关于酱咸鱼的餐饮精选

“以前还不知道会有这么好吃的一道菜，前几天徒弟的老公从江西过来请我们吃饭吃到一半突然说从家里带了咸鱼过来，问我们要不要吃还说是他妈妈的招牌菜你们也知道作为一个标准的吃货怎么会拒绝呢，还别说第一口下去感觉有点...

食材明细主料蛋黄（1个）白砂糖（5克）盐（6克）白醋（或柠檬汁）（20克）葡萄籽油（或色拉油）（220克）原味（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）咸味沙拉酱的做法步骤1、把蛋黄从鸡蛋中分离出来。2、把蛋黄放入搅拌桶中，加白砂糖打散。3、加入2汤勺葡萄...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料咸鱼自己喜欢的量：适量生抽：适量辅料蒜：适量具体步骤1.先将咸鱼泡泡，这个是妈妈早就给我晾干的咸鱼，直接切成小块。2.将这些调点自己喜欢的味道就可以...

“好吃的咸蛋黄酱，最后告诉你剩余的蛋白怎么解决的😄。”食材明细主料咸蛋黄（11个）辅料黑白芝麻（适量）菜籽油（适量）调料黑胡椒（适量）白胡椒（适量）白酒（适量）糖（适量）咸香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咸蛋黄酱的做法步骤1、将腌好的...

食材明细主料鸡蛋（适量）辅料盐（适量）酒（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）酱香（口味）酱（工艺）数天（耗时）普通（难度）酱香咸蛋的做法步骤1、鸡蛋清洗凉干水分，2、酱油，3、米酒或高度酒倒进盆里，淋上酱油，4、撒上盐，5、撒上辣椒粉，6、拌匀，7、放进鸡蛋，...

“这道咸鱼炒饭平生第一次做，也是第一次吃，为什么想到做这道炒饭呢？答案只有一个，冰箱里就剩这些余粮了。其实这道咸鱼炒饭在我脑中成形已经很长时间了，想想都好吃，只是一直没有时间实施。咸鱼是用新鲜鲅鱼用鱼露腌制后晒成...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料干小咸鱼：2两黄豆：300胡萝卜：2根生姜：50豆干：5片郫县豆瓣酱：3勺盐，味精，鸡精，白糖：适量辅料具体步骤1.这是我切的所有主料2.先放油，油要烧热，把生姜放进，炒出香...

“咸鱼烹制方法比较简单，多数品种的咸鱼浸泡后，加葱姜蒜调味，蒸制就可以。但是这个品种的小咸鱼腥味较重，所以就想到了用辣椒与其搭配，辣味可以解腥，同时咸鱼的味道又可以减轻辣味，两种食材互补。”食材明细主料小咸鱼（300克）...

“这是一道夏天开胃的小咸菜。配粥很好呢。黄瓜我用的是我们东北特有的旱黄瓜，很脆的，水分比普通黄瓜少。”食材明细主料黄瓜（1000g）辅料尖辣椒（4个）花椒（一小勺）配料大料（3朵）酱油（500g）白糖（2勺）白酒半杯（适量）味精（适量）微辣（口味）腌（工...

“咸虾酱是用小虾、小鱼去腌制的一种调味酱，像臭豆腐一样，闻着很臭，吃起来香。可以用来炒菜、炒肉、或是直接拌饭吃都很香。”食材明细主料鸡肉丁（适量）辅料香菇丝（适量）鸡蛋（适量）配料咸虾酱（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单...

1、加水。在腌制的过程当中发现咸菜太咸，是可以在缸里面加一些清水的，而咸菜在腌制完成之后太咸的话，是可以在吃之前先用凉水浸泡几个小时之后再吃的。2、加糖或醋。糖和醋是能够掩盖一部分咸度的，但不要加入太多，不然会出...

“家里剩下许多肥肉，今天把它们来个变身，因为不知道大家是不是也有这么多肥肉，就没注明材料的用量，看看就明白了！”食材明细主料肥肉（适量）咸菜（适量）辅料葱白（适量）姜末（适量）蒜末（适量）配料食盐（适量）微辣（口味）酱（工艺）半小时（耗时）简单（难...

食材明细主料辣椒（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）菜花根（适量）果仁（适量）白萝卜（适量）辅料油（适量）花椒（适量）加加酱油（适量）白糖（适量）醋（适量）东古一品鲜（适量）水（适量）咸甜（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱咸菜的做法步骤1、糖，东古一品鲜，醋，加加...

“粑粑也叫玉米饼子，这是威海地区旧时人民的主要食品，人们习惯叫粑粑，有烀粑粑、蒸粑粑、菜粑粑和烙粑粑等多种。粑粑就咸鱼、虾酱是沿海渔民中最常见的吃法。咸鱼中以咸鲅鱼、咸刀鱼（带鱼）、咸长脖鱼为最佳，虾酱则有虾子酱...

“咸鱼现在品种不是太多了，小时候最常买的就是咸鱼，因为太咸又下饭，而且不贵，很受欢迎。我买的这种真的叫不出名字，有点像鲳鱼，只有大刺，没有小刺，所以在做香辣鱼的时候尽量选择没有小刺的”食材明细主料咸鱼（500克）辅料姜蒜（适...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟雷山鱼酱产自黔东南苗族自治州雷山县，又叫糟辣鱼酱。雷山鱼酱的颜色为红色，辣中带点酸甜味。雷山鱼酱是苗族人传统食物，每家每户每年都会做上一大坛雷山...

食材明细主料金像高筋面粉（300克）酵母粉（3克）盐（2克）纯牛奶（240克）辅料仲景香菇酱（适量）全蛋液（适量）酱香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱香咸面包的做法步骤1、食材称好备用。2、盐倒入面粉中，酵母粉用温牛奶（分量内）融化倒入。3...

“老公家地处苏北，盛产鱼类，大片大片的养殖场，出产的鱼倍儿多，倍儿大--但大部分的鱼腌过晒干后，最最常见的做法是煮熟做凉菜，添碟......今儿我想按自己的想法把咸鱼换一种吃法，尝试着去改变一点，把添碟的菜改成一款热菜，来，看看...

“花生又名落花生，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。这个花生酱是咸香口味的，夹吐司超...

食材明细主料干咸鱼（一条）干辣椒丝（依个人口味）辅料葱（适量）鸡精（适量）食用油（适量）酱油（适量）姜（适量）蒜（适量）超辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干咸鱼的做法步骤1、一条干咸鱼，2、切块备用3、备用4、备用5、锅中倒入适量的食用油，把...

食材明细主料芹菜（适量）辣椒（适量）土豆（适量）花生（适量）豆角（适量）五花肉（适量）辅料酱油（适量）葱（适量）姜（适量）八角（适量）鸡精（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱焖咸菜的做法步骤1、准备好所有食材清洗干净，五花肉切片。2、准备葱，姜...

“这是特地在X宝上买回来的家乡咸菜，老家都是用咸菜煮巴浪鱼之类的，柳州没什么海鲜，只能买河鱼比较新鲜了，做出来也一样好吃，因为后面加了点辣椒，老公也非常喜欢，大赞说：“斯斯你的厨艺进步了！”把我乐的~~~”食材明细主料罗非...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料吴郭鱼：1条腌渍冬瓜：25公克姜：20公克豆酱：1大匙糖：1茶匙酒：1大匙香油：1大匙水：3大匙辅料具体步骤1.腌渍冬瓜洗净后切丁；姜削皮洗净，切末备用。2.清除鱼的鱼鳞、...

食材明细主料豇豆（一把）辅料辣椒（几个）牛肉（半斤）土豆（适量）八角（三个）干辣椒（一颗）调料海天味极鲜酱油（适量）欣禾红烧酱油（少许）花椒粉（少许）五香粉（少许）蚝油（适量）鸡精（少许）味精（少许）咸鲜（口味）酱（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱豇豆咸菜的做法步骤...

食材明细主料草鱼（6条）辅料白酒（适量）花椒（适量）姜（适量）桂皮（适量）香叶（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）咸鱼的做法步骤1、准备好草鱼，去鱼鳞、鱼鳃、内脏。2、清洗干净血水。3、背上划几刀。4、刷白酒。5、盐加...