好吃的韭菜鸡蛋包子的做法怎么做好吃又简单
吃货的世界吃货一定是懂的，吃东西的时候我从来都不管什么形象的，就是觉得错过美食才是一种罪过，心里会觉得很不对劲，最主要的是不能因为这个影响睡眠呀，睡不好可是会长痘痘的哦，所以呀，一道美味的韭菜鸡蛋包子的做法拿出来和大家一起分享下，特别好吃。
主料
普通面粉 ：500老面 ：40
辅料
韭菜 ： 250g鸡蛋 ：3个
香油 ：20
花生油 ：10
盐 ：5
鸡精 ：2
食用碱 ： 5g
具体步骤
取老面用热水泡开，自然冷却；
加入面粉和匀，揉至成面团；揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处。
将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；
锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可；
待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
等面发至都是蜂窝状时，说明发好了；取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀；取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼；
将调好的馅放入面皮上，包好后篦子上抹油备用，将包好的包子放在篦子上，锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。
