准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
甘蓝 :
适量 韭菜 :
200 香干 :
150 辅料
盐 :
少许鸡精 :
少许蒜 :
一瓣 具体步骤
1.备料,韭菜摘好洗净
2.韭菜切段,甘蓝切丝,香干切稍微厚点的片
3.蒜切片,锅内放油,油热后放入蒜片,煸炒出香味
4.蒜煸炒出香味后,放入香干,煎至表面微微金黄
5.放入韭菜,中大火煸炒十秒左右
6.炒至韭菜微微变软,放入少许盐,鸡精,因为香干本身带有咸度,所以只需放一点点盐即可
7.放入甘蓝,炒匀即可,整个炒至过程一定要快,韭菜炒久会失去营养,而且口感也会差很多哦
8.装入盘中,享用美食吧~
烹饪技巧
炒至韭菜的过程一定要快,否则会破坏其营养物质,影响口感哦