一般蒸多久蒸鱼

8~15分钟左右。鱼的重量和鱼肉的厚度，决定了蒸鱼多久能熟。鱼的重量在一斤左右，只需要8分钟左右的时间就可以全部蒸熟了，但如果鱼的重量超过两斤以上，则需要适当的延长3~7分钟左右的时间。体型特别大的鱼可考虑切开处理蒸，这样熟得较快。