喜欢吃哈根达斯冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油 ：适量

辅料

鸡蛋 ：适量

具体步骤

200g淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器中速打1分钟，再加20g糖高速打2分钟，再适当打下，打至8、9成发（全程打发不超过5分钟，否则油水分离）。

然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，分3、4次加，一定要慢慢拌匀。

蛋白中加几滴柠檬汁或白醋，把20g细砂糖分3次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡，看见这种短而直的尖尖即可。小贴士：蛋白不会打发的，过2天发个视频菜谱出来。

放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，可以放心，从冰箱拿出来，直接就可以吃，用专用的挖球器，也可以稍微放置几分钟，太美味了，绝对不输给哈根达斯！