木耳如何挑选

1、看外表颜色：优质的黑木耳呈呈深黑色，优质的白木耳呈普通白色略偏黄。

2、捏手感：无论是黑木耳还是白木耳水分含量均少，较轻容易捏碎。

3、闻气味：新鲜的木耳闻起来没有没有酸、臭等异味，没有霉味。

4、尝味道：用舌尖轻舔，新鲜的木耳没有异味。