蒸萝卜干咸菜的做法 【辽宁】蒸萝卜干咸菜 蒸萝卜干咸菜怎么做

“冬吃萝卜夏吃姜，疾病一扫光。每逢冬季，婆婆都会准备好多干菜，在所有干菜中，我最喜欢的就是萝卜干，利用萝卜干，我能制作出好多种咸菜，每次做完咸菜，不仅受到家人的欢迎，带到办公室，更是一扫而光，它超级下饭，比肉香的，是冬季不可缺少的养生菜，快来看看吧：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸萝卜干咸菜的做法步骤

• 1、准备萝卜干

• 2、清水泡一天一夜

• 3、反复淘洗干净后，挤干水分

• 4、加大约10克左右的生抽，老抽多加点要上色，颜色深点有食欲，但不要发黑了，加少许盐，不要太咸。

• 5、加多点白糖，加鸡精，加猪油（如图）注意不要往里面加葱姜，否则味道会不一样。

• 6、拌匀，蒸锅上汽大火蒸30到35分钟。（软点好吃，灵活掌握时间）

• 7、出锅，拌匀。

• 8、晾凉，加葱花，喜欢吃蒜的，辣椒的可以加，加芝麻或者花生碎拌匀，就可以了。

小窍门

加猪油味道更香，喜欢吃辣的，可以加辣椒
主要原料：萝卜干3两（用手抓约3把）

其它辅料：适量盐，葱花，芝麻，生抽10克，老抽10克和白糖20克，鸡精1克，猪油10克