关于油而不腻——豆干蒸肉的餐饮精选

“以前在家的时候吃得比较多的是扁豆干，多数是留在过年的时候烧菜用的。这几年才见这种缸豆的干，但吃起来的口感差别不大，用这种豆干烧肉荤素搭配，豆干软嫩，鲜美，猪肉的肉质肥而不腻，很是开胃下饭。”食材明细主料五花肉（500...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：1000辅料老抽：50毫升食油：30毫升食盐：适量姜：适量料酒：100毫升干辣椒：适量白糖：适量具体步骤1.材料五花肉改刀小方块大家都会吧！2.锅内加油适量！放...

荷兰豆炒腊肠是一道典型的荤素搭配特色小炒，荷兰豆的翠绿清香搭配腊肠的红白相间，形成鲜明的色彩对比，更加刺激人的视觉享受和味蕾，极大发挥了荷兰豆和腊肠自身的特质。吃上一口让人流连忘返，再搭配一份喷香的白米饭，简直是...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料青椒：1个土豆：1个面粉：适量木耳：适量瘦肉：适量辅料姜：适量生抽：适量葱：适量蒜：适量盐：适量具体步骤1.将土豆片切好，用水泡出淀粉,粘薄面粉，过两遍油至金黄捞出。2...

“红烧肉是许多人都非常喜欢的菜，虽然说各人喜欢的口味不尽相同，但是总体来说暗红透亮，肥而不腻，瘦而不柴的红烧肉才能达到好菜的标准。红烧肉是老公的最爱，而我，一个对猪肉不是很感冒的人，在吃过几次不大正宗的红烧肉后，对这...

去年国庆节去南京旅游时吃了油饼，觉得这饼很好吃。但是转念一想，荷包不够鼓，光是饼没有料口味也单一，家里做也健康啊~回到家不妨改良一下？说做就做！葱花香气十足，面饼酥软，口感不错，而且不油腻，家人都爱吃。主料面粉：300克辅料水...

“红烧肉没做过几次，也算是心血来潮的一道菜，相对于红烧肉我更倾向于红烧排骨，但这道菜做的不算失败，卖相和口感都还可以，最重要是不油腻。”食材明细主料五花肉（适量）辅料冰糖（适量）料酒（适量）李锦记秘制红烧汁（适量）蚝油（适量）葱（适...

“前两天用蘑菇炖了个排骨，深深被蘑菇的鲜香味吸引住了，今天又尝试用他来烧肉，发现味道一样鲜美无比”食材明细主料五花肉（500g）干蘑菇（1大把）辅料大葱（1节）八角（2个）桂皮（1块）冰糖（4粒）食用油（适量）料酒（半勺）生抽（半勺）酱油（1勺）盐（适量）咸鲜...

“小夏真是太贪心了栗子买太多怎么吃都吃不完做些栗子泥放冰箱冷冻起来想吃的时候室温解冻可以搭配蛋糕装饰蛋糕小夏认为吃是一种幸福动是一种快乐我们一起为了幸福快乐的动起来吧”食材明细主料新鲜栗子（500g）辅料无盐...

“年的脚步越来越近了，今天我来教大家做一道饭桌上，必不可少的年菜，【干豆角扣肉】。”食材明细主料五花肉（360克）干豆角（100克）辅料老抽（15克）料酒（10克）桂皮（2克）八角（1个）香叶（1片）蒜瓣（5瓣）盐（5克）食用油（25克）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料肉：豆角：辅料蒜子：油：姜：盐：味精：具体步骤1.1，全部食材。2.2，锅上火下油烧热炒五花肉。3.3，炒出油下姜未，蒜片。4.4，下豆角炒出色变深。5.5，下盐下水煮，大火收汁下...

梅干菜扣肉是一道非常好吃的菜品，很多人去餐馆都会点这道菜。因为梅干菜扣肉吃起来口感比较好，而且还不是特别腻人。很多人都想学这道菜怎么做，那么，对于梅干菜扣肉怎样做才肥而不腻呢？下面让我们来一起看看吧。一、梅干菜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：一斤霉干菜：半斤辅料冰糖：适量料酒：适量老抽：适量姜：适量葱：适量盐：适量具体步骤1.五花肉切块，放冷水中浸泡半小时上。中途换水一次。泡好的五花肉氽水...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料面粉：1500辅料豆沙馅：适量盐：少许酵母菌：少许具体步骤1.面粉放入一小袋酵母菌和少量盐用温水活成面团2.待面发酵到两倍大时揉面把气泡揉开3.豆沙馅分...

“红烧肉，特别下饭又特别好吃的一道家常菜，一起看看这种做出来一点都不肥腻的做法吧。”食材明细主料五花肉（一斤）辅料豆泡（半斤）面筋（半斤）调料冰糖（两块）生抽（2勺）老抽（2勺）卤料包（一份）辣椒（两个）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）肥...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟咸肉耐嚼味香，蛋白质丰富，而且很方便保存，但是比较油腻而且不易消化，但是加入了清脆可口、包含维生素的笋干，以上两种食材相结合做成的咸肉炒笋干，更突出了...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:3小时今天宝宝带给大家的做法是油而不腻的风干羊肉做法，我们再也不用在眼馋别人家的特产了，风干羊肉我们自己在家也可以做的哦，那么想要自己在家做油而不腻的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：500辅料大葱：1棵油：适量酱油：适量红辣椒：适量盐：适量具体步骤1.将豆腐用清水浸泡一下，洗去多余的卤水。2.用刀切成1*1*2cm的小块。3.将大葱择洗干...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料排骨：500干豆角：适量辅料盐：适量姜：少许大料：少许葱：适量糖：适量老抽：适量具体步骤1.干豆角泡发，泡了一夜2.排骨凉水下锅，去除血水，洗净备用3.锅中放油，姜，大...

焯水后在锅中翻炒几下。选用五花肉，切成四四方方的小块，更容易熟透，也容易入味。若不想放冰糖可以放点腐乳汁上色。焯水之后在锅中翻炒几下，能让肉里的脂肪释放出一些，这样炖五花肉就能让它软烂而不油腻。炖的时候还要注意...

先煮再蒸。先把腊肉用温水刷洗干净，洗去腊肉表面的灰尘、霉菌和其他杂质，然后把腊肉切片后，先放入锅中煮一会，减少腊肉的盐分以及过多的脂肪，最后再摆盘上锅蒸，蒸二十分钟左右出锅即可。这样做出来的腊肉软烂不咸，而且不会很...

浙江的一道很风味的菜肴-----梅干菜烧肉，它主要用梅干菜和五花肉烧制成的，经过烧制，干菜把肥油吸收后，猪肉再经过干菜的肥油，相互的作用，来达到一个肥而不腻的菜。其实它的操作也很简单，小编为大家介绍一下梅干菜烧肉的做法...

“如果你从不吃肥肉，但是尝了这道红烧肉，你也能吃上个十块八块。回味无穷，香而不腻，很下饭哦。”食材明细主料五花肉（适量）辅料葱姜蒜（适量）八角（适量）橙子皮（适量）桂皮（适量）干辣椒（适量）配料盐糖（适量）料酒（适量）老抽酱油（适量）原味（口味）烧...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆卜炒肉丁做法简单，口感饱满，豆卜说通俗点就是油炸过的豆腐，这道菜是一款比较清淡的家常菜，它味道鲜美，油而不腻，让人回味无穷，百吃不厌，而且色泽诱人，外焦里...

注意火候和煸炒方法。在炒肉的时候，放些酱油，反复地翻转肉块，直到汤汁沸腾，转成中火，再慢慢铲，一直到汤汁快收缩完为止。建议可以在出锅的时候放一些芝麻，这样又好吃又好看。还有在炒肉之前，是不需要焯水，若是焯水，在炒的时候容...