关于选木的餐饮精选

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1、观察表面。优质的木耳颜色呈现为黑色且有光泽，形状均匀，大小适中，没有虫蛀痕迹。2、用手摸。木耳的含水量低，重量很轻，用手容易捏碎的为优质木耳。  3、用鼻子闻。新鲜的木耳没有奇怪的异味，如果有酸味或发霉的味道，说...

1、看外观。质量好的白木耳色泽是鲜白的而且看起来有光泽，不会含有其他的杂质，购买的时候发现白木耳颜色是焦黄而且有杂质就不能选择购买了。2、闻味道。质量好的白木耳闻起来会有清香气味，质量不好的闻起来会有霉变或者...

颜色，外形，质地，味道等。1、好的木耳的深褐色的颜色均匀，假的就是灰黑色，还有白色物质附着表面；2、卷缩叶片薄的就是好的木耳，差的木耳形态膨胀、肥厚；3、好的木耳应该质地很轻，坚挺有韧劲，反之则是差的；4、现在的木耳多数是木屑...

1、看外观。好的干木耳正面颜色黑而亮，背面颜色灰暗有毛绒感且无光泽。每一朵干木耳外形圆润全缩成一团，耳肉厚实，四周向内弯曲。2、手感。好的木耳有一定的重量，捏起来有韧劲，不容易捏碎，耳片捏上去超薄，易碎的是腐烂的木耳...

1、看颜色。挑选木瓜时选择颜色比较深黄色的口感会比较甜，若是表面带有一点绿色则甜度会稍微差一点。2、闻味道。熟透的木瓜会散发出非常浓烈的清香味。若是没有熟透的木瓜则闻不到什么味道。3、看形状。挑选木瓜肚子...

1、看颜色。选购木菠萝需要选择表面金黄的，这样的木菠萝成熟度会比较好，吃起来口感也会更甜。外表颜色呈青色的木菠萝则没有完全熟透，不宜选购。2、闻气味。成熟的木菠萝会散发香浓的气味，未成熟的木菠萝香味会比较淡，或是...

木耳如今已经是非常常见的一种蔬菜，很多人会在买菜的时候，选择买一些干木耳。毕竟相比新鲜木耳来说，干木耳是更容易储存的。只是很多人并不懂得怎么挑选干木耳，会买到一些不是那么满意的干木耳。还是让我们一起来跟随小编...

看重量，看形状。木瓜有公母之分，一般公木瓜要比母木瓜口感更好一些。公木瓜一般都是椭圆形，相比母木瓜会更重一些，公木瓜的果肉比较紧实，口感会更香甜，而母木瓜大多是圆形，果肉比较松散，所以重量比较轻，挑选木瓜时要挑选熟透的...

好。柚木又被称为胭脂树和紫柚木，和其他木制菜板相比，柚木的菜板不容易发霉腐烂开裂。各个种类的木料中，柚木的膨胀和收缩幅度都是最小的，稳定性极强，在任何环境中都不容易变形。柚木带有自然的柚质的芳香。柚木防虫防潮，具...

1、看颜色。好的木耳颜色乌黑，没有杂质，品质不好的木耳则颜色黑灰不均，且有少量白色附着物。2、看形状。优质黑木耳边缘卷曲，叶薄并且没有完整的轮廓，假木耳形态膨胀，边缘较为完整。3、捏硬度。好的木耳有韧性，比较硬，假的木...

1、捏手感。好的干木耳，用手捏是非常容易脆的。2、闻味道。干木耳当有比较刺鼻的味道时，说明这样的干木耳已经不新鲜了。3、看颜色。好的黑木耳，颜色应该是乌黑色的。4、木耳的做法有很多，比如说凉拌木耳、木耳炒肉、木耳...

1、看颜色。好的白木耳并不是雪白雪白的，而应该是带有点淡淡黄色，根部的地方颜色会更深一些。2、闻味道。把装白木耳的袋子开个小口，看看有没有味道会不会刺鼻，一般好的白木耳是不会有的3、尝口感。白木耳撕下一点点，放到...

很多朋友都知道木瓜素有“百益果王”之称，在我国还被誉为万寿果，可见人们都知道吃木瓜对身体有好处。我们平时经常吃到木瓜这种热带水果，以及木瓜牛奶等木瓜做成的饮品，深受大家的喜爱。那么木瓜都有哪些营养价值呢？又该如...

1、看颜色。成熟的木瓜一般会是颜色较深的黄色，这种木瓜会比较甜，而外表是青色还很硬的话就不够甜了。2、看斑点。木瓜的表面有一些斑点是正常的，这种就是成熟的标志。还要注意木瓜表面是否很软，若很软且闻起来没有清香就...

可以看颜色、外皮等。木菠萝又称菠萝蜜，如果是成熟了的木菠萝，它的果肉颜色的色泽金黄的，并且肉质饱满。质量好的菠萝蜜的外皮也是比较完好无损，很少磕碰的。成熟的木菠萝表面的钉是比较柔和平滑的，而没有成熟的木菠萝的钉...

挑选白木耳要从外观、味道来选。1、看外观。一级品白木耳耳片色泽鲜白，带微光有光泽，无杂质。二级品白木耳片色白略带米色。三级品白木耳色白带米黄，无杂治质。四季品白木耳色泽米黄，微黄，略带有斑点，朵大小不一。等外品白...

看外观。市面上出售的白木耳基本都是干制的白木耳，挑选白木耳时，应当注意观察所选的白木耳颜色是否为正常的淡黄色，白木耳的朵耳是否完整、有无缺损，肉质是否厚实，有无焦黑干枯的部分；颜色亮白的白木耳是硫磺熏蒸加工的白木...

1、看外观。优质的白木耳外观颜色为白色或者淡黄色。没有黑色斑点和杂质。2、看体积。优质的白木耳体积很大，肉质肥厚。3、闻气味。劣质的白木耳会有腐烂酸臭的味道或者其他刺鼻的气味。4、干制程度。优质白木耳干燥但...

1、看外表颜色：优质的黑木耳呈呈深黑色，优质的白木耳呈普通白色略偏黄。2、捏手感：无论是黑木耳还是白木耳水分含量均少，较轻容易捏碎。3、闻气味：新鲜的木耳闻起来没有没有酸、臭等异味，没有霉味。4、尝味道：用舌尖轻舔，新鲜...

看外观。市面上的白木耳都是干制后再出售，好的干制白木耳朵耳完整肥厚，颜色微微发黄，无杂质沉积和发黄焦黑，颜色呈鲜亮白色的干制白木耳是用硫磺熏蒸炮制的，不宜食用；朵耳不完整、有碎裂或有大面积干枯的干制白木耳已经十分...

1、颜色，正常的干木耳颜色呈现的是乌黑色，而参假的木耳是黑灰色，二者颜色有所不同。2、试尝，正常的干木耳尝起来有明显的鲜味，参假的黑木耳有咸味或者是其他味道。3、用水浸泡，看其是否掉色，正常的干木耳经过浸泡不会掉色，而...

1、看颜色。色泽亮白且稍带微黄，有光泽，蒂头无耳脚、黑点、杂质的品质较好。2、看形状。整体比较大、质量轻、肉质肥厚的为有机白木耳，且品质较为上乘，反之则品质不好。3、看膨胀率。浸水后膨胀率达到15倍以上的为一级品，...

1、看颜色。好的黑木耳，颜色应该是乌黑色的。2、看外形。黑木耳应该是外形紧缩的，当完全舒展开来时，说明这样的黑木耳不新鲜。3、闻味道。在挑选黑木耳时，好的黑木耳不会有刺鼻的气味。4、用手捏。好的黑木耳，在捏的时候能...

1、眼看。好的干木耳大小适中，朵面颜色乌黑没有什么关泽渡、耳瓣有一点点展开。2、鼻闻。好的干木耳有一点清香气味，还可以尝一下，若是有甜味可能掺杂了食用糖水搅拌。3、水泡。好的干木耳重量比较轻，在放到水里面浸泡之...