腊肉可以晒吗

不可以。腊肉晒干建议自然风干比较好，不建议直接在阳光底下直晒；在太阳直接晒开干化速度太快，没有特别好的挥发效果，而且容易因为温度过高而变质。选择自然通风的屋檐下风干就可以，这样能够保持良好的挥发效果，肉也不会容易变质。