关于鱼香凤爪怎么做好吃的餐饮精选

“做凤爪有很多种烹调方法和味道，最为经典的是广东人茶楼的蒸豉油凤爪和白云凤爪，前些时候学会了鱼香肉丝，今天就用鱼香的烹调方法来折腾凤爪了，越想越垂涎欲滴。”食材明细主料凤爪（1-1.5磅）辅料干辣椒（2-3条）碗汁蒜头（4-5粒）...

“最近，随着猪肉涨价，这鸡爪儿也涨价了。从前，都是从卤肉店买来吃。现在，只好买生的自己来卤。所以，就想多讨一些方子，不同的比较。把好的方子留下来。”食材明细主料凤爪（25个）辅料食用油（2勺）食用盐（半勺）绍兴黄酒（1勺）生抽（1勺）老...

食材明细主料鸡瓜（1000g）辅料酒糟（800g）精盐（适量）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）特香凤爪的做法步骤1、将鸡瓜清洗干净，用盐水淹制2小时。2、再用高压锅烧出气，关中小大再烧八分钟。3、将鸡瓜拿出，凉一小时。4、将适量的精...

“花椒的麻，肉蔻的香，酱汁的融合，使这道麻香凤爪的味道格外鲜美。”食材明细主料鸡爪（16只）辅料葱段（适量）姜段（适量）肉蔻（1个）干辣椒（2个）桂皮（1小块）大蒜（2瓣）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）花椒（10粒）麻辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）麻香...

食材明细主料鸡爪（500g）青椒（适量）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）大料（适量）配料盐（适量）郫县豆瓣（适量）中辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香辣凤爪的做法步骤1、1.锅里倒油，凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。2、2.加入郫县豆瓣翻...

“酱香的卤味配上小啤酒享受噢”食材明细主料凤爪（适量）鸡脖子（适量）辅料大料（适量）大葱（适量）香叶（适量）陈皮（适量）姜（适量）配料酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱香凤爪的做法步骤1、买回来的凤爪去指甲...

食材明细主料凤爪（适量）茶（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）小辣椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）白糖（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）老抽（适量）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茶香凤爪的做法步骤1、准备好材料。2、切好葱，姜，蒜，小辣椒。3、将...

食材明细主料鸡爪（6个）辅料十三香（适量）料酒（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）五香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）五香凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净，切去指甲2、冷水下锅，加入姜，料酒，大火转中火煮大概12分钟左右3、过凉水，水龙头底下多冲几...

“很多人喜欢用老卤，自己卤过几次，经过多次反复使用的卤汁比起新卤来，胜的何止一筹，不仅味道更醇，更多了几分香料久经熬煮过后的透彻，所以很多卤汁都可以保存下来。但是不常做饭的新手，肯定是没有老卤汁，就家里有的基本香料每...

“强烈推荐啊。真的好吃到停不下来啊。”食材明细主料凤爪（8个）青红椒碎（少许）辅料姜（少许）生抽（3勺）番茄酱（1大勺）豆豉（5g）草果（1个）八角（2个）花椒（1小撮）蒜（少许）冰糖（10g）老抽（半勺）香叶（3片）蚝油（2勺）水淀粉（少许）茴香（1小撮）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时...

食材明细主料鸡爪（适量）辅料红枣（适量）枸杞（适量）配料盐（适量）鸡粉（适量）湿生粉（适量）酱油（适量）咸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）枣香凤爪的做法步骤1、准备食材：鸡爪，嫩姜，蒜肉，红枣，枸杞。2、将鸡爪洗净，把鸡爪的爪子切掉，再放入冷水锅...

“不知道从什么时候起，人们开始用“凤”来指代“鸡”，还别说，听上去更高级了。我不太爱啃鸡爪，但女儿喜欢。为了我的宝贝，学会了做各种鸡爪——不，是凤爪！今天这道凤爪是做法最简单的，煮熟后用香糟卤浸泡就行。哎，是不是有点眼...

“全家周末组织家庭日活动，😏出去烧烤，顺手做了个蒜香凤爪，当休闲零食。”食材明细主料凤爪（800g）辅料蒜头（2个）小青柠（1个）酱油（2勺）料酒（2勺）蚝油（2勺）食用油（2勺）盐（适量）糖（少量）香菜（2颗）辣椒（适量）米醋（2勺）蒜香（口味）腌（工艺）数小时（耗时）普通（难...

食材明细主料鸡爪（500g）辅料桂皮（一小块）油（适量）盐（少量）八角（一个）香叶（三片）酱油（适量）白糖（三大勺）酱香（口味）酱（工艺）半小时（耗时）简单（难度）五香凤爪的做法步骤1、把鸡爪洗好焯水2、焯好捞出沥干水份晒干，不要有水，不然一会下锅炒的时候油...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡爪：8只葱：适量姜蓉：适量蒜蓉：适量泡椒碎：适量辅料色拉油：适量生抽：适量糖：适量盐：适量料酒：适量味精：适量香醋：适量清水：适量水淀粉：适量具体步骤1.鸡爪剪去指甲...

“马上就要中秋节了，友友们一般都会做些什么好吃的呢。每到过年过节，我爸喜欢和姐夫喝上一杯，我就给他们做个香辣凤爪吧，提前一天晚上弄好，腌一晚上，第二天再吃，香辣酸辣中带有一点麻，好吃，很下酒呢。本来是想做无骨凤爪的，结果...

“凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一...

食材明细主料凤爪（一斤）辅料蒜蓉（适量）配料盐（5小勺）桂皮（适量）花椒（适量）茴香（适量）陈皮（适量）八角（适量）蒜香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒜香凤爪的做法步骤1、准备好卤的材料，洗干净。2、将卤料放进锅里，大火烧开，放入4勺盐，将凤爪放...

“眨眼看烤凤爪这个词，感觉好像是非常高档的食材，其实凤爪就是我们经常吃的一种普通食物—-鸡爪，给它冠以“凤爪”之名，立即给人感觉高端、大气、上档次，身价倍增。我们平时吃鸡爪都是以卤制、红烧、泡椒等常见做法，这次将...

“最近这道网红菜深受宅男宅女们喜欢，它是在“泡椒凤爪”的基础上创新的口味，口感新颖，口味独特！”食材明细主料鸡爪（600克）柠檬（2个）小青椒（5个）小红椒（10个）青菜（2棵）辅料生抽（适量）盐（适量）米醋（适量）白糖（适量）白酒（适量）料酒（适量）中辣（口味...

“跟着美食天下的大神学习柠香凤爪，很好吃，很好看，柠檬味恰到好处，应该算是成功了。”食材明细主料凤爪（750g）辅料柠檬（1个半）香菜（2根）香葱（1根）蒜（4个）小红米椒（2个）青米椒（1个）生姜（5片）生抽（50ml）米醋（20ml）料酒（3勺）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗...

“追剧零食成本不到10块钱。自己做健康卫生。”食材明细主料鸡爪（5个）姜片（2个）蒜（2个）泡椒（6个）辅料小米辣（6个）调料酱油（2勺）香醋（2勺）香油（半勺）耗油（1勺）盐（1勺）白糖（1勺）柠檬汁（1勺）中辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）高级（难度）柠香凤爪的做法步骤1...

食材明细主料鸡爪（1000g）辅料香糟卤（2瓶）姜（4片）料酒（5匙）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）糟香凤爪的做法步骤1、准备糟卤。2、鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。3、鸡爪剪去指甲。4、鸡爪斜刀切对开。5、锅里加冷水，鸡爪...

“爱啃鸡爪，关乎一份闲适的心境，更喜欢胶原蛋白对味蕾和皮肤的犒赏。今天分享香辣凤爪。”食材明细主料鲜鸡爪（500g）辅料姜（1块）蒜（5颗）葱（1颗）调料生抽（2ml）食盐（半勺）花椒油（1ml）老干妈（1勺）料酒（3ml）麻辣（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）...

“卤香凤爪，在那个物资匮乏的年代里，是不可多得的美食，记得小时候过年的时候才能吃上。大学毕业后，会很想念妈妈做的各式卤味，我会打电话找妈妈偷师，慢慢地我也能做出妈妈的味道了，当我想家的时候，卤上一盘凤爪，追个连续剧，日子...