关于晒腊肉的家常做法的餐饮精选

“想吃腊肉了，看了看网上的，不是太肥就是好贵，还是自己动手丰衣足食吧。”食材明细主料猪五花肉（5斤）辅料食盐（80g）调料卤肉料（1把）白糖（20g）生抽（酱油）（200g）高度白酒（15g）五香（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）晒腊肉的做法步骤1、新鲜五花...

可以。晒腊肉之前不要用水洗，温度要在15度以下，最好冬天腌制，这样可以使腊肉不腐烂。注意腌制过程中每天都要翻一下腊肉，观察腊肉的情况。腌制7天的腊肉，就可放太阳底下晒，直到出油，如果碰上雨天，就要把腊肉放进冷藏室，防止发...

用铁钩将腊肉挂起晾晒。腊肉在四川、湖南等地方，是冬季必备的食物之一。晒腊肉之前，要现将腊肉用盐和花椒腌制一段时间，然后用铁钩将腊肉晾晒风干。在冬季温度较低，只是晾晒可能会无法满足腊肉的保存需求，因此还会将腊肉进...

经过人工的加热烘干。阴天有风的情况下也可以使腊肉变干，但晒腊肉最好的天气就是连续的晴天，这样在太阳下可以加速腊肉中水分的蒸发，风吹虽然也可以使得腊肉变干，但是其味道是不同于日晒的。为了防止长时间不见阳光腊肉变...

要。腊肉是用腌制好的五花肉制作而成的，在做好后是需要晒的，晒到出油。晒腊肉通常是在冬至前后，晒腊肉的时间是一周最好，在晒腊肉的时候要注意白天的时候可以挂在太阳底下，晚上的时候就不能挂在外面了，要收室内，避免晚上的寒...

“立冬过后听说有冷空气，就去买了几条五花肉，打算做腊肉，听说风干比较好。腌制一天后挂在阴凉的地方，天气预报就说高温将达到30度，广州的冬天就是这么奇怪，睡觉还要开冷气，哈哈，没有办法，想象中的北风只来了一天，温度升高，空气变...

“地道川味家常菜”食材明细主料猪后腿肉（500g）青椒（200g）辅料酱油（2勺）葱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）川香风味家常腊肉的做法步骤1、首先先将选好的，腊肉和配菜原材料准备完毕；然后腊肉烧皮后洗净！放锅里加水煮熟，捞起切片...

“腊肉是道家常菜，腊味十足，是道很好的下饭菜”食材明细主料猪腊肉（500克）青蒜苗（3根）青尖椒（5个）辅料大蒜子（3粒）姜（小块）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常炒腊肉的做法步骤1、腊肉，...

“超级简单的家常萝卜干炒腊肉”食材明细主料湖南衡山腊肉（200克）萝卜干（50克）辅料干辣椒（适量）蒜瓣（适量）生抽（适量）食盐（适量）中辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常萝卜干炒腊肉的做法步骤1、萝卜干泡水，泡水有技巧，要用凉水泡，这...

不可以。腊肉晒干建议自然风干比较好，不建议直接在阳光底下直晒；在太阳直接晒开干化速度太快，没有特别好的挥发效果，而且容易因为温度过高而变质。选择自然通风的屋檐下风干就可以，这样能够保持良好的挥发效果，肉也不会容易...

腊肉是很多人喜欢的一道美食，新鲜的猪肉晒干腌制成的，可以长期保存，味道也比鲜猪肉更加醇厚咸香，节日或者平常家庭烹饪中常做一盘腊肉是十分不错的。腊肉怎么制作呢？腊肉晒多久可以吃？爱好腊肉的人群来看看腊肉的做法吧，自己...

不用了。腊肉放在太阳光下晒出油后，就不需要在晒了。出油以后拿到室内放到阴凉干燥处存放，大约存放5-6天就可以了，切记存放室内要注意防潮，才能保存更长的时间。另外，不能通过腊肉是否出油来判断肉质的好坏，是否出油是天气...

十至十五天。晒腊肉时，将腌制好的腊肉，放在阳光下晾晒即可。腊肉是常见的食材，是由猪肉经过腌制、晾晒或是烘干制成，肉质比较硬，便于储藏。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，用保鲜膜或是食品袋包好，放在冰箱冷藏室进行存放。腊...

自然风干再晒干。在晒腊肉之前可以拿竹签或者小针在腊肉在上面间隔着扎上一些小孔，这样才能起到控油的作用，晒起来更均匀；腊肠晾晒2天后表面水分开始有点微干，肠衣有点起皱，就可以拿牙签或者小针再在腊肠上扎上一些孔，这样...

可以晒。制作腊肉时，会先用盐腌制防止肉坏掉。而腌制后，就需要控干肉的水分了，可以将肉用铁钩挂上，放在露天的地方晒。不过由于腌制腊肉在冬季，阳光不是很充足，为防止肉变质，也会选着用柴火烘熏。腊肉要是保存方法恰当，保存一...

十五天左右。腊肉属于腌制食物，经过食盐的腌制以及风干使得肉类得以保存长达一至两年左右，腌制好的腊肉放置在空气中晾晒十五天左右干燥变硬后再放入冰箱存储即可。腊肉食用时将其切片后放入蒸锅中蒸二十分钟左右就可以...

对于很多朋友们来说，吃腊肉可以说是日常饮食中非常常见的一种饮食习惯了，毕竟腊肉的美味很少有人可以说不，而且腊肉开胃健脾的效果也是非常的好，俗称我们的下饭菜，可见腊肉的受欢迎程度有多么广了，那么，腊肉虽美味，怎样晒腊肉...

蒸熟以后放凉，切成片，用于炒制、煮炖、煲汤均可。晒干的腊肉质地比较硬，需要冲洗后，放在冷水中浸泡四个小时至五个小时，浸泡期间需要多次换水，这样可以较少腊肉中的盐分。泡好的腊肉需要用毛刷仔细刷洗，这样可以将腊肉清洗的...

不可以。1、若腊鱼腊肉晾晒的季节是秋冬的话，晚上是一定要拿回屋里，除非是阳台有遮挡的东西可以不用拿回去。因为秋冬季节露水重，长时间处于露水重的环境，是会影响腊肉腊鱼的口感。2、若是春夏季节就可以在屋外晾晒。腊肉...

“自家晒的腊肉。”食材明细主料猪肉（5斤）辅料姜（适量）酒（适量）白糖（适量）酱油（适量）葱（适量）其他（口味）烧（工艺）数天（耗时）简单（难度）自家晒的腊肉的做法步骤1、少许糖，少许酒，2、少许糖，少许酒，少许油，酱油，和葱姜蒜一起腌制两天或者三天就可...

“每到秋天，广东人喜欢说，秋风起，食腊味。笔者思乡意切，刚好超市也有盒装五花肉出售，晒起腊肉来，用自家晒的腊肉炒几个家常菜，满满的家庭幸福和温馨，是有“温度”的菜啊。专家常说，晒腊肉腊肠要用玫瑰露酒，笔者住在“白区”，去华...

通风的环境中晒。晒腊肉时，需要避免潮湿以及雨淋等环境，以免腊肉发霉变质。腌制腊肉的过程中，可以酌情添加高度白酒、花椒粉等佐料。腌制腊肉食用的盐要适量，以免影响腊肉的质地和口感。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，装入...

冬天可以，但春夏时节，腊肉在常温下保存不了多久的，会变质甚至长出虫子。最好的办法就是把腊肉洗干净，然后用保鲜膜把洗干净的腊肉包好，密封放入冰箱的冷冻室，这样可以长时间保存。腊肉烹饪前需要清洗表面的灰尘以及杂质，才能...

把五花肉清洗干净后放入适量的盐、耗油、老抽、酱油等，用绳子把肉挂在通风高处晒即可。晒腊肉时切记要选一个无风无雨的天气，挂在阴凉干燥处晾晒。腊肉是腊月晒的一种肉，是南方很常见的一种肉类，外表色泽鲜艳，肉质鲜嫩，味道...

悬挂保存、冰箱保存。腊肉晒好以后，可以悬挂在通风的环境中保存，同时需要避免潮湿雨淋，以免腊肉发霉变质。腊肉放在冰箱保存时，将腊肉清洗干净，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏或冷冻保存。腊肉是常见的食材，可以用于制作腊肉炒韭...