回锅肉的做法 下酒下饭菜首选－－回锅肉 回锅肉怎么做
食材明细主料五花肉（1斤）辅料老干妈豆豉（适量）红罗卜（适量）绿色叶（适量）蒜头（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、配料图。绿色的可以找成青椒或其它绿色梗。2、五花肉用盐水先白煮，然后切薄片3、把肉的油...
豆鼓回锅肉超香超下饭图解
相信豆豉回锅肉是许多人的心头好，配上白米饭特别好吃，一夹豆豉，一夹肥而不腻，口齿含香的回锅肉，真的好满足，比起其他回锅肉，加入青椒，为整盘菜带来一丝香甜的气息，一口就让人立马上头了，话不多说，我们快开始吧。主料五花肉：300克...
回锅带鱼的做法 最是美味下饭菜-----回锅带鱼 回锅带鱼怎么做
“带鱼美味，大家好象都比较喜欢吃，做的方法也是五花八门的，今天来做一道下饭饭的带鱼吧。四川菜里面的回锅肉是非常有名的，今天借用这个名字，做了带鱼，用上四川回锅菜里最经典的豆豉和豆瓣酱，美味的下饭菜菜就这样炼成了，在节...
锅巴下饭菜的做法 锅巴下饭菜怎么做
食材明细主料青柿子椒（适量）鸡胸肉（适量）香菇（适量）锅巴（适量）红柿子椒（适量）辅料盐（适量）姜末（适量）水淀粉（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）锅巴下饭菜的做法步骤1、原料2、青红柿子椒切碎，鸡胸肉切碎，香菇切碎。3、锅...
泸县叉椒回锅肉——你的下饭神器图解
作为一个地地道道的重庆妹子，喜欢回锅肉真的喜欢到骨子里了，各种回锅肉我都好爱，叉椒回锅肉、蒜苗回锅肉、苕皮回锅肉、饼子回锅肉等，今天给大家带来的是这款叉椒回锅肉，回归肉的香浓配上青椒的清新，太美味了。主料二刀肉：三...
回锅肉的做法 经典川菜，下饭好菜---回锅肉 回锅肉怎么做
“回锅肉在大多数中餐馆中出镜率极高，也很少有挑嘴的不爱吃回锅肉的。单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭，独特的口味总是让人回味无穷，吃了还想再吃。回锅肉又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭的当家菜。当...
土豆回锅肉的做法 下饭神菜——土豆回锅肉 土豆回锅肉怎么做
“回锅肉是地地道道的川菜，起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都能制作。回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的地位是非常重要的，一直被认为...
回锅肉冷水下锅煮多久
二十分钟左右即可。回锅肉一般煮二十分钟左右就可以炒了，二十分钟的肉刚好软糯弹牙，口感较好，能够保证肉本身的鲜美，煮时间久了肉质会过于酥烂，后期炒制也容易不成形。但有老人和小孩的情况下，多煮一会更容易入口，具体还是根...
回锅肉怎么做，餐餐都下饭
说起四川美食，大家一定会如数家珍般的报出一长串!辣子鸡丁、串串香、麻辣烫、冒菜……说的小编口水都流出来啦!说起四川美食中的肉食，就不得不提回锅肉，据说在四川，回锅肉几乎家家都会做，人人都会炒，其地位可见非同一般，可谓...
洋葱回锅肉的做法 下酒菜之洋葱回锅肉 洋葱回锅肉怎么做
“肥而不腻，豆豉浓郁略帶米酒香。好吃关键在于刀工，大而薄，炒卷后就看着像小灯笼，不显大块。餐馆，用料酒，我改用自家酿的米酒，更香醇。相比传统做法，加入配菜洋葱，切代替白砂糖提供甜味调好。洋葱和肉在高温下超搭，洋葱无论炒猪...
回锅小白菜的做法 下饭神菜回锅小白菜 回锅小白菜怎么做
“中国人在家吃饭很多时候会多做几个菜，一家人其乐融融的坐在一起开心的用餐，有什么剩菜什么的吃不完就留着在微波炉里转一转，晚上又可以大快朵颐咯！今天我们就用到了一盘剩菜来打造下饭的神菜。”食材明细主料小白菜（适量...
回锅肉冷水下锅还是热水
冷水。回锅肉在正式制作之前是需要放到水里面焯一下的，焯水的时候是需要使用冷水一起下锅的，这样肉会有一个加热缓冲的过程，慢慢的释放肉里面的血水，去除浮在表面上的血沫，焯5分钟左右的时间即可关火；而使用热水会让肉瞬间...
超下饭青椒洋葱回锅肉的做法 超下饭～青椒洋葱回锅肉 超下饭青椒洋葱回锅肉怎么做
食材明细主料五花肉（200）青椒（2个）洋葱（半个）金针菇（一把）辅料生抽（一勺）老干妈酱（一勺）料酒（一勺）盐（适量）糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）超下饭青椒洋葱回锅肉的做法步骤1、五花肉放姜，料酒过水，去沫烧至8分熟，出水凉干切薄片...
卤菜香浓又入味，下饭又下酒图解
很多的食物都可以卤制，什么土豆啊，莲藕哇，大白豆啊！今天给大家卤几样家常菜，有豆皮、豆腐、海带丝，鸡蛋。由于豆腐比较软，有的时候容易烂，所以要先经过油炸，鸡蛋卤的时候也不太容易入味，先煮熟以后剥皮油炸，非常好吃哟，快点儿试一...
下酒菜的做法 下酒菜怎么做
“邀请朋友来家里，绝好的下酒菜～”食材明细主料黄瓜（1根）胡萝卜（1根）青椒（1个）紫葱头（半个）花生米（半袋）辅料香菜（1小把）调料白糖（1勺）陈醋（3勺）盐（半勺）蚝油（半勺）香油（半勺）辣椒油（半勺）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）下酒菜的做法步骤1、1...
豆干回锅肉——超级下饭的一道菜图解
香干回锅肉简直就是一道米饭杀手，只要有这道菜，我就要吃好几大碗，尽情享受香糯的回锅肉和Q弹的香干。俗话说的好，超级下饭一出手，米饭也要抖三抖，说的可能就是这道香干回锅肉吧，如果你也是个无肉不欢的人，那不要错过了。主料...
蒜苗回锅肉，超级下饭哦图解
蒜苗回锅肉是一道非常下饭的家常菜，好做又好吃，吃了还想吃。蒜苗和猪肉完美结合到一起，它们相辅相成，蒜苗特别的香味祛除了猪肉的腥味，猪肉的油脂让味道更加醇厚，最终成就了这一道让人们神魂颠倒的蒜苗回锅肉。接下来就让我...
下酒下饭炒虾尾的做法 下酒下饭炒虾尾怎么做
“咬着虾肉，拽住虾尾轻轻使劲，饱满鲜嫩的虾肉就被咬了出来，吃一口滑嫩弹牙的虾肉，嗦一下麻辣鲜香的虾壳，太幸福了。”食材明细主料龙虾尾（300克）辅料葱（1段）姜（3片）蒜（3瓣）洋葱（半个）香菜（2个）啤酒（1罐）调料料酒（2勺）蚝油（1勺）生抽（2勺）川香麻...
下酒菜水煮牛肉的做法 下酒菜水煮牛肉怎么做
“家庭版水煮牛肉，麻辣鲜香，下酒下饭都是很不错的。”食材明细主料牛里脊（300克）金针菇（200克）辅料郫县豆瓣酱（2勺）生抽（一勺）盐（适量）料酒（一勺）生粉（适量）生姜（2片）大蒜（3瓣）小米辣（4个）香菜（一颗）辣椒粉（适量）食用油（适量）蚝油（适量）白芝麻（适量）超...
回锅肉的做法 川菜下饭菜回锅肉 回锅肉怎么做
“回锅肉是川菜人家，家家户户都会做的菜品，每一家的做法和味道都不同，所有的共同点就是先把肉煮熟，再切片炒制。这一盘回锅肉小美吃了三餐，自己做饭就是省钱啊~~~从开始记事就看到长辈把新鲜的肉放到锅里煮，切片后用来炒辣...
下饭菜干锅山药的做法 下饭菜干锅山药怎么做
“干锅山药、干锅土豆片、干锅花菜、干锅手撕包菜、干锅千页豆腐……其实他们的配料和制作方法一样，主菜的口感不一样而已，又可以换着往家里桌上放菜品了，小美的家常菜很是川味和香辣。山药这个名字，感觉就是吃了肯定对身...
下酒菜干锅土豆片的做法 下酒菜干锅土豆片怎么做
“翻炸锅版干锅土豆片，土豆片少了油炸的过程，做法很健康。土豆片吸附了五花肉的油脂，焦香味美，肉片微黄，干香不腻，是一道绝美的下酒好菜！”食材明细主料土豆（适量）五花肉（适量）辅料盐（少许）食用油（适量）生抽（适量）沙茶酱（2汤匙）糖（少许）葱（...
下饭回锅肉的做法 下饭回锅肉怎么做
食材明细主料五花肉（300克）辅料姜（8片）葱（2棵）红花椒（20粒）蒜（4瓣）青尖椒（4个）红尖椒（2个）调料生抽（1勺）老抽（几滴）豆瓣酱（半勺）鸡精（2克）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）下饭回锅肉的做法步骤1、五花肉放入锅中，加花椒、葱段、姜片，水煮沸...
即下饭又下酒的香辣可口菜——香辣干锅虾图解
喜欢吃辣的朋友相比都吃过这道菜，香辣干锅虾，虾的营养丰富，除了可以炒着吃，煮着吃还有一种都喜欢的吃法，最常做的就是香辣干锅虾，这个菜口味香辣可口，下饭下酒，几乎是每个人在饭店必点的菜，自己在家做的话也是相当简单的。主料...
各色杏鲍菇酱的做法，美味下饭首选
杏鲍菇相信大家都吃过报，爆炒杏鲍菇，杏鲍菇汤，清炒杏鲍菇等等都是很受人们喜欢的。但是你一定想不到杏鲍菇还能做成酱，而且还是非常的好处的，对于下饭，拌面那真的是首选呢？而且杏鲍菇酱的做法还是多种多样的，下面我们一起来学...