麻辣萝卜干儿 自制麻辣萝卜干儿

“健康美味的下饭小菜”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

自制麻辣萝卜干儿的做法步骤

• 1、有了食物风干机的第一时间就可以做萝卜干。总算找到了合适的萝卜人选。就是它，韩国店买的大萝卜。

• 2、切片，放到风干机里风干备用。外国人发明的这个神器真的解决了不少城市人的烦恼啊，随时可以做小时候老家吃的东西了。

• 3、准备材料，现舂和新炕的花椒。辣椒面用了spicebarn的特辣。

• 4、经过6小时的低温脱水，这就是萝卜干成品了。

• 5、用辣椒粉花椒粉盐和白葡萄酒腌制起来，让脱水后的萝卜重新入味。

• 6、用保鲜膜封好。放冰箱两周后，就成了。

• 7、拿出来切切加上糖，小葱和少许麻油和醋，下饭菜。麻辣脆。味道好极了。

• 8、煮排骨面的时候加了点当配菜。

小窍门

萝卜风干后腌制可以放着慢慢吃哦~