沙茶鸡蛋辣椒拌面的做法 沙茶鸡蛋辣椒拌面怎么做

“一个人吃面，总是会凑合。但凑合不能糊弄。今天这道简单的小面，用鸡蛋辣椒来拌面。再加上沙茶酱，更添鲜香。面条吃起来倍儿香。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

沙茶鸡蛋辣椒拌面的做法步骤

• 1、面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好。

• 2、尖椒去蒂去籽，切细丝。

• 3、待锅中水开后下入面条，用筷子拨散开。

• 4、面条煮熟后，入凉水中过凉后捞出沥干。

• 5、煮面的时候另一炒锅中倒少许油，油7、8成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速划散开。

• 6、将尖椒丝倒入锅中翻炒几下。

• 7、根据口味加入少许盐。

• 8、再来两小勺沙茶酱。

• 9、翻炒均匀，加入适量的热水用来拌面，出锅。

小窍门

1、此面为一人量。
2、面条煮熟后过凉水，防止坨在一起，而且面条更爽利。