关于猪头肉的做法的餐饮精选

“这款菜，本来打算二月二再发菜谱的，可是为了参赛，今天最后一天还是发吧，猪头是农村亲属年前杀猪送的，冰箱没地方放，就制作了。二月二，龙抬头，家家户户吃猪头。这是我们当地的风俗。我以往都是买猪头肉吃，头一次处理这么大的一...

食材明细主料猪头肉（适量）咸香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）热猪头肉的做法步骤1、猪头肉准备切块。2、我怕蒸的过火肉会缩小很多，就切大块。3、盛在碗里。4、水沸后，放入蒸锅。5、蒸十分钟。6、最后会有油滴。小窍门出锅...

“从肴肉店买的猪头肉，吃剩下一半，用辣椒和豆瓣酱炒，肉味浓香，辣味醇厚，是三伏天开胃的下饭菜。”食材明细主料猪头肉（200g）辅料葱（半颗）姜（适量）豆瓣酱（1匙）生抽（适量）花生油（1勺）盐（适量）香辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒猪头肉的...

食材明细主料猪头皮（一块）辅料姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）油（适量）料酒（适量）冰糖（适量）老抽（适量）酱油（适量）蚝油（适量）十三香（适量）咸香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤猪头肉的做法步骤1、猪头皮清洗干净，加入姜片，料酒焯水3分钟捞起清洗...

“昨天少爷要吃猪头肉，去买了东坡卤肉。昨晚做了黄瓜拌猪头肉，剩下这块给他炒个回锅肉。”食材明细主料猪头肉（200克）红椒（小许）蒜苗（1把）食盐（小许）生抽（5克）鸡精（1克）食用油（小许）辅料火锅底料（5克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...

“自己做的凉拌猪头肉，放心美味。”食材明细主料猪头肉（300g）辅料姜粒（3勺）葱花（2勺）蒜粒（2勺）小米辣（1勺）辣椒油（2勺）调料芝麻油（2勺）盐（适量）生抽（1勺）醋（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸辣猪头肉的做法步骤1、猪头肉放入锅中煮...

“就是突然想吃了，然后正好把前两天剩的花卷吃完。”食材明细主料猪头肉（300g）辅料葱（适量）姜（适量）辣椒（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒猪头肉的做法步骤1、准备好卤过的猪头肉...

食材明细主料猪头肉（约250g）辅料青椒（1个）红椒（1个）胡萝卜（1/3个）配料盐（适量）葱（适量）姜（适量）耗油（适量）生抽（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）爆炒猪头肉的做法步骤1、熟猪头肉切片2、青红椒切块，胡萝卜切片。3、葱姜末炝...

食材明细主料猪头肉（700g）辅料奥尔良腌料（一袋（35g））酱油（2勺）蚝油（1勺）料酒（1勺）咸香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）烤猪头肉的做法步骤1、猪头肉一块，先焯水十分钟，再用清水冲洗，把表面处理干净。2、奥尔良腌料。3、把猪头肉切成几...

“今天是二月二抬龙头吃猪头，我们北方有吃猪头的习俗，我也是每年在二月二这天买一些猪头肉吃，今天到超市买猪头肉的人很多，商家也是备足了食材。”食材明细主料猪肉（适量）辅料葱（适量）香菜（适量）酱油（适量）糖（适量）醋（适量）芝麻（适量）花...

“卤猪头，我喜欢超辣的。不喜欢糖。这样吃起来才爽。”食材明细主料猪头（一个）辅料香葱（适量）调料大蒜（一个）生姜（一块）料洒（适量）八角（适量）桂皮（适量）生抽（适量）辣椒（适量）五香粉（适量）超辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤猪头肉的做法步...

“几天不吃猪头肉就馋的慌，特别是肚子饿的时候最想吃几口热乎乎香喷喷的猪头肉。所以每每买来猪头肉来不及用刀切，就喜欢抱着先吭哧来上一口，打打肚里的馋虫。猪头肉买来先啃了几口解完馋，剩下的一般就是拍上根黄瓜，砸上几...

食材明细主料熟猪头肉（一块）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）葱段（适量）配料生抽（少许）盐（少许）鸡精（少许）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣猪头肉的做法步骤1、材料：熟猪头肉2、花椒3、干辣椒、葱段4、将干辣椒用剪刀剪开，待用。5、...

“老公是最爱吃猪耳朵了，每次和他上工地回家迟没时间做菜。他都会去买卤猪耳朵，他说这个是对他辛苦的小小犒劳。有时他累了他自我找乐趣，呵呵，有点像小孩子。不过我觉得这样很好可以给自己适当的减压。前两天一个人在家，就...

“莫名有种肥肠的味道哈哈哈”食材明细主料猪头肉（200g）尖椒（100g）辅料胡萝卜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）尖椒猪头肉的做法步骤1、锅内加入油。2、油热放圆葱。3、圆葱炒香加入胡萝卜炒30秒。4、30秒后放入尖椒...

食材明细主料猪头肉（400g）辅料剁椒（适量）豆豉（适量）黄酒（适量）米醋（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）农家猪头肉的做法步骤1、主料猪头肉400克，辅料本芹韭黄2、在广锅内烧适量热大豆油，3、先下韭黄吵出香味，4、下猪头肉，在加...

“最近发现把老公的嘴养得越来越叼了。问他晚餐吃啥，一句话“随便！”，我说，疙瘩汤，嫌太清淡；我说要不西红柿鸡蛋面，又嫌这些天都吃西红柿要换换；我说要不出去吃，嫌外面不卫生……这能叫随便？最后将就家里现有的材料给他做盘炒面...

“周末，大姑姐买了几样熟肴回来，其中一样就是公婆喜欢的猪头肉，但这次的猪头肉不仅有些肥，还有些硬，公婆都说味道不好，因此，中午基本上没吃。晚饭前，听从婆婆的建议，我用甜面酱爆炒了一下猪头肉，不仅去掉了一部分肥油，还增加了些...

“妈妈住院，实在没时间做饭，就买了现成的卤猪头肉，或是搅拌，或是烧菜，就为了减少烹饪时间。”食材明细主料猪头肉（适量）杭椒（几个）食用油（1汤匙）食盐（1克）生抽（5克）老抽（10克）鸡精（0.5克）葱姜（小许）卤肉料（小许）辅料红椒（小许）微辣（口味）炒（工艺）廿...

“肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而嫩，香气芬芳。”食材明细主料猪头（一个）辅料精盐（30克）茴香（7.5克）桂皮（7.5克）酱油（40克）甜面酱（50克）咸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）宿迁猪头肉的做法步骤1、猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪...

食材明细主料猪头肉（适量）辅料香葱（适量）配料香油（适量）醋（少许）盐（少许）鸡精（适量）葱香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香葱猪头肉的做法步骤1、需要准备的材料有猪头肉和嫩香葱。2、将猪头肉切成片。3、香葱去掉头，洗净。4、将香葱...

食材明细主料芋头（适量）猪肉（100克）米（小半杯）辅料姜丝（少许）葱花（少许）调料盐（少许）油（少许）腌制生抽（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芋头猪肉粥的做法步骤1、备好食材：如图：米洗净(我是提前洗好泡一会之后...

“过年期间，家里总少不了做些卤味，想起每年都是妈妈做的，这次自己提议要尝试卤猪耳朵之类的，真要做起来还确实没什么经验，现在才发觉自己有太多第一次需要尝试，这样才能不断的进步！卤完还可以蘸料吃，味道更加丰富！”食材明细主...

食材明细主料猪头肉（半斤）青辣椒（三颗）辅料豆豉（10克）葱（少许）姜（少许）美极鲜（3克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣子猪头肉的做法步骤1、猪头肉切片。2、辣椒去籽洗净切段。3、热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4、再放入猪头肉...

“有喜欢猪头肉的筒子没？貌似南方不喜欢吃猪头肉，北方比较喜欢吃。我觉得猪头肉不油腻，口感比其他部位要好吃，关键还便宜，so，用猪头肉做腊肉，经济实惠又好吃啊！！越来越有主妇样了o(╯□╰)o”食材明细主料猪头肉（9斤）辅料盐（400g）...