白金豆沙馅的做法 月饼之白金豆沙馅 白金豆沙馅怎么做
“白金豆，是江西玉山县特产。其豆嫩时可直接做菜食用，豆子成熟后，晒干，可蒸饭，或做糕点。用白金豆做出的豆沙，细腻，软糯。”食材明细主料白金豆（500克）辅料清水（适量（多些））白砂糖（200克左右）玉米油（70克）甜味（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级...
白芸豆月饼馅的做法 白芸豆月饼馅怎么做
“随着天气的转凉，中秋的脚步近了，转眼又要做白芸豆馅为中秋月饼做准备。白芸豆做的豆沙简称白豆沙，去年做的白豆沙水分没炒干，以至于月饼吸收了豆沙中的水分有微微的开裂，但白豆沙馅的月饼却是家人和朋友们的最爱。今年一...
红豆沙肉松馅月饼的做法 红豆沙肉松馅月饼怎么做
食材明细主料中筋粉（95g）转化糖浆（60g）花生油（25g）枧水（2g）辅料红豆沙（243g）肉松（27g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红豆沙肉松馅月饼的做法步骤1、称量好花生油和糖浆。2、搅拌1分钟后加入枧水。3、加入中筋粉。4、揉圆静至1...
豆沙馅的做法 自制月饼馅——豆沙馅 豆沙馅怎么做
“红豆很有营养，祛湿补血，煮粥炖甜品都不错，而豆沙月饼也是常见之一。我们可以自己制做放心又好吃的豆沙馅。”食材明细主料红豆（500克）辅料熟面粉（40克）配料白糖（450克）玉米油（160克）甜味（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）豆沙馅的...
红豆沙蛋黄馅月饼的做法 红豆沙蛋黄馅月饼怎么做
“中秋月饼不用买，手把手教你在家做月饼，之前做了转化糖浆，现在要用转化糖浆来做广式月饼，其实广式月饼做法也不难，只是你还没亲自动手，做过一次再也不想出去买月饼了，原来就这么简单，不信你试试。模具：50g的月饼模具，这个方子...
广式豆沙月饼的做法 烘培小白的烘培之旅--广式豆沙月饼 广式豆沙月饼怎么做
食材明细主料低筋粉（340g）豆沙馅（800g）辅料枧水（10g）糖浆（200g）橄榄油（100g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广式豆沙月饼的做法步骤1、准备好材料2、加入枧水和糖浆，并充分搅拌均匀！3、加入三分之二的低筋粉4、加入橄榄油5、使...
金沙奶黄月饼馅的做法 金沙奶黄月饼馅怎么做
“金沙奶黄馅的月饼是粤式的口味，我们这里几乎见不到。去年见到网友们做这个口味的月饼，我就想做，但是看到的都是买的现成的月饼馅料，没有馅料的做法。上网查大都是奶黄包的奶黄馅，不是真正月饼的馅料。就没有动手。今年不...
月饼之豆沙馅的做法 月饼之—豆沙馅 月饼之豆沙馅怎么做
“洗豆沙是非常传统的方法，炒出来都豆沙细腻口感好，看似复杂其实也很容易，大家不妨试试，外面卖的豆沙真是没办法吃，简直就是吃淀粉疙瘩，里面添加不少的淀粉，还是自己动手做吧，味道真的非常不错”食材明细主料红豆赤豆（500克）花...
红糖豆沙月饼馅的做法 红糖豆沙月饼馅怎么做
“一般做馅料都是用白砂糖的，但是红糖比白砂糖的营养成份要高，所以我选用的红糖来做这个红豆沙馅料。红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖水是早期最常见又实用的红糖...
芸豆沙馅传统月饼的做法 芸豆沙馅传统月饼怎么做
“终于把月饼做出来了，真是不容易。月饼上刻着自己的名字，看上去挺好玩的，就是昵称起的太复杂，烤熟后，有点看不清复杂的字了，以后叫一一最简单了，哈哈。虽然不够完美，但是自我感觉已经非常良好了。图片拍了两回，回油前（晚上）和半...
豆沙馅月饼的做法 豆沙馅月饼怎么做
“今天七夕，有雨，所以在家做月饼，第一次做还算成功……”食材明细主料月饼粉（100g（低筋））豆沙馅（300g）辅料糖浆（80g）色拉油（20g）枧水（2g）鸡蛋液（少许）熟面粉（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆沙馅月饼的做法步骤1、准备材料2、面...
豆沙馅月饼 广式月饼——自制豆沙馅月饼
“前几天在报纸上看新闻，有人特意将去年没吃完的广式月饼放到今年，结果拿出来看根本没变化，可想而知商家为了让食品能存放时间长而不会变质，放了多少的防腐剂啊！哪还敢到外面买来吃啊？中秋节临近，看着美天的朋友们接连的上传...
金鱼豆沙月饼的做法 金鱼豆沙月饼怎么做
“这是用九三花生油做的一款月饼，的确挺香的，感谢九三集团提供的试用机会！”食材明细主料转化糖浆（90克）低粉（210克）枧水（2克）九三花生油（50克）辅料鸡蛋（1个）豆沙馅（适量）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）金鱼豆沙月饼的做法步骤1、...
白豆沙冰皮月饼的做法 一样的月光，不一样的月饼——白豆沙冰皮月饼 白豆沙冰皮月饼怎么做
“又是一年中秋到，秋高气爽，瓜果成熟，人月团圆，有诗云：中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团乐。那些月饼“老字号”的名字，如：莲香楼、杏花楼、吉庆祥、稻香村、冠生园，美名使人觉得心底尽是暗香，会勾起...
金沙馅冰皮月饼的做法 金沙馅冰皮月饼怎么做
食材明细主料牛奶（80g）淡奶油（70g）鸡蛋（3个）低筋面粉（75g）玉米淀粉（35g）黄油（45g）细沙糖（90g）咸蛋黄（5个）辅料冰皮粉（100g）85℃开水（100g）奶香（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）金沙馅冰皮月饼的做法步骤1、咸蛋黄喷少许白酒隔水蒸熟，用勺子压...
红豆沙月饼馅的做法 红豆沙月饼馅怎么做
“中秋节就要到了，月饼走亲访友的最好礼品，尤其是自己亲手做的，就更有心意，自己做月饼就要先做出好吃的红豆沙馅。”食材明细主料红豆（300克）糖（200克）色拉油（100克）辅料水（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红豆沙月饼馅的...
白豆沙蔓越莓月饼的做法 白豆沙蔓越莓广式月饼 白豆沙蔓越莓月饼怎么做
“中秋节前忙着做各种馅料的月饼，中秋节后忙着整理各种月饼食谱。话说这款白豆沙蔓越莓馅的广式月饼是我之大爱。白豆沙是先生老家江西玉山的特产，在清朝还是贡品，这是江西老家来人特意带来的。平时还可以放在饭中蒸着吃...
红豆沙馅的做法 经典月饼馅料之红豆沙馅 红豆沙馅怎么做
食材明细主料红豆（适量）糖（适量）清水（适量）黄油（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红豆沙馅的做法步骤1、红豆洗净，清水浸泡4小时以上。2、浸泡过的水倒掉，红豆再次洗净，加入没过豆面一点的清水，煮开，沸腾后煮两分钟，关火，把水...
白豆沙的月饼馅怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料白玉豆（芸豆）：500辅料白糖：200色拉油：200ml具体步骤芸豆（白玉豆）浸泡过夜（浸泡至表面光滑无褶皱的状态）放入高压锅内，加入适量水淹没芸豆（白玉豆），上压后约30...
月饼馅之白豆沙馅的做法 月饼馅之白豆沙馅怎么做
“又到中秋节了，我又开始忙不停地炒月饼馅。今天这道月饼馅依然是用江西玉山特产的白金豆。如果想做白豆沙，超市里的大白芸豆也是可以的。用高压锅压熟，再用料理机打成豆泥，再上锅炒。不过，真是个体力活，一定要做好心理准备...
白豆沙月饼的做法 白豆沙月饼怎么做
食材明细主料低粉（150克）白豆（300克）枧水（3克）蛋黄液（1个）糖粉（100克）玉米油（100克）麦芽糖（100克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）白豆沙月饼的做法步骤1、白芸豆用水浸泡八小时2、浸泡好以后去皮3、锅中填水大火煮，煮至软烂即可。...
豆沙馅冰皮月饼的做法 豆沙馅冰皮月饼怎么做
“中秋节快到了，想自己动手做冰皮月饼，参考了美食网一些朋友的做法，第一次做还算是成功。多做几次就会更好啦！”食材明细主料糯米粉（90克）小麦淀粉（45克）粘米粉（25克）玉米油（少许）白糖（20克）牛奶（150克）面粉（少许）红豆馅红豆（100克）白糖（60...
红豆沙馅月饼的做法 广式红豆沙馅月饼 红豆沙馅月饼怎么做
“第一次用烤箱做月饼，每当中秋佳节来临之际，月饼做为传统的中式糕点是必须要闪亮登场的，以前每年都是买来月饼去孝敬老人，或是走亲访友带上两盒，自从看到美天的姐妹们自己做的点心，月饼，就也幻想着自己有一天也能亲手制做，这...
豆沙馅月饼能放几天
60天。豆沙馅月饼因为属于高糖类月饼，所以存放的时间较长不易变质。一般月饼的馅料若含糖量越高，水份含量越低，则会使渗透压也越高，这种环境下微生物很难繁殖，所以不易变质，保质期就会相对较长，所以豆沙馅月饼中的高糖份相当...
红豆沙玫瑰馅的做法 月饼之红豆沙玫瑰馅 红豆沙玫瑰馅怎么做
“红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。红豆又有红小豆和大红豆之分。红小豆又称红豆、小红豆、赤小豆，是紫红色的，大小与绿豆相似；是食...