关于蒸茄墩不放油的茄子照样好吃的餐饮精选

“秋茄子营养高，口感好，价格便宜，所以秋天才是吃茄子的季节。茄子是喜温作物，在20℃～30℃生长良好，经不起严寒霜冻。早春栽培，由于气温低，需加盖地膜、小环棚、无纺布（或草帘）、大棚四层覆盖物防寒保温，寒潮来时还要加上电加温线...

食材明细主料长茄子（2根）五花肉（200克）辅料香菇（半个）青红椒（两小块）配料盐（适量）老抽（几滴）生抽（几滴）香油（3滴）醋（几滴）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茄墩的做法步骤1、长茄子，形状规则比较直，青红椒香菇洗净，2、五花肉剁碎，加老抽生...

“天气太热，吃点拌菜更有胃口。茄子清热解暑、降脂降压、抗衰老。加入蒜蓉和红油让口感更丰富辣爽。”食材明细主料茄子（1个）大蒜（适量）辣椒面（适量）辅料生抽（适量）醋（适量）糖（少许）菜籽油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红...

随着猪肉价格的一路水涨船高，很多网友戏称现在能吃得起猪肉的都是土豪，不少爱吃肉的普通工薪族只能捂着钱包望“肉”兴叹，不过这也阻挡不了吃货们的崛起，不少人就把主意打到了茄子身上，毕竟茄子本身不但有保健的作用，经常食...

怎样蒸茄子？茄子，许多人都爱吃，我也是爱吃茄子的一员，但是怎样蒸茄子，其实也是个问题，还是需要我们大家一起来慢慢学习的，在这里我们讲介绍5中蒸茄子的方法，希望大家可以认真的学完，然后做给我们的家人吃，怎样蒸茄子1、做法一茄...

“大家都知道一般的烧茄子，茄子提前要过一遍油，而这个烧茄子的做法不用过油，也就是只用平时炒菜的油量便可。减少了油量，吃起来更健康，味道也不差哦。”食材明细主料长茄子（2根）青椒（1个）洋葱（适量）大蒜（3瓣）辅料白糖（1茶匙）生抽（2勺）...

适量。不过油炸茄子时可以多放些油，这样茄子稍微翻炒一下就可以被油裹满，茄子隔离了空气，且油的传热比水快，油温高，所以当煎锅温度达到70℃时，茄子的温度上升很快，大多数酶失去了活性，这样即使茄子没有剥皮，它仍然保持着好看的...

“油墩子是很多老上海眼里的美食~随着市政建设~城管的出现~已经逐渐退出历史的舞台了~如今真的是难觅其踪影啊~”食材明细主料白萝卜（一只）小葱（1把）鸡蛋（1个）面粉（适量）辅料盐（适量）白糖（1小勺）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗...

蒸锅蒸茄子，锅里需要放水，但是茄子里不需要，只要加少量油即可。茄子营养丰富，浑身是宝。茄子皮中含有丰富的维生素B，茄子本身也含维生素E、蛋白质、钙、磷、铁等多种元素，非常益于身体健康。做蒸茄子要注意这些：1、选茄子要...

“暖暖的味道九转茄墩试做的一道菜肴，一天在电视上看过这道菜，觉得适合自家的口味。昨天买了一些食材试做了这道菜肴，好吃美美哒。虽然图片色泽比不上电视上做的，但是口感味道还行吧，香糯好吃。”食材明细主料茄子（500克）香...

都可以。炒茄子时先放油还是先放茄子并不是绝对的。由于茄子太过吸油，炒熟后口感常常会很油腻。为了避免茄子在炒制的过程中吸油过多，可以先放茄子，当茄子变软后再放油和其他的调味品以及配菜，这样做可以达到避免茄子吸油...

清水加入适量白醋提前浸泡。在蒸制前将茄子切成大小均匀的条状，再浸泡加有白醋的水中10分钟左右。用白醋水浸泡茄子就能让白醋在茄子表面形成保护膜，在后期的蒸制中就可以避免茄子发黑的情况。白醋水不仅可以避免茄子被...

“本人很喜欢吃茄子，茄子怎么做都好吃，如果方法得当的话，本人也喜欢尝试各种烹调方法，从中得到不少经验和乐趣。但在俺们这嘎地方，只能买到大茄子，想买其他品种的，只能开车两小时到亚洲人市场去，每次去那，都象抢购似的，买一大堆...

切好先用盐腌一下或者放在凉水中浸泡。茄子炒之前先撒适量食盐，腌个十五分钟，食盐会吸收茄子中的水分，这样再炒就不会吸油，或者在炒之前放在凉水里浸泡两三分钟，茄子软化再炒就能减少吸油量；还可以蒸着吃或者干炒，把茄子炒软...

食材明细主料茄子（2个）猪肉馅（200g）辅料玉米淀粉（1勺）植物油（1勺）小葱（1根）调料盐（1匙）料酒（1勺）白胡椒粉（1匙）生抽（1勺）老抽（1/2勺）蚝油（1勺）白糖（1匙）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）照烧肉末茄子的做法步骤1、茄子切块，加盐抓匀腌制一会儿...

“现如今人们都讲究饮食健康了，说炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制，炒出来的茄子不油不腻，味道还不错。我琢磨着吧，可能是先将茄子中的一部分水分煸掉一些，使茄子酥松的内部...

“小时候，嗯~~！讲故事了！！！！小时候，妈妈很忙，家里人口又多，但大家都爱吃油墩子，买，成本高，做，她有没空。怎么办呢，妈妈总是拿来一只炸油墩子的模具叫我们自己动手，所以小屁孩们擦萝卜丝，和面的，烧火的就这样各自行动起来，好不容易炸起来...

“茄子，当然是越嫩越好，长长的嫩嫩的，象窈窕淑女，一般传统老式方法是蒸、煎、炒、焖等。但不是随时随地都能找到，有些人、有些地方，真的就找不到。但，圆茄子俺买到了，按一般规律，圆茄子肉和皮比较细长条品种的粗些和硬些，这不打...

“儿子从出生到现在基本都是我们一家三口睡一张床。以前还小的时候晚上要吃奶，睡我边上喂奶方便，现在大一点吃奶少了，考虑到妈妈白天带一天小孩太累晚上再不能好好睡觉其不更累，也就一直和我们睡。儿子睡中间，小家伙睡觉真...

“茄子总是很怕烧茄子总是怕颜色烧的失去紫色但是茄子很好吃很下饭总是想吃自己人吃烧的不好看点嘛也无所谓可以吃吃但是要待客的时候就不好意思啦此方法可以保存茄子的营养还不失紫色看着紫色的东东就很稀饭”食材明...

“茄子非常吸油，一般饭店的做法多为将茄子在油锅中炸一下，在进行烹炒。感觉每一条茄子中都吸饱了油脂，热量压力很大。为着太费油，一直不太愿意做茄子。这次改良了一下做法，用五花肉中的油脂打底，依赖水蒸气的作用，将茄子蒸熟...

“不知不觉间，一年又过去了，马上我们就要迎来新的一年，狗年，愿所有的朋友们，新的一年，可以丰收满满，万事如意！”食材明细主料茄子（2个）猪肉（200克）辅料蚝油（适量）酱油（适量）玉米油（适量）盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分...

蒸茄子，想必大家都多多少少吃过，这是一道做法简单，但很普遍的一道美味佳肴，它含有丰富的营养，有着极高的价值。那么，在日常生活中，我们自己也可以在家里亲自动手做一做这道菜，那么问题来了，蒸茄子要放水吗?让我们一起来看一下...

食材明细主料茄子（500克）辅料食用油（适量）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）蒜（3瓣）辣椒（2只）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸茄子的做法步骤1、准备食材。2、茄子洗净、切段。3、放锅里大火蒸10分钟。4、蒜切片，辣椒切碎备用。5、锅...

食材明细主料面粉（200克）萝卜（1根）辅料油（适量）盐（少许）葱（少许）水（少许）其他（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制油墩子的做法步骤1、所有食材2、面粉加水搅拌成糊备用3、萝卜去皮洗净切丝，切好的萝卜丝放入盆中，放盐、葱搅拌均匀4、...