关于头皮的餐饮精选

“今天整理电脑时无意间发现的漏网之鱼，很随手捣鼓的一道小菜，味道很香，很适合下酒。后来到现在的酒店工作时，惊人的发现我们酒店也有这道菜，缘分啊缘分。”食材明细主料牛头皮（200克）折耳根（100克）辅料小米辣（3根）芹菜（半根）小葱（1...

食材明细主料枸杞头（适量）虾皮（适量）辅料熟芝麻（适量）配料辣椒油（适量）色拉油（适量）蒜（适量）红干辣椒（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）枸杞头拌虾皮的做法步骤1、把虾皮洗干净去水分放入锅中蒸。2、把蒜切碎，辣椒切成丝。3、...

1、芋头洗净后放入沸水中滚一下，捞出过凉水，不烫手后就能轻松剥皮。这种去芋头皮的方式对于个头较小不方便削皮的芋头来说更简单、方便，而且能避免芋头的黏液沾在手上。2、直接削皮。直接削皮更适合大个的芋头，太小的芋头...

“下酒菜，真棒！”食材明细主料猪头皮（2斤）辅料米醋（少许）五香料（少许）生抽（半碗）老抽（3匙）白糖（少许）咸香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤猪头皮的做法步骤1、猪头皮买回来先处理猪毛（可以叫卖猪肉的人帮忙烧一下）。冷水下锅，加入米醋，...

“春天的草头非常鲜嫩。用蛋皮，草头做汤，是我们家乡的传统菜.”食材明细主料鸡蛋（2个）草头（180克）辅料盐（5克）料酒（1调羹）鸡精（1克）姜（1片）生抽（1/4调羹）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋皮草头汤的做法步骤1、准备食才；草头去粗杆，...

食材明细主料芥菜头皮（适量）大蒜（适量）小米椒（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒芥菜头皮的做法步骤1、准备好食材，取好芥菜头的皮，撕掉皮里面的硬筋。2、所有的菜切成小段。3、起锅烧油...

“老公在拼多多上买的海蜇头，很便宜，但其实都是一些海蜇身子，跟一堆香菜拌在一起也看不出来。正好家里还有皮蛋，铺在盘子下面，拌海蜇的汤汁淋在上面也很配，造型也不错。”食材明细主料海蜇头（适量）皮蛋（适量）香菜（适量）辅料大葱（适...

“每天早上为孩子准备早餐是一件头疼的事，由其遇到个挑食的孩子😓😓”食材明细主料南瓜馒头（1个）脆皮肠（6个）辅料油（少量）咸甜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）馒头片脆皮肠的做法步骤1、准备好食材。2、把鸡蛋打散，搅拌均匀。3...

将其放在热水中浸泡一段时间后，取出用手将皮撕掉。经过热水冲泡的黄桃，受热后表皮和果肉分离，更加容易撕下来。若有破皮的地方可以沿着这个地方顺势将皮撕下即可。撕下后，用盐水浸泡，可以起到杀菌消毒的作用，同时也可以增加...

“俗话说，鲢鱼头肉馒头，这里的馒头在靖江是包子的意思，鲢鱼头烧粉皮，那就更好吃了！”食材明细主料鲢鱼头（1个）粉皮（3张）辅料葱姜蒜（适量）线椒（1个）调料料酒（1勺）老抽（2勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲢鱼头烧粉皮的做法步骤1、去...

“爽口不油腻，夏季美食。”食材明细主料熟猪头皮（(白灼)适量）辅料蒜末（适量）香菜（适量）调料老干妈（少许）酱油（少许）醋（少许）糖（少许）花椒粉（少许）微辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪头皮的做法步骤1、熟的猪头皮改刀切薄片。2、...

“马兰头，当令的野蔬。具有清热利湿、止痢、消炎、解毒等功效。马兰头营养丰富，其中钾含量是普通蔬菜的20倍，与一般蔬菜相比，其锌、镁、钙等含量更丰富。兰头可凉拌、可热炒，味道都很赞，我们家做得最多的就是这道脆皮干马兰...

“亲戚送的芋头还剩好多，来个创新吃法，无油烤的芋头饼，外脆里软，蘸着番茄酱吃，好吃的停不了口。”食材明细主料芋头泥（200克）熟玉米粒（60克）熟豌豆（60克）培根（2片）辅料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）蛋液（适量）面粉（适量）面包糠（适量）牛奶（适量）咸...

食材明细主料马兰头（150g）豆皮（适量）辅料香油（小许）调料食盐（1.5g）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）马兰头拌豆皮的做法步骤1、豆皮切丝。2、冷水下锅。3、煮开锅捞出。4、马兰头摘洗干净。5、放煮豆皮的水里焯水。6、开锅捞...

用袋子装上后摔打去皮，放在锅里水煮后手剥去皮。1、生芋头去皮，可将芋头洗净后装入较牢固的塑料袋里，手将袋口捏住，将芋头朝着地面摔打几下，芋头皮就会掉落了。要注意生的芋头皮含有草酸碱，直接接触皮肤会发痒。2、将洗净后...

食材明细主料豆皮（一张）猪头肉（适量）辅料辣椒油（适量）糖（适量）醋（适量）蚝油（适量）葱（适量）油（适量）香菜（适量）生抽（适量）原味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）猪头肉拌豆皮的做法步骤1、豆皮切细丝焯水备用。2、猪头肉也改刀备用。3、适量香...

用刀或者削皮器。芋头一般买回来的时候都是带皮的，如果想做糖芋头的话是需要削皮的。那么在削芋头皮的话可以选择小刀顺时针的去削，或者是专门的削皮器去削，这样简单又方便。当然在削皮的时候，建议戴上手套，或者直接买已经...

“松皮扣肉是广西的特产主要分布在桂林最多“桂林山水甲天下”大家都知道而扣肉就是这甲天下的景色里比较具有代表性的一个美食逢年过节里家庭必备的一道硬菜！而这个菜被大家所熟知是在2016电影大片《舌尖上的新年》里...

直接用手剥皮，或把芋头清洗干净后放入锅中蒸二十分钟左右蒸熟，然后再直接用手剥下皮。芋头是一种常见的食物，可以用来蒸煮或炒制等进行食用，但在给芋头去皮时切记一定要带上手套。也可以先把芋头放入锅中蒸煮，这样比较容易...

煮熟后手剥，装在袋子里摔打。芋头煮三十分钟左右就可以熟了，煮熟后的芋头直接用手剥皮就可以了。生芋头也可以用塑料袋装上，在地面上摔打几下，芋头皮自然就掉了。芋头皮含有草酸钙，要避免直接接触皮肤。芋头是从地里挖出来...

先放在冷水里面浸泡一段时间，然后将芋头放在锅里面蒸一段时间，放在盆里面轻轻剥开就可以了。芋头通常是蒸着食用或者是煮着食用，现在还可以做成芋头奶香包，芋头饼，芋头酥片，芋头粥，风味芋头丸，芋头糊等不同的美味佳肴，无论何种...

“喜欢用砂锅炖菜，炖汤，小火煨至酥烂味美，汤汁浓郁，这砂锅鱼头粉皮煲也不错哦，粉皮吸收了这鲜美的汤汁，超Q弹哦。喜欢砂锅菜的亲们可以试试哦。而我只放了两只泡椒，因为有小朋友吃不辣，算是咸鲜味吧，喜欢辣的可以加些红椒或泡...

“鱼头鱼脑味道鲜美细嫩，尤其是那粉皮吸收了浓浓的鲜美鱼汤，既滑爽又入味，真的比鱼肉还好吃。这道菜一上桌，全家人抢着在汤里捞粉皮吃！”食材明细主料鱼头（半个）山芋粉皮（300克）辅料调和油（适量）料酒（2勺）盐（少许）砂糖（小半勺）生抽（2勺）...

“天气冷了,连续几天都是吃火锅没炒菜.星期天休息,早上天猫淘宝去了,接近12点才去买菜.呵呵,来市场一看,想买的都被买光啦.意外的发现还有一个猪脸蛋,还很不错.择日不如撞日,平时想买都不见.于是它带回家了.回家后,从...

食材明细主料面粉（500克）麸皮（适量（小麦皮））辅料酵母（5克）调料清水（270克）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）麸皮馒头的做法步骤1、面粉。2、酵母、麸皮。3、酵母用水化开。4、麸皮倒入面粉里面。5、倒入酵母水，搅拌均匀。6、厨...