香芋咸辣大肠的做法 香芋咸辣大肠怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香芋咸辣大肠的做法步骤

• 1、清洗好的猪大肠放进开水里过开水去味。

• 2、再冲冷水清洗沥水，。

• 3、香芋，酸辣椒，生姜，芹菜，红辣椒。

• 4、大肠切段，酸辣椒和红辣椒切丝，芹菜切段，姜切丝。香芋切片。

• 5、切好的香芋片放进热油锅酥熟待用。

• 6、锅里留少许油，放进大肠大火快炒。

• 7、淋点醋去味。

• 8、再放盐炒匀。

• 9、淋上酱油炒干水分。

• 10、再放进酸辣椒炒匀。

• 11、倒进酥熟的香芋片翻炒片刻。

• 12、再放进红辣椒丝和芹菜，姜炒匀。

• 13、最后放进十三香，鸡精炒匀出锅。

• 14、装盘上桌。