回锅小白菜的做法 下饭神菜回锅小白菜 回锅小白菜怎么做

“中国人在家吃饭很多时候会多做几个菜，一家人其乐融融的坐在一起开心的用餐，有什么剩菜什么的吃不完就留着在微波炉里转一转，晚上又可以大快朵颐咯！今天我们就用到了一盘剩菜来打造下饭的神菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

回锅小白菜的做法步骤

• 1、小白菜摘洗干净，加点盐放在水中浸泡后滤干备用。

• 2、蒜剥皮，切片待用。

• 3、把回锅肉倒入锅中加热、加入蒜。

• 4、小白菜下锅翻炒，因为锅里有之前的熟食，因此在炒制过程中要不停的翻炒。避免糊锅。

• 5、翻炒青菜变软即可，起锅前适当加点味精即可。

小窍门

回锅肉用的是红99回锅肉调料炒制，底汤喷香浓郁用来炒制小白菜再合适不过咯！白菜的清香中含有浓郁的肉香，乃下饭绝佳之选。