关于孔氏的餐饮精选

“老公下厨，我在边上记录全过程，嘿嘿”食材明细主料鸡腿肉（适量）青椒（适量）香菇（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）孔氏辣子鸡丁的做法步骤1、香菇切丁2、青椒切丁3、葱姜蒜辣椒切丁4、...

外表不同，口感不同，做法不同。莲藕有九孔藕和七孔藕两种，两种也有较大的区别。1、九孔藕的外表偏白色且身形细长；而七孔藕为藕粉色，身形短而胖。2、九孔藕的口感是脆甜的，而七孔藕口感偏粉糯。3、九孔藕可用于凉拌、清炒；而...

食材明细主料武昌鱼（一条）小腊肠（一小节）辅料盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）孔雀鱼的做法步骤1、第一步把鱼清洗干净，再把鱼头鱼尾给切下来。2、第二步把鱼切成一条一条的形状3、第三...

食材明细主料苹果（1个）黄瓜（1根）白萝卜（半根）石榴（一个）紫甘蓝（适量）白醋（适量）枸杞（1个）辅料黑芝麻（2粒）原味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）孔雀拼盘的做法步骤1、紫甘蓝洗净，撕成小块，加适量的水用料理机打成汁2、滤去残渣3、加适量...

“一道蒸鱼。”食材明细主料草鱼（一条）辅料生姜（适量）葱（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）酱油（适量）十三香（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）孔雀开屏的做法步骤1、草鱼洗净，沿中间切，鱼腹部不要切断。2、加盐，鸡精，酱油，料酒...

莲藕在我们日常的餐桌上也是常见的，大家在吃莲藕的时候，是否关注过一个有趣的问题，莲藕有几个孔嘞?今天这篇文章就将为大家揭秘一下，以及科普几个关于莲藕的小知识，赶快和大家一起来看看吧。一、莲藕有几个孔一般来说莲藕...

1、数孔数。顾名思义七孔藕的横截面是有7个孔的，九孔藕的横截面是有9个孔的，但需要注意的是莲藕中间的孔不算在内。2、看外形。七孔藕的形状普遍是又短又粗的，九孔藕的外形通常是较为细长的。3、看外皮。九孔藕的外皮是...

食材明细主料澄粉（450克）辅料白糖（60克）黑芝麻（2个）可食用粉色色素（适量）甜味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）白孔雀的做法步骤1、澄粉加糖用热水烫成雪花状之后，稍微放凉之后揉成面团！2、先捏成类似于孔雀身体的结构！3、之后整...

“孔府菜除了接待宾客的宴席名菜、家人的内宅菜之外，还有一个分支是孔门斋菜，专门为信佛的家人以及前来祭祀的宾客准备的。此菜是斋菜里的一道代表，选普通冬瓜，炸出细软口感，老做法是粘馒头渣，配蜂蜜蘸碟，经过改良后用面包糠...

七孔藕。莲藕分七孔和九孔，九孔藕的呈现银白色，看起来更加细腻、光滑，里面的肉质看起来也很干净，洗去表层杂质后白里透光，是平时常说的脆藕，适合搭配肉类炒菜。七孔藕中含有水分少，淀粉多，糯而不脆，经常被用来炖汤，经过炖煮后口...

七孔莲藕。在市场上常见的莲藕有两种，一种是七孔莲藕，一种是九孔莲藕，其实这两种莲藕在外观上的差别并不大，但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的，因为七孔莲藕相比九孔莲藕淀粉含量较高水分也较少，吃起来会比较...

食材明细主料鳊鱼（一条）辅料姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）白胡椒（适量）剁椒酱（适量）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）孔雀开屏的做法步骤1、鳊鱼鱼身切块2、鳊鱼洗净，鱼身切块，用作料腌制。3、放入盘中排列好，铺上双色剁椒，再腌制...

“姑姑楼上的阿姨自己去采的野菜，正好我在姑姑家玩，姑姑知道我喜欢吃野菜，就给我拎回家了。蒸了包子，煮了饺子，留了一把蒸着吃。”食材明细主料孔雀松（80克）面粉（30克）辅料大蒜（3瓣）调料食盐（小许）鸡精（小许）香醋（小许）生抽（小许）蒜香（口...

七孔莲藕。七孔莲藕也叫红花藕，因其外皮呈现褐色而得名。七孔藕切开后有七个大孔均匀分布在莲藕的外圈，七孔莲藕藕节较短，藕径较粗。七孔莲藕淀粉含量较高，水分含量较少，口软软糯，因此适合长时间的炖煮，九孔莲藕比较适合清炒...

“孔雀开屏酥～～我特别的喜欢中式点心，因为中式点心酥的掉渣渣！孔雀开屏有着美好的寓意，吉祥的象征，既有美丽的一面又有骄傲自信的一面。”食材明细油皮水（60g）低筋面粉（105g）猪板油（60g）中筋面粉（150g）白糖（15g）表面装饰全蛋液（适量）黑...

九孔莲藕。莲藕是莲的地下茎，分有七孔莲藕和九孔莲藕，七孔莲藕外表皮颜色是黄褐色的，水分少，口感软糯可以煲汤。九孔莲藕外表皮颜色偏银白色，水分多，可以凉拌、卤制、清炒等。莲藕它的生长区域主要是沼泽地，在中国莲藕产量最...

1、外形上区分。七孔藕的另外一个名字叫红花藕，外皮的颜色是褐黄色的，整体形状又粗又短；九孔藕叫做白花藕，外皮普遍光滑，是银白色的，体型又细又长。2、数孔数量。顾名思义，七孔藕是有7个孔的，而九孔藕是有9个孔的，但需要注意的...

七孔。莲藕一般分为七孔藕和九孔藕，七孔藕外形多较为粗壮，颜色为褐黄色，吃起来略有苦涩的感觉，并且七孔的水分含量较少，经常被用来做汤食用。九孔的莲藕外形细长，为银白色，水分含量较高，多用来做凉拌或清炒的食物。两者都有极...

九孔。七孔莲藕与九孔最大的区别就是在口感上的区别，七孔莲藕吃起来口感较面，而九孔的吃起来口感较脆。购买莲藕的时候可以看一下看一下莲藕的外表，应该挑选不变色没有出现断节的莲藕；可以闻一下莲藕，质量好的莲藕闻起来有...

现在大多数家庭的饭桌上都有好几道菜肴，其中必不可少的是一道汤羹，其中汤也分很多种，鸡蛋汤、排骨汤、鸡汤、鸭汤、青菜汤等等，那么你知道莲藕汤吗？炖汤用七孔藕还是九孔？炖汤用七孔藕还是九孔炖汤用九孔莲藕最为合适。很多...

食材明细主料武昌鱼（1条或两条）辅料葱（适量）姜（适量）香菜（适量）枸杞子（适量）配料盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒸孔雀鱼的做法步骤1、鱼去内脏洗净，切下鱼头。2、把鱼从背部开始切开，肚子要连着别...

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“根据老杨的日志如法炮制了这盘孔雀开屏鱼，摆盘很是漂亮，只是照片让我拍差了点,这就是学艺不精啊！嘻嘻！”食材明细主料鳊鱼（一条）辅料红椒（适量）火腿（适量）姜（适量）葱（适量）配料盐（一茶匙）胡椒粉（一茶匙）蒸鱼豉油（一汤匙）食用油（一汤匙）咸...

“冬季养生一贯人都会用药物或补品，但是个人觉得最好的养身方法就是食补，只有管住嘴迈开腿那么很多疾病都会远离我们，所以在选择食材方面也是非常有考究的，例如这道孔雀鱼选用的是鳊鱼，鳊鱼有其补虚益脾健胃的功效，同时也可...

食材明细主料澄粉（400克）辅料糖（50克）水果馅（90克）南瓜泥（50克）果味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）神级（难度）白孔雀的做法步骤1、澄粉加入糖拌匀用开水烫成雪花面，稍冷一会揉成面团。2、分出一块面团压扁包入水果馅心。3、把收口搓长，做成...