萝卜干咸菜的做法 自制四川萝卜干咸菜 萝卜干咸菜怎么做
“初来乍到，发一款自制萝卜干；四川人，每顿饭没有下饭的咸菜怎么吃的下去？呵呵...川味，希望大家喜欢...”食材明细主料青头皮萝卜（适量）辅料葱（若干）配料盐（适量）糖（适量）花椒（适量）海椒（少许）麻油（少许）橄榄油（少许）生抽（少许）微辣（口味）拌（工艺...
脆萝卜咸菜条 自制脆萝卜咸菜条
“这绿色萝卜在网上买的、我们这儿没有没种色的卖、昨天才到货、10元5斤、5个、感觉还不错、用它来腌制了萝卜条、麻辣脆爽非常好吃。下饭神器～”食材明细主料萝卜（1个）辅料干辣椒面（适量）盐（适量）五香粉（适量）花椒粉（适量）中辣（...
自制萝卜干的做法 自制萝卜干怎么做
食材明细主料萝卜（7根）辅料蒜头（葱）姜（小米椒）调料酱油（醋）糖（盐）味精（适量）蒜香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制萝卜干的做法步骤1、萝卜洗净，先切厚度一厘米的长片状，再切两刀，一刀不断的条状（这个步骤是方便晾晒），一层盐，一层萝卜，腌制...
萝卜干黄豆咸菜的做法 萝卜干黄豆咸菜怎么做
“冬季特别喜欢吃萝卜干咸菜，这是小时候妈妈的味道，特别想念，今年我制作了三种不同的萝卜干咸菜喜欢的就继续关注看看：”食材明细主料萝卜干（100克）黄豆（150克）辅料玉米油（1勺）老抽（20克）白糖（5克）花椒粉（3克）盐（1小勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）半...
四川腊肉 自制四川腊肉
食材明细主料猪肉（一公斤）辅料桔皮（适量）配料盐（适量）花椒（适量）八角（适量）白酒（适量）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制四川腊肉的做法步骤1、先将买来的猪肉用白酒冲洗一下，摸匀2、锅里放入盐，花椒，八角炒香，盐炒黄3、把用酒擦过...
自制湖南萝卜干的做法 自制湖南萝卜干怎么做
“白萝卜具有清热化痰的功效，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，老乡曾教我她乡下的方法：在大太阳...
自制胡萝卜菜干咸饭怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟自制胡萝卜菜干咸饭,不仅十分的有营养而且特别的美味哦,深深的受到了大家的喜爱,制作方法简单,时间还比较快,属于懒人的一种菜系，因为比较省事，里面的...
麻辣萝卜干儿 自制麻辣萝卜干儿
“健康美味的下饭小菜”食材明细主料大萝卜（一根）辅料花椒（适量）辣椒（适量）白葡萄酒（适量）配料糖（适量）小葱（适量）麻油（适量）醋（适量）麻辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制麻辣萝卜干儿的做法步骤1、有了食物风干机的第一时间就可以做...
自制萝卜咸菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料青萝卜：150辅料香油：适量盐：适量鸡精：适量辣椒油：适量具体步骤1.萝卜洗净2.改刀切丝，不要太细了3.将萝卜丝放盆里，加盐腌制20分钟，用手揉一下，将水弄出去，...
自制四川冒菜的做法 口水菜---自制四川冒菜 自制四川冒菜怎么做
“特别喜欢川菜，香、辣、麻，超级下饭。现在不是很喜欢在外面用餐，除非特别的情况才出去。很久很久没有吃冒菜了，今天就自制一道四川冒菜。其实，冒菜、串串香、麻辣烫、他们的做法差不多相同，其中某些调料不一样。味道就不一...
拌干萝卜条咸菜的做法 拌干萝卜条咸菜怎么做
“去年秋天晒了不少萝卜条，今年冬天萝卜条咸菜成了餐桌上必备的小咸菜~听老公讲：“我妈妈以前总这么做..."很高兴，老公特喜欢，每次吃饭都不忘记从冰箱里把保鲜盒拿出来，呵呵呵老有成就感了。大家不妨试试啊！”食材明细主料...
自制萝卜干小菜的做法 自制萝卜干小菜怎么做
食材明细主料白萝卜（适量）辅料食用油（适量）辣椒面（适量）盐（适量）醋（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制萝卜干小菜的做法步骤1、白萝卜洗净切好，晒在太阳下，这是晒了半天的样子2、第二天，已经晒的很干了3、洗一洗～～4、切一切...
萝卜榨菜 自制萝卜榨菜
“家乡这边，到了冬天经常会买一些腌渍的萝卜，甘蓝，香肠，作为平时的佐饭菜。在超市卖得榨菜多是榨菜疙瘩，口感不如萝卜脆爽，而且外面买的榨菜经常会放一些食用香精和色素甚至防腐剂来达到增色保质的效果，吃的很不放心。但是很...
麻辣萝卜干 自制麻辣萝卜干
“深秋时节，是制作一些酱腌菜最好的时候，现在正是萝卜大量上市的季节，做上一坛美味的萝卜干，在寒冷的冬天也能吃上美味可口的蔬菜是最合适不过的了；我婆婆在这方面最有经验，她做的萝卜干非常受欢迎，拿出去总是一抢而空，我这次...
蒸萝卜干咸菜的做法 【辽宁】蒸萝卜干咸菜 蒸萝卜干咸菜怎么做
“冬吃萝卜夏吃姜，疾病一扫光。每逢冬季，婆婆都会准备好多干菜，在所有干菜中，我最喜欢的就是萝卜干，利用萝卜干，我能制作出好多种咸菜，每次做完咸菜，不仅受到家人的欢迎，带到办公室，更是一扫而光，它超级下饭，比肉香的，是冬季不可缺...
自制萝卜干咸菜怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料萝卜干：500辅料酱油：400ml冰糖：适量五香粉：适量盐：适量蒜末：适量油：适量辣椒酱：适量白酒：适量具体步骤1.萝卜干准备好。2.大蒜去皮。3.萝卜干洗净，浸泡1小...
开胃小咸菜 【四川】自制开胃小咸菜
“大鱼大肉，很容易就让人油腻不思饮食，这时候，还需要配以开胃小菜。当然最好是自制的。本地产的这种小儿菜，经过加工，做成小咸菜，开胃口，还脆脆的，非常好吃。”食材明细主料儿菜（300克）辅料食盐（8克）花椒粉（2克）辣椒粉（5克）红油辣子（适...
干锅萝卜的做法 【四川】干锅萝卜 干锅萝卜怎么做
“干锅是川菜的一种，白萝卜有一定的润肺止咳功效，富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。”食材明细主料白萝卜（1根）五花肉（150g）青椒（少许）红椒（适...
萝卜干咸菜的做法 萝卜干咸菜怎么做
食材明细主料萝卜（适量）辅料老抽（适量）五香粉（适量）盐（适量）辣椒油（适量）原味（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度）萝卜干咸菜的做法步骤1、萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以了。2、晒了两天的萝卜干。3、用开水泡一会洗干净。4、沥干...
自制萝卜干黄豆咸菜怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟家里的咸菜已经快要吃完了，每天早上喝粥的时候如果不配点咸菜吃吃又感觉奇怪，因此我找出家里的萝卜准备做咸萝卜干，妈妈给我拿了点黄豆，说做萝卜干黄豆咸...
蒸萝卜干咸菜的做法 蒸萝卜干咸菜怎么做
“每年的秋季我都会晒一些萝卜干，去年买了一百斤的大萝卜，一狠心晒了七十斤，结果吃到开春还没吃完。今年就只买了五十斤也全都让我给切了晒干了。我儿子比较喜欢吃萝卜咸菜，虽说是咸菜但也不是很咸的，早餐就着喝粥挺不错，而...
咸鱼萝卜干的做法 咸鱼萝卜干怎么做
“这是一道美味下饭菜。萝卜干和咸鱼搭配应该是互补搭配，因为萝卜干吸收了咸鱼的滋味，使其味道更加丰富，同时萝卜干的辛辣味又可以去除咸鱼的异味，增加其鲜味。二者的口感又可以互补。”食材明细主料咸鱼（500克）萝卜干（300克...
四川泡菜萝卜不脆怎么办
泡菜腌制的时间需要把控好。泡菜腌制时间要把控好，不然容易变软变酸。萝卜需要先洗好晒干，之后加入嫩姜、新蒜和豆角等泡上一泡，之后再备好缸，装上凉白开，加入盐,多点盐咸点更容易入味，促进发酵。萝卜切成条之后再放入缸里...
自制四川泡菜的做法 自制四川泡菜怎么做
“泡菜是四川饮食中独特的一门，有文字记载的制作历史就有1500多年。四川泡菜口味咸酸，开胃健脾，鱼香肉丝、酸萝卜老鸭汤、酸菜粉丝汤、酸菜鱼、肉末炒豇豆等经典菜式，都是以其为原、辅材料制作而成的。正宗四川泡菜选料十...
制作四川萝卜泡菜时需要注意哪些？
四川的泡菜有很多种，大多是以味道咸酸为主，不仅开胃还能够解腻，老少皆宜，今天我们就来说一说制作四川萝卜泡菜时需要注意哪些吧?制作四川萝卜泡菜需要注意哪些1.在制作四川萝卜泡菜的时候，往往都会添加辣椒，想让萝卜泡菜的...