霜糖花生的做法 霜糖花生怎么做

“小时候经常吃的零食，花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

霜糖花生的做法步骤

• 1、先在炒锅内倒入盐，把盐炒热。
• 2、再把剥好的花生仁倒入锅内翻炒，炒熟，再滤掉盐，把花生放入盘中。
• 3、锅内少倒点水，加入适量白糖，烧至粘稠，透明，不怎么起泡。关火，倒入炒好的花生，快速搅拌。趁热尽量把花生一个个分开。倒入盘中。遇冷白糖就看见了。

小窍门

白糖的量根据个人喜好，多加少加。制作时，花生要炒熟。简单是简单，还是要费点时间的。