关于蟹生的餐饮精选

“蟹生是一种颇具有江浙风味的凉拌菜，温州地区比较流行选用活的成年母梭子蟹，有膏的更佳仅仅用调料辅佐，迸发蟹肉本身的鲜甜味实在是喜欢的人特别爱的一道菜啊”食材明细主料梭子蟹（250克）辅料蒜末（适量）姜末（适量）葱末（适量）配...

食材明细主料大米（125克）生菜（1棵）蟹肉棒（5根）调料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蟹肉棒生菜大米粥的做法步骤1、食材：大米（已淘洗）。2、生菜。3、蟹肉棒。4、将生菜洗净，捞出。5、放在案板上切开，待用。6、将...

“用蟹柳、球生菜、白玉菇拌的沙拉，只是装在了梅森杯里！”食材明细主料球生菜（200g）白玉菇（100g）蟹柳（10根）辅料日式沙拉汁（25ml）柠檬沙拉汁（4勺）柠檬片（1片）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蟹柳生菜沙拉杯的做法步骤1、白玉菇洗...

食材明细主料螃蟹（5只）辅料鱼露（少许）香油（少许）蒜末（适量）香菜（适量）小米辣（一个）生抽（适量）柠檬汁（适量）糖（适量）超辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泰式生腌螃蟹的做法步骤1、螃蟹洗净。2、去掉腮清理干净。3、蟹腿拍一下。4、再剁适...

不能。蟹棒需要彻底煮熟后才能食用。蟹棒是常见的食材，又名蟹足棒、蟹风味鱼糕等，使用鱼糜制作而成，加工后带有蟹腿肉的质感和风味，属于鱼糜类产品，入口咸中带甜。蟹棒的烹饪方式多样，可以用于制作蟹棒炖蛋、烤蟹棒、蟹棒鸡...

螃蟹是大多数人都喜欢吃的海鲜，在民间流传着一句这样的一句话“生吃螃蟹活吃虾”，说是生吃螃蟹可以长力气，因此大多数人都有生吃螃蟹的习惯，但专业人士透漏说生吃螃蟹是不健康的，那么生吃螃蟹易得什么病那？生螃蟹的危害研究...

食材明细主料螃蟹（2只）辅料泰椒（2个）香菜（10g）蒜（2瓣）生抽（2勺）柠檬汁（1勺）糖（1勺）鱼露（1勺）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）生腌螃蟹的做法步骤1、螃蟹洗净。2、去盖内脏切块。3、蟹钳拍一下。4、香菜，蒜，辣椒备用。5、鱼露备用。6、...

1、放在冰箱保存。将活力比较好的生螃蟹用棉线捆好，放在冰箱冷藏室，表面用湿毛巾盖好，可以保存三天至五天的时间。2、放在塑料桶中保存。将活力比较好的生螃蟹放在塑料桶中，添加适量的清水，再将塑料桶放在阴凉的地方存放即...

食材明细主料全麦粉（50g）高粉（200g）糖（20g）盐（3g）酵母（4g）水（180g）辅料面包蟹（1个）球生菜（小半棵）千岛酱（适量）黄油（少许）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）面包配蟹肉生菜沙拉的做法步骤1、把所有材料放入面包机里开始和面2、2个和面程序...

15分钟以上。因为螃蟹的生长环境容易被寄生虫寄生，而寄生虫怕高温，将螃蟹高温蒸15分钟后就可以彻底消灭寄生虫，也能将螃蟹的鲜味散发出来。螃蟹蒸好后，把姜去皮切成丝，碗中放入少许的陈醋、盐、味精和白糖搅拌均匀后可同螃...

蒸着吃。在食用之前将面包蟹表面刷洗干净，可以加入适量的粗盐搓洗，清洗干净后，去掉外壳，两边的腮以及其他物质去掉后，等待水开以后，冷水上锅，可以尽可能的减少水分的流失，保留其中的营养价值。蒸的时候，肚皮朝上，可以有效防止蟹...

食材明细主料活海蟹（八只）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）八角（适量）配料盐（适量）糖（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）未知（难度）生卤海蟹的做法步骤1、把活海蟹洗干净2、准备调味辅料3、加入盐，水搅拌均匀4、放八洗好海蟹腌...

生螃蟹可以放在盆子里用水浸泡过夜或者放入冰箱。浸泡的时候水淹过螃蟹的一半，不宜全部淹没。或者放在塑料桶里保存，不要将螃蟹全埋住。在气温不高的情况下，可以保存五天左右。也可以放置冰箱冷藏。放进冰箱前先铺上湿毛...

“又到了吃蟹的时节，青蟹又叫膏蟹，蟹的膏实在是很多哦，好肥，整蟹也很大的，一只也就差不多一斤了。青蟹最能体现它的营养及美味的做法就是跟生地熬汤，生地具有养阴生津功效，用于津伤口渴，内热消渴。甚是鲜美哦。”食材明细主料...

需要。炒螃蟹的时候，需要将螃蟹表面裹上粉，可以使用面粉也可以使用生粉，但是用生粉更好一点，因为面粉主要是用来炸东西，所以炒螃蟹的时间需要生粉。做炒螃蟹的时候，先将螃蟹切好，再放上生粉，然后放入油锅中油炸，炸成金黄色后捞...

“这种螃蟹大夹子特别硬且是红色的，当地人叫铁脚蟹，也有叫赤夹蟹的。肉质紧致而鲜美，貌似只有野生的。用它做生呛蟹味道相当美味。”食材明细主料赤夹蟹（3斤）辅料白酒（50克）纯净水（适量）调料生抽（50克）葱（100克）姜（100克）八角（几个）花...

“大闸蟹肉厚肥嫩，且味美色香。儿子嫌麻烦不肯吃，我经常会把蟹粉剔出后做一些可口的点心或者入菜，比如，蟹粉豆腐，蟹粉小笼包等等，今天做了蟹粉生煎包，味道一样的美味，蟹粉和猪肉融合之后会变得更加鲜美，喜欢的可以试试。”食材...

“生地青蟹汤，青蟹生地汤是北海当地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱，沿海所产著名海味之一。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。”食材明细主料青蟹（2...

“生啫花蟹，谢欢吃蟹的朋友一定要做做看。”食材明细主料花蟹（500克）姜（1块）鸡蛋（1个）辅料葱（1根）料酒（15毫升）油（20毫升）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）生啫花蟹的做法步骤1、花蟹去壳，除去蟹腮、肺用水轻轻冲洗，剁成4块，蟹壳从中...

“腌蟹钳，做法并不难，想要口感好，一定要选用活蟹身上刚刚掉下来的新鲜蟹钳。”食材明细主料鲜蟹钳（500克）牛栏山二锅头（30ml）辅料生姜（4片）干红辣椒（10克）红花椒（10克）麻椒（10克）香菜根（4个）大料（3瓣）青椒（适量）美人椒（适量）中辣（口味）其他（工艺...

食材明细主料鲜活海蟹（十斤）辅料白洋葱（1个）葱姜蒜（多放）葱花（多放）梨（1个）苹果（1个）螺丝椒/辣妹子（4个）调料大喜大牛肉粉（适量）鳀鱼鱼露（适量）青梅汁（多放）韩国细辣椒粉（多放）糖稀（适量）白砂糖（多放）海鲜酱油（适量）烧酒/清酒（适量）甜辣（口味）拌（工艺）数...

“现在还真不是蟹的季节，所以它们瘦得很呢，真怪天气太热，得喝凉的，解暑的汤啊，没办法咯，瘦也要吃，哈哈，好喝哦。”食材明细主料花蟹（3只）生地（适量）辅料姜（适量）配料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花蟹生地汤的做法...

“超级鲜美的螃蟹粥~生炒螃蟹煮的粥非常棒。”食材明细主料螃蟹（2.5量的两只）辅料生姜（10克）香米（一把）配料黑胡椒（少许）盐（少许）鸡精（一点点）花雕酒（少许）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）生炒螃蟹粥的做法步骤1、螃蟹洗干净后将...

“蟹王菇炒生菜，味道鲜美，营养丰富。蟹王菇，吃起来会比一般的蘑菇要更加的鲜美，蟹王菇还可以起到养胃的作用。”食材明细主料蟹王菇（1袋半斤）生菜（3棵）辅料甜椒（半个）小葱（2棵）大蒜（半头）调料油（少许）蚝油（少许）盐（少许）五香粉（少许）咸鲜（口...

“生吃蟹子活吃虾，蟹子和虾生吃是最鲜美的一种吃法。老家那里喜欢用盐腌海蟹吃，我很久没有尝到腌蟹子的美味了，亲戚前天从老家潍坊带回来了梭子蟹，送我两只，那就腌着吃，再次品味梭子蟹的鲜美。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白...