一款提高免疫力的春季养生菜-香菇焖鸡 怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

清远鸡 ：500
香菇 ：10朵

辅料

姜 ：20
蒜 ：20
花雕酒 ：1汤匙
豉油鸡汁 ：1汤匙
特级酱油 ：1汤匙
老抽 ：1/2汤匙
盐 ：1茶匙
清水 ：600ml
油 ：1汤匙

具体步骤

1. 主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份，香菇用温水泡发好沥干水份，姜、蒜去皮切片备用。打开电源按“干锅炒”键，然后下油爆香蒜、姜片。 倒入沥干水份的鸡块，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至鸡变色。

2. 然后把泡发好的香菇，继续翻炒。 注入清水，然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐，煮开。

3. 转按“鸡”键，盖上盖子焖煮，整个过程为25分钟。 煮至自动烹饪锅自动关电即可（如果是平常的炒锅，焖至汤汁浓稠即可）。

烹饪技巧

1、一定先要用花雕酒来爆香鸡块，味道才更浓郁，没有花雕酒可以改为料酒。2、没有豉油鸡汁可以不放。