关于什锦扯面的家常做法的餐饮精选

“看舌尖二，有河南抻面，让我忍不住也动手做，确切的说我做的这个是扯面。在河南，扯面的方法也有不同，有切条扯的，有擀片扯的。条的扯出来是近似圆形的，而片的扯出来是宽面。但无论哪种方法扯，面煮好后都要很筋道，才算是成功的。...

食材明细主料面粉（500克）清水（230克）短黄豆芽（适量）青菜（适量）大葱（1根）碱面（2克）辅料醋（3勺）生抽（2勺）盐（1勺）干辣椒粉（1勺）花椒（几粒）香油（1勺）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）油泼扯面的做法步骤1、清水里加3克盐和2克碱面化开，然后用盐和...

食材明细主料面粉（160克）鸡蛋（2个）丝瓜（小半个）瘦肉（50克）辅料凉水（适量）淀粉（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）水扯面的做法步骤1、准备好160克面粉。2、加少许盐和80克温水。3、搅拌至大...

“Get这项技能已经是十几年前的事儿了，当时小姨家请的保姆刘姐是陕西人，据说刘姐还曾在陕西高层领导家做过几年保姆，自己也开过面馆，想必手艺很好。我从刘姐那儿学来了陕西的油泼扯面和不用洗面的汉中凉皮，至今受益，还教会...

“油泼扯面是陕西面食的经典，配菜简单又好吃！宽宽的扯面，配上葱、蒜苗、韭菜、香菜，辣椒面，热油浇上去，刺啦啦两声，一碗味道绝佳的面食就做好了，面有嚼头，菜有味，二者合二为一，堪称陕西面食一绝！我今天分享的是韩城版的油泼扯面，扯...

““什锦合炒”是京津一带春夏季节常吃的一道家常菜。什锦合炒通常是在春季吃春饼时用来卷饼吃的小菜，还有就是夏季的末伏也就是三伏时节家家讲究都要吃饼，北方有个说法，叫做；头伏饺子二伏面三伏烙饼卷鸡蛋，在吃饼的同时再...

扯面是自己在家就可以做的，如果你是厨房新手，也无需担心，这道扯面会让你在制作过程中爱上做饭哦！主料面粉：250g辅料食用油：15g食盐：6g豆芽：100g生菜：100g胡萝卜：50g香菜：20g辣椒面：12g生抽：15g香醋：8g鸡精：3g详细步骤：第一步在面粉里...

食材明细主料面粉（200克）辅料卤水汁（适量）葱花（适量）花椒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常卤汁扯面的做法步骤1、准备200克面粉，普通面粉即可，加入2克盐，110克温水2、和成棉絮状3、再用手揉5分钟4、切成小剂子5...

“在冬季饮食中，除了摄取肉和蔬菜之外，多食一些蘑菇和豆制品也是非常好的膳食营养补充来源。蘑菇里的营养成份是很多蔬菜和肉里所不具备的。今天炒一款荤素搭配的什锦小菜，里面搭配了一些杏鲍菇、榨菜丝、青椒丝和胡萝卜...

“所谓的家常炒面就是随意性比较强，冰箱有什么方便的蔬菜可以随意搭配！想吃什么口味都可以做！炒面对于剩面条更实用，家里吃面条剩下一碗也可以变成一碗让你食指大动的炒面！豆妈做饭就是尽量把一切简单化！”食材明细主料面条...

食材明细主料面粉（500g）辅料胡萝卜（适量）发酵粉（8g）葱（适量）姜（适量）粉条（适量）卷心菜（适量）大肉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常什锦大包子的做法步骤1、根据个人喜好和家中备菜情况准备馅料（用切菜器整的，比较方便）。为了...

“陕西扯面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋...

“什锦菜最营养。假如感官上来观察你的营养摄取是否合理，只要看看你的餐桌的色彩是否绚丽便可初步得出结论。简而言之，也就是每日的食物摄取越斑斓越丰富就越好，至少不得低于二十种。其中可包括主食；米面粗粮类。副食；蔬菜...

面粉真是一种神奇的食材，各种馒头，包子，糕点，面条等等都可以做。下面介绍的这道扯面，面条筋道有嚼劲，酱香浓郁，辣椒香辣，最后泼上了一瓢热油，更加激发了食材的香味，翻拌均匀，使每一根面条都裹上了肉酱，吃上一口，爽辣劲道。主料面粉...

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:15分钟一道虽然普通但是极其美味的家常菜——扯面，扯面的口感非常有韧性，有嚼劲，面宽却不实。也是西安的一道特色地方美食。再配上自己喜欢吃的菜，口齿间久久留...

“不爱吃面的儿子要也来越上道啦！今又吃面：家常手扯棍棍面，每根面条上都有麻麻手的温度，能不好吃吗？”食材明细主料面粉（适量）盐（适量）温水（适量）辅料番茄（两个）小葱（适量）鸡蛋（两个）调料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）酱油（适量）油泼辣子（适量）咸...

“面粉是一个万能食品，它不仅可以制作包子馒头，还可以制作各种各样的面条，还可以做各种各样的饼干，在我们生活当中少不了的就是面食，还给我们的生活添加了很多色彩。”食材明细主料面粉（适量）食盐（适量）清水（适量）鸡蛋（2只）辅料韭...

食材明细主料手擀面（适量）辅料彩椒（适量）蒜薹（适量）洋葱（适量）配料酱油（适量）香油（适量）鸡精（适量）盐（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常什锦炒面的做法步骤1、首先把准备好的材料切成小段。2、手擀面煮熟，用凉水过一下。3、...

食材明细主料面粉（适量）西红柿（2个）土豆（2个）洋葱（半个）辅料姜（适量）蒜（适量）盐（适量）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）懒人扯面的做法步骤1、取适量的面粉，加适量的盐和少许水揉成光滑的面团醒面一个小时。2、醒好的面团揉搓成如...

“海参作为海八珍之首，其丰富的烹饪方法造就了中国菜肴多姿多彩的口味。搭配新鲜食材，来一个什锦小炒，配一碗白米饭，也是幸福生活的精彩写照。”食材明细主料晓芹海参（三头）辅料胡萝卜（一根）黄瓜（一根）调料食用油（适量）盐（适量）酱油...

“个人认为素什锦是最好做的一个菜品，而且非常适合懒人去做，因为太省事了，而且不需要什么技巧，最多也就是各种调料的比重问题，这要依个人口味而定了。”食材明细主料腐竹（适量）胡萝卜（适量）芹菜（适量）辅料香菇（适量）黑木耳（适量）花生...

“看到剩下绿咖喱膏不多我就用来煮这面条了。而且昨天还做了咖喱鸡配搭这面真是恰恰好!又爽口又帶辣。....吃得直呼快活!”食材明细主料面条（适量）泰式绿咖喱膏（适量）香肠（适量）火腿（适量）辅料长豆角（适量）西芹（适量）指天椒（适量）小...

自古以来面食都是北方人的主食，为了满足大众的口味，现在面的口味和花样是越来越多了。扯面就是众多花样中的一种，那么，扯面是怎么做的呢？关于这个问题，我想很多人都想要得到答案，下面就让我们一起看看扯面的做法。扯面的做法...

食材明细主料面粉（适量）辅料水（适量）猪油（适量）肉末（适量）盐（适量）味精（适量）酱油（适量）小葱（适量）西红柿（适量）酸咸（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）扯拉面的做法步骤1、放冷水和面粉，不能放太多，慢慢的揉，可以边揉缺水了再放水，时间揉二十分...

食材明细主料鸡蛋（5个）胡萝卜（1小段）辣椒（1小段）洋葱（适量）辅料葱花（适量）蒜末（适量）调料生抽（2.5匙）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常什锦小炒的做法步骤1、锅内放油烧热，放入鸡蛋液。2、待鸡...