蒸菜莽的做法 蒸菜莽怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸菜莽的做法步骤

• 1、白面500g。

• 2、加清水活成面团，醒15分钟。

• 3、浆粉条：锅里加少许食用油，放入粉条炒制，加少许老抽，点适量清水，炒软出锅，放凉剁碎。

• 4、鸡蛋加少许盐打散，炒熟，用炒菜铲捣成碎丁。

• 5、韭菜洗净切碎，放入香油、姜末、十三香、胡椒粉，拌匀。

• 6、再放入鸡蛋丁、粉条、盐，再次拌匀。

• 7、面条分成等份面条。

• 8、取一个面条幹成薄片，铺上菜，慢慢卷起来。

• 9、两头捏住，向中间推在一起。

• 10、放入蒸锅，大火蒸15分钟。

• 11、蒸好出锅。

• 12、盛盘。