黄翅鱼线面的做法 孕期营养餐——黄翅鱼线面 黄翅鱼线面怎么做
“黄翅鱼,营养丰富,肉质鲜美,用它来炖汤、清蒸、煎都是很适合给需要增加营养的人作为辅食的。用它来煮面条,又可以当主食又有营养,很不错吧!现在市场上的黄翅鱼野生、养殖各半,价格却可以差一倍,如何辨别野生与养殖的呢?野生黄翅鱼的鳍带呈黄色(黄翅鱼由此得名),尾鳍也是黄色的。因为生长在大海中,野生黄翅鱼尾鳍稍长,鱼身较宽,以适应海中游行;养殖黄翅鱼鳍带呈红色或红中带黄,因为活动范围小,所以尾鳍较短,鱼身相对较窄。辨别养殖还是野生,最简单的办法是看鳍带是不是黄色。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄翅鱼线面的做法步骤
1、所有食材。
2、锅内热油,加入姜丝炒出香味。
3、放入处理好的黄翅鱼两面稍煎。
4、不用煎至金黄。
5、倒入开水或者热高汤,加入线面煮至鱼熟线面熟。
6、加芹菜段、盐调味即可。
7、简单又营养的黄翅鱼线面就做好了,一盆,一个人吃光光,哈哈!