油而不腻的风干羊肉做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:3小时

今天宝宝带给大家的做法是油而不腻的风干羊肉做法，我们再也不用在眼馋别人家的特产了，风干羊肉我们自己在家也可以做的哦，那么想要自己 在家做油而不腻的风干羊肉应该怎么办呢，需要如何做呢，我们就一起来看一看这个如何做吧

主料

羊肉 ：500

辅料

料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。

在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。

碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。

锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油

放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。