大年三十上午吃什么饭，快来看看各个地区的大年三十饭菜吧

大年三十是合家团聚的时候，是一家人团团圆圆的时刻。一般来说，大年三十是吃年夜饭的时候，奔波了一年，就只是为了一年到头的大年三十年夜饭。大家都知道大年三十要吃年夜饭，可以大年三十上午吃什么饭，大家可能就不知道了，毕竟所有的饭菜都为晚上的年夜饭做准备。今天，小编就为大家介绍一些大年三十上午吃什么饭?

大年三十上午吃什么饭

1.北京吃春饼

北京地区的人会吃春饼，感觉有点像我们吃的煎饼卷菜，需要韭黄、粉丝、菠菜炒一下，然后加在春饼里。春饼吃起来也很讲究包，从头吃到尾，叫“有头有尾”。

2.上海吃八宝饭

八宝饭象征着一家人团团圆圆,每一种食材都有特殊的意义，所以也是上海地区部分家庭的常备的菜。

3.东北地区吃杀猪菜

在过年的时候，杀猪是很普通的事情。辛苦了一年，自然会想吃一些肉来犒劳自己，而东北人过年必定包含鸡、鱼、排骨和肘子，少了任何一件都不叫过年。在大年三十一般会吃杀猪菜，杀猪菜并不是字面意义，而是以冻好的肥猪肉为主，加上东北特有的酸菜、血肠一起炖，是每次过年必吃的菜品。

4.河南地区吃饺子

在河南人的大年三十里，饺子绝对占据很重要的一个地位，过年不能没有饺子。每到大年三十，各家勤劳的女主人从上午开始剁馅、擀皮忙活起来。饺子馅也很丰富，个个饺子都很大只，这一天包的饺子不光是上午吃，在大年初一早上也会吃饺子。

5.湖北地区吃“三全”“三糕”“三丸”

湖北人大年三十吃的饭很讲究，这些讲究的饭菜就是“三全”、“三糕”、“三丸”。三全就是鸡鸭鱼，三糕就是鱼糕肉糕羊糕，三丸就是鱼丸肉丸藕丸，有了这九样菜，才算是过年，才是一家人完完整整过了一个好年。

6.湖南地区吃年糕

在南方过年，都会吃年糕。湖南也是吃年糕的，与我们平常见到的辣年糕和甜年糕不一样，湖南大年三十吃的年糕是咸的，加入了虾米、腊肉丁、芋头丁等各种食材，然后与辣椒豆豉一起，入锅翻炒，才是湖南人最正宗的年糕。

7.甘肃糟肉

糟肉，应该叫腐乳扣肉，是甘肃家庭常吃的一道菜，也会在大年三十吃。糟肉是用腐乳，带皮猪五花做成的，做法非常简单，但是要做出好味道却是不简单。做出来的糟肉有轻微的香气，肉质绵软，不会觉得腻，是一道很美味的菜品。

8.四川酥肉

酥肉真的是过年家庭的必备菜，不仅是在四川地区，在某些地区也有吃酥肉的习惯。排骨切成小块后，先炸后蒸，外焦里嫩。 酥肉尤其是在刚出锅的时候，可以不加佐料，原味正好，有一种说不出的鲜美感觉，吃一口酥肉，才感觉过年了。

大年三十上午吃什么饭，你都了解了吗？另外，广东在大年三十的时候会吃盆菜，在大年三十的时候，一个家族齐上阵，做出一桌子的盆菜，共同庆祝新年的到来。大年三十一过，便是新年了。