茭白可以煮火锅吗

可以。茭白具有清香，脆嫩，爽口的特点，可以用于煮火锅，煮1-2两分钟即可，若是煮的过久会使其口感绵软。注意，茭白可以放在冰箱中保存，不要剥掉外壳，在外壳上洒点水，然后用保鲜膜将其裹住，再置入冰箱。或者将茭白连同其叶子放入清水中保存。