茄子能腌咸菜吗 飘香香 专业问答 3.16W 大中小设置文字大小 能。茄子腌制的咸菜叫做韭茄,是一道常见的美食。拿来做韭茄的茄子是有一定要求的,只能是小茄子,有些地方也叫做茄包。小茄子洗干净并切成块,上锅蒸熟,然后自然晾干,再根据个人的口味放入调料。腌菜的坛子要放在阴凉处,一般3到5天即可食用。 TAG标签:咸菜 茄子 #