烧龙利鱼翅的做法 烧龙利鱼翅怎么做

“在超市见到这种龙利鱼翅，冰鲜产品，感觉很新鲜，于是就买了一些。也是第一次吃，烹制之后口感味道都很好。在网上搜索一下图片，原来所谓龙利鱼翅，就是龙利鱼的鱼尾。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烧龙利鱼翅的做法步骤

• 1、主辅料：龙利鱼翅，葱姜蒜。

• 2、把龙利鱼翅洗净。

• 3、葱姜蒜切片。

• 4、热油，放入葱姜蒜炒香。

• 5、放入龙利鱼翅。

• 6、旺火，烹入香醋。

• 7、加适量蚝油。

• 8、加入清水。

• 9、烧制5分钟。

• 10、加盐调味后，旺火收汁，即可关火。

• 11、出锅装盘

• 12、点缀后即可上桌。

小窍门

1、不用蚝油，用生抽也可以。
2、因为主料很新鲜，所以没有使用料酒，只用了香醋。