关于河北豆腐怎么做的餐饮精选

“河北豆腐---我们河北邯郸这边很受欢迎的一道汤菜，我们这边的人喜辣，喜麻，却也非常喜欢这道菜，它鲜香，吃过口味重的菜以后，上一道河北豆腐，清淡，利口，是汤菜的好选择。本还想，刚学习照菜，上菜，选择这么一道颜色不鲜艳的汤菜，对吗？...

食材明细主料北豆腐（适量）葱（半根）五花肉（适量）辅料酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）葱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱香北豆腐的做法步骤1、北豆腐切片2、平底锅中放油烧热，放入豆腐片煎至两面金黄3、五花肉切片4、葱从中间切开，然...

“豆腐切十字花刀，让其多面接触吸收了鲜美的虾汁，咬一口，鲜味直爆。食材：河虾150克、豆腐1块配料：红辣椒适量、青辣椒适量、姜适量、葱适量、蚝油1勺、白砂糖适量、料酒2勺、香醋1勺、精盐适量、食用油适量”食材明细主料...

食材明细主料河虾（适量）豆腐片（适量）辅料青椒（适量）蒜（适量）配料盐（适量）油（适量）生抽（适量）辣椒粉（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）河虾豆腐丝的做法步骤1、备豆腐片，河虾，青椒，大蒜。2、将蒜，豆腐片，青椒全切丝。3、烧油，...

“说到这个菜，之前吃过不过是在无锡的时候。后来到上海后，很少吃咸肉这类，因为北方人觉得好好的五花肉腌了再吃，真是糟蹋。不过后来就喜欢了这种特殊的味道。上周宝山的项目要卖车位了，中午点了美兰湖边上饭店的咸肉河蚌煲...

“现在家里面炖肉经常剩下肉汤，大家可以做肉糕吃，是一种很好吃的凉菜。。。。”食材明细主料肉馅（适量）肉汤（适量）红薯淀粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）酱油（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）河北肉糕的做法步骤1、准...

食材明细主料河鲫鱼（1条）豆腐（300克）辅料枸杞（适量）姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）河鲫鱼豆腐汤的做法步骤1、食材：河鲫鱼（已洗净）2、豆腐3、枸杞（已泡）4、姜片5、将豆腐去包装纸倒扣在盘中，用...

食材明细主料豆腐（500g）柿子椒（一个）辅料酱油（适量）盐（适量）醋（适量）淀粉（适量）酸咸（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）少油焦溜豆腐的做法步骤1、将豆腐切块，柿子椒切块，下水焯熟备用2、将豆腐裹上玉米淀粉3、电饼铛里放油，放入裹好的豆...

食材明细主料河蚌（500克）笋尖（2-3根）豆腐（1块）葱、姜（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）笋尖河蚌煲豆腐的做法步骤1、用清水泡一下，去除多余的盐份2、河邦肉清理掉鳃和泥肠，并用刀背敲打几下，改刀切小块3、将河蚌焯一下水4...

“小时候奶奶经常做，非常好吃，当时使用的是农村烧火的那种大锅，味道好极了，特别是那种焦焦的味道，香极了。不过我当时还小，没有学，现在我是回想着、摸索着做呢，我自己做了好多次了，终于做出了我认为可以的炉（卤）面了，哈哈由于是音...

“腐皮卷，色泽金黄带点辣味，口感更加鲜美！”食材明细主料肉馅（150克）盐（少许）味精（少许）葱（半个）小红辣椒（2个）熟芝麻（少许）辣椒油（少许）辅料豆腐皮（2张）生抽（10毫升）香油（5毫升）姜（少许）料酒（10毫升）香葱（1棵）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腐...

“河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核...

食材明细主料河蚌（15斤）辅料咸肉（适量）咸猪手（适量）豆腐（适量）百叶结（适量）生姜（适量）葱（适量）配料鸡精（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤1、河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软（否则烧不烂）待用。2、咸肉...

“豆腐丝是我们河北的家常菜，来客人首选就是它凉拌，小炒，快手菜，抢手菜，春夏秋冬餐桌上少不了它我就喜欢凉拌它，今天跟着小帅厨娘来做这简单的一道凉菜马上年到，家家户户餐桌上肯定少不了它呀！”食材明细主料豆腐丝（500克）辅料...

“*用量主要看自己喜好，喜欢吃什么就多放什么，河蚌过水后会缩很多，不要买的太少，也不要切的太小，否则烧出来就看不见了。😁我偏爱嫩豆腐，不喜欢老的和盐卤的，嫩豆腐嫩豆腐。*河蚌要敲边。*咸肉要切小块提前至少2小时浸在水里...

食材明细主料河蚌（适量）豆腐（适量）木耳（适量）肥肉（适量）腊肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）泡椒（适量）配料花椒（适量）盐（适量）糖（适量）白胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）河蚌豆腐汤的做法步骤1、河蚌肉取出洗净。2、豆腐切块，木耳泡...

“想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：_show/id_XMTUyODcxMDcxMg==”食材明细主料鸡蛋豆腐（适量）小河虾（适量）毛豆子（适量）肥肉（适量）辅料姜末（适量）豆瓣酱（适量）鸡精（适量）蒜末（适量）干辣椒（适量）葱花（适量）微辣（口味）煲（工艺...

“今天用玉子豆腐来拌个沙拉吃，调入了两款平时比较喜欢的焙煎芝麻口味和芥末口味的沙拉汁儿，这样即有芝香口味，又有清爽芥末味，可谓独具一格。”食材明细主料玉子豆腐（280g）辅料沙拉汁（2袋）盐（适量）葱（适量）其他（口味）拌（工艺）十分钟（...

“快过年了，在餐桌上吃个福袋讨个吉利！祝福大家鸡年福气多多！”食材明细主料油豆腐（10个）韭菜（50克）酱油（15毫升）味精（少许）花椒水（适量）辅料肉馅（400克）盐（少许）香油（1汤勺）料酒（15毫升）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）福袋油豆腐的做法...

食材明细主料河蚌（适量）嫩豆腐（适量）老豆腐（适量）黄豆（适量）辅料料酒（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）河蚌炖豆腐的做法步骤1、原料2、蚌肉洗净加入葱姜料酒盐腌制3、老豆腐切块装袋放进冷冻...

“南豆腐颜色较白、细嫩、含水较北豆腐较多，适合火锅、烧汤、蒸等，不适合炒菜；北豆腐颜色偏黄、比较老、硬，切面不如南豆腐光滑，但弹性较好，蛋白质、钙含量都比南豆腐高，豆香味更浓些，适合煎、焖、炒、酿等。”食材明细主料北...

食材明细主料河蚌（500g）辅料料酒（1勺）咸肉（50g）葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）糖（少许）鸡精（少许）盐（2勺）豆腐（200g）白胡椒粉（少许）玉米油（2勺）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）河蚌咸肉豆腐汤的做法步骤1、准备食材2、热锅下油爆香姜蒜末、...

河北的农作物特别的丰富多彩，水稻，玉米，高粱，谷子，豆子等等应有尽有，尤其是豆类制品深受广大消费者的喜欢，豆子品种不同营养价值有所差异，小编特别对黄豆喜爱，黄豆富含大量的大豆异黄酮，加工制成的豆类食品，美容养颜延缓衰老有奇...

食材明细主料北豆腐（适量）胡萝卜（适量）虾仁（适量）豌豆（适量）辅料葱花（适量）鸡汤（适量）水淀粉（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）虾仁北豆腐的做法步骤1、材料：北豆腐、胡萝卜、虾仁、豌豆调味：葱花、鸡汤、盐、水淀粉...

“豆腐和虾的完美结合，入味鲜美，营养又补钙，简单快手。”食材明细主料内脂豆腐（1盒）河虾（200克）辅料盐（适量）料酒（适量）油（适量）老姜（几片）香葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）河虾豆腐汤的做法步骤1、河虾买回来后，剪去虾枪和...