咸肉河蚌豆腐汤的做法 咸肉河蚌豆腐汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤

• 1、河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软（否则烧不烂）待用。

• 2、咸肉，咸猪手出水洗净待用。

• 3、将河蚌，咸肉，咸猪手，葱，姜放进锅里开始炖。

• 4、河蚌炖烂（因为一次吃不完，换用了小一点的锅，盛出一半汤料），将豆腐，百叶结一并放进锅里再炖10分钟。（放进豆制品的汤最好是一次喝完）。

• 5、散上一点白胡椒粉，就OK了。