关于回锅五花肉的餐饮精选

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟回锅五花肉，主要食材为五花肉和蒜苗。这道菜是四川的民间佳肴，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。这道菜肥而不腻，蒜苗更是点睛之笔，除了在视觉方...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟回锅五花肉单单是菜名便已知道入口甘香，回味无穷，材料虽然普通，做法也不复杂，但是肥瘦适中的五花肉与调料搭配在一起便会碰撞出不一样的味蕾的火花，口感是...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟都说回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，是川菜的化身，但是可以依据自己喜欢的材料来配出别具特色的回锅肉。五花肉的香是众所周知，用五花肉能够改善四...

“我的蒜黄第五次采收了。估计这是最后一次茬了，长的细细长长的，很鲜嫩。少爷说太好吃了，就是蒜黄放少了。嘿嘿，木办法，一次只能采这么多。”食材明细主料五花肉（200g）蒜黄（一小把）辅料食用油（小许）调料豆豉（小许）食盐（小许）生抽（5g）鸡...

适合。将五花肉先用冷水焯水后，将其切片再放入锅中加入蒜苗、洋葱、豆瓣酱等配菜及调味品炒制成回锅肉即可食用。五花肉除了可以做回锅肉，可以做东坡红烧肉，也可以做成梅干菜扣肉、五花肉片炒土豆，还可以加入鸡汤中增加鸡...

“家常菜、快手菜，简单又美味！”食材明细主料花菜（半个）回锅肉（1块）辅料红椒（2个）蒜子（3瓣）原味（口味）未知（难度）回锅肉炒花菜的做法步骤1、准备食材。2、将回锅肉煸炒出部分油脂，然后放红椒、蒜子一起翻炒。3、放花菜炒至断生，然后调...

食材明细主料花菜（400g）红99浓缩火锅底料（80g）猪肉（100g）辅料红尖椒（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花菜回锅肉的做法步骤1、花菜用刀剥小朵清洗干净，上等的五花肉切成薄片，红九九火锅底料备用；2、炒锅放油，...

食材明细主料五花肉（适量）花菜（适量）辅料姜（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）花菜炒回锅肉的做法步骤1、五花肉清洗干净。2、放入锅中加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，煮至用筷子能轻松插入。...

可以。传统回锅肉的主食材就是五花肉，而且是熟五花肉。五花肉在下锅炒之前，需加大料煮熟，煮熟之后切成薄片，这样炒出来的回锅肉肥而不腻。除此之外，炒回锅肉还要注意火候，要用中火，中火炒出来的肉不会粘。回锅肉可以搭配莲白...

是的。五花肉最好，肥瘦均匀，口感比其他的肉要好。在煮肉的时候放入桂皮、香叶、八角，这样可以很好去除猪肉的异味。煮熟后要放凉之后切，这样才保证不会切碎。煸炒五花肉片的时候油要少，尽量将五花肉的油炸出来，这样在食用时...

一想到回锅五花肉，我们就会情不自禁地流出口水，麻辣鲜香，口感滑嫩是回锅肉的特点。回锅五花肉是四川民间的传统佳肴，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”，几乎四川每家每户都会做这道菜，只是每个人有每个人的不同做法，味...

“咱们家回锅肉的配菜很多，不仅仅拘于传统的配菜种类，青蒜苗、豌豆尖、青椒、头菜（包菜）、木耳、豆腐皮、豆腐干、煎豆腐、油菜、胡萝卜、洋葱、西兰花、花菜、莲藕、茭白、芦笋……干的鲜的，随意运用。不过，配菜的选取，大多...

是的。用五花肉炒回锅肉，是可以达到肥而不腻的状态的。在用五花肉炒回锅肉的时候，要先把五花肉焯水浸泡。在炒制回锅肉时，可选择用中火炒制，并且用铲子不断给回锅肉进行翻面。在回锅肉当中，可以放入适量的辣椒等配菜能够使...

“菜无定式，适口者珍，随意发挥，适合自己的就是最好的。”食材明细主料莲花白（300g）辅料五花肉（100g）干香菇（6个）调料盐（少许）葱姜蒜（少许）豆瓣酱（1勺）酱油（少许）蚝油（少许）小米椒（1个）香辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）莲花白回锅肉的做法...

“配着米粉吃可棒了～”食材明细主料猪肉（500克）辅料盐（适量）糖（适量）五香粉（适量）米酒（适量）生抽（适量）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五香回锅肉的做法步骤1、将猪肉洗干净，蒸熟。放凉后切片。2、锅中倒入少许油，放入肉片3、加入...

不去皮。回锅肉五花肉的一个特点就是香软的皮，五花肉用油稍微炸过后，再放进锅中加入酱料一起焖，皮会变得又脆又香，和鲜嫩的肉质搭配在一起，口感非常丰富。最好的五花肉应该是肥瘦适中，一层肥肉夹一层瘦肉，肥瘦相间的口感是最...

食材明细主料五花肉（170克）花生米（65克）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花生米回锅五花肉的做法步骤1、食材：五花肉（已清洗焯熟）、花生米（已提前煮熟）2、将五花肉放在案板上切成片。3、起锅倒油烧...

“每次一吃到回锅肉，就想起了小时候的味道，甜甜咸咸，很是味美。加上土豆的完美搭配，这个菜是相当地勾起我的食欲！”食材明细主料五花肉（适量）土豆（适量）辅料蒜苗（适量）青椒（适量）配料郫县豆瓣（适量）老抽（适量）白糖（适量）味精（适量）咸甜（口味...

“麻花回锅肉色泽红亮，香鲜浓郁，肥而不腻，麻花酥香，是一道深受大家喜爱的私房菜。”食材明细主料五花肉（400克）麻花（50克）辅料料酒（10克）糖（适量）酱油（5克）花椒（5粒）大料（一个）郫县豆瓣（适量）永川豆豉（适量）红椒（1根）葱（适量）甜面酱（适量）彩椒（两个...

“我一直在琢磨：怎样才能使炒出来的菜颜色鲜亮，口感较好，非常爽口。今晚的这一道“回锅蒜苔五花肉”，就是我的尝试之作。”食材明细主料蒜苔（1把）五花肉（15克）食用油（1勺）食用盐（半勺）生抽（1匙）辅料葱姜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（...

“五花肉花菜锅，品种丰富，营养全面，都是简单食材，是很家常的一道秋冬暖心菜，咸香适中，微辣爽口！”食材明细主料花菜（400g）辅料五花肉（150g）胡萝卜（半根）香干（4片）青蒜（2根）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）五花肉花菜锅的做法步骤1、...

“回锅肉，回锅肉，今天来个清淡的回锅羊肉羊五花肥而不腻，清淡爽口”食材明细主料羊肉（250克）菠菜（200克）辅料五香粉（适量）酱油（适量）大葱（适量）盐（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菠菜清炒五花羊肉的做法步骤1、羊肉提前用水...

8-10分钟。直至五花肉基本熟透后再将五花肉切片再放入锅中炒制即可。因其先煮一遍以后再炒故而得名回锅肉，再配以大蒜及豆瓣酱，香辣开胃、鲜香味美。五花肉除了可以制作成回锅肉，也可以制作成红烧肉，还可以制作成梅干菜扣...

“本来这块肉是节前打算给少爷炸酥肉来的。保姆临时告诉她要回老家，我的所有生活节奏都被打乱了。肉放厨房两天，才倒出时间来煮熟了，冷冻起来了。今儿取出来，给少爷做个回锅肉来吃。十几天没在家做饭，荷兰豆也坏掉了，挑着好...

1、冷藏解冻法。将五花肉放在冷藏室中使其解冻，这样五花肉肉的鲜味不会有太多影响，只是需要较长时间。2、室温解冻法。用保鲜膜吧五花肉包裹好，放在室温环境中，也不会影响肉的鲜味。3、温水解冻法。把五花肉用塑料袋装好，...