关于腌咸菜的餐饮精选

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟主料菜：适量辅料盐：适量具体步骤1.8根黄瓜切成条形，用盐腌制6—8小时，腌好后要把水份挤干。花生油倒入锅内，油热后放入花椒、辣椒，烹香关火，放凉后备用.再准备...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大芥菜：100斤粗盐：10斤辅料南姜：1斤具体步骤1.晒菜2.进行挑选，把老叶和菜心分离3.继续晒上一天4.傍晚再把菜收起准备腌制5.南姜出土后去根洗净备用6....

“记忆里，蔬菜青黄不接的时候，就是各种吃咸菜。这个东西据说是没啥营养价值的，不过，在记忆里的农村，家家户户都有自己的大咸菜缸。在深水，腌上一缸的芥菜疙瘩或大萝卜，等没有蔬菜可吃的季节，捞出个大咸菜，洗洗切切泡泡，条件好的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料九头芥菜：1000辅料油：适量具体步骤1.九头芥菜，洗净后，晾干，然后放太阳底下晒一天，至有点干干的。加上适量的盐，一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐。2.用手搓揉，...

可以。一般腌制咸菜时只需要加入盐和凉白开就可以了，但为了增加泡菜的口感及香味可以在泡菜水中加入一点白醋，这样泡制出来的泡菜口感更加的酸爽清脆。若是想要提高成功率，可以在泡菜水中加入以前泡制的老水，使用的容器也...

可以。油菜用水洗净泥沙后，放置1～2天，把油菜本身水分蒸发一部分，用热水烫2-3分钟，之后把它晒干码上盐，辣椒面，胡椒粉等佐料，放置一段时间就可以食用了。咸菜可以做很多美食，比如咸菜肉沫，蒜香咸菜，咸菜豆腐，素炒咸菜，咸菜肉片汤等...

咸菜是一种腌制的的蔬菜，可以保存相当长的一段时间。咸菜算得上是一种中国文化了，由于历史太过悠久，我们现在无法追溯到它的起源。现如今，家家户户的生活越来越好，食物也变得多种多样起来，可咸菜仍然常常出现在大众百姓的饭...

腌制咸菜是我们经常做的事，大家知道怎样腌制咸菜比较好吃吗，可以看看文章对于咸菜的具体介绍，这款美食是可以多吃的美食，也是老少皆宜的美食，多吃这款美食可以更好的改善我们的口感，但是值得注意的是，要多喝水排除盐分哟。一...

在日渐丰富的餐桌文化上，有些人已经渐渐地厌倦了大鱼大肉的油腻饮食，反而更偏向于清粥小菜或者加上腌咸菜的简单饮食搭配，可是很多人对于腌咸菜的配方知之甚少，今天小编就为大家简单的介绍一些腌咸菜的配方吧，希望各位喜欢...

咸菜也算是一种中国文化，并且它是中国家庭非常喜爱的一道食物，它是将蔬菜用食盐等调味料腌制而成，有比较强的咸味，它可以长期保存。也正因为这个原因，它成为我们家中必备的一道食物，在不同的地方也有不同的咸菜。它的种类是...

切片放水后放入酱汁浸泡后即可食用。腌制萝卜咸菜时候，要处理干净，不然带有泥沙既不卫生又影响口感；通常切块比较好入味一点，腌制之前要进行放水，之后才能更好地吸收酱汁的味道，吃起来口感会更爽脆；酱汁一般用姜蒜、小米椒和...

“周末回家妈妈给拿了许多腌的干萝卜条，太咸又没法吃，就想着拌一下，早上就着粥应该很对味儿！”食材明细主料腌萝卜干（100g）辅料味达美（3勺）香油（2勺）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）拌咸腌萝卜菜的做法步骤1、萝卜干放入凉水...

控制好加入食用盐的量或是再泡制前先试一下泡菜水的味道。控制好泡菜水的盐量，若是觉得比较咸的可以再加入适量的白开水或是白砂糖开头调节口感。放入白砂糖是因为糖分可以促进泡菜中菌类的发酵，使其更快的腌制成泡菜后...

咸菜的口感不错，那么，大家知道咸菜怎么腌制比较好吗，可以看看文章对于咸菜的介绍，让我们更好的了解了咸菜这款美食，这款美食是老少皆宜的美食，口感还不错，但是含有的盐分比较高，所以是不可以多吃的一款美食哟，喜欢吃的人要多喝...

0.1斤。以前腌咸菜是因为没有其他的保存方式，所以采用大量食盐深入到食品里面，让食品可以保存的时间久一些，现在成为一种家常菜肴。腌咸菜可以用荠菜、大头菜、白菜、芹菜等。在腌咸菜的时候，通常菜和盐的比例是十比一，腌...

咸菜，用调料将蔬菜进行腌制，腌制成功后可食用，非常下饭，而且也可长时间保存，北方人吃的比较多，今天我们来聊一聊，酱油腌的咸菜咸了怎么办？腌咸菜要密封吗？一、酱油腌的咸菜咸了怎么办1.很简单，用水把咸味稀释，水嘛，可以稀释一切味...

“节日餐桌上的小咸菜，吃腻了大菜，喝点粥吃点咸菜，脆脆的，胃也舒服。”食材明细主料小黄瓜扭（2000g）酱油（800g）辅料盐（100g）冰糖（200g）花椒粒（3粒）八角（3个）尖椒（适量(或干红椒)）姜（一块）醋（200g）蒜（5颗）白酒（5勺）咸甜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）普通（...

食材明细主料鸭蛋（10个）盐（150克）高度白酒（100克）辅料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腌咸蛋的做法步骤1、买回来的鸭蛋将表面冲洗干净；2、盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐；3、将它放入微波...

咸菜是我们大家平时生活中都非常喜欢吃的一道菜，我们平时身体生病了或者因为其他原因导致胃口不好的时候，就可以食用一些咸菜，这样会增加我们的食欲，同时咸菜也是我们平时生活中一种非常下饭的菜，那我们了解一下咸菜的腌制...

咸菜是一种很常见的酸菜，很多人都喜欢吃咸菜。不仅仅因为咸菜可以开胃，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于怎么腌咸菜，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。怎么腌咸菜1、...

小编问大家一个问题：你爱吃咸菜吗？可能大家对于咸菜并不陌生，在生活中大多数都喜欢吃咸菜，包括小编自己及我的爸妈，那么你知道咸菜怎么腌吗？下面小编为爱吃咸菜亲们详细介绍一下怎样腌咸菜的方法，一起来看看吧！一、咸菜怎么腌...

一日三餐，除了蔬菜水果，鸡鸭鱼肉之外，咸菜也是我们餐桌上必备的食物。经常会有人在家腌咸菜，那么在腌制咸菜的时候，盐的比例是多少呢?腌咸菜的窍门又有哪些呢?一、腌咸菜盐的比例是多少腌咸菜最重要的一点就是盐，盐放多了会...

首先先用清水清洗干净后，切成小条后，用盐巴均匀的抹在黄瓜上面，这是为了让黄瓜把本身里面的水份脱干净，这样在之后腌制的时候，能更加入味。腌制黄瓜的容器不能有一点生水，所以要在腌制的时候，要先高温杀菌后，以免在腌制的时候...

能。茄子腌制的咸菜叫做韭茄，是一道常见的美食。拿来做韭茄的茄子是有一定要求的，只能是小茄子，有些地方也叫做茄包。小茄子洗干净并切成块，上锅蒸熟，然后自然晾干，再根据个人的口味放入调料。腌菜的坛子要放在阴凉处，一般3...

“喝粥时很喜欢就着咸蛋来吃，在咸蛋的一端敲裂扒个洞，用筷子或小匙子把里面搅碎再一点点地往外掏，吃起来有滋有味的，在俺们这嘎地买不到鸭蛋，只好用大点的鸡蛋来代替了，腌得够时间方法得当的话，蛋黄一样会出油。”食材明细主...