金沙鲫鱼的做法 金沙鲫鱼怎么做

“、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金沙鲫鱼的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、鲫鱼打花刀，抹遍盐腌制15分钟。

• 3、腌鱼的时候咱把豆腐、生姜、大蒜切咯。

• 4、温锅温油、中火煎鱼。

• 5、待鱼定型后翻面。

• 6、鱼煎好推到一边，放入豆腐稍煎一下。

• 7、倒入一小碗米酒。

• 8、放入金针菇、注入适量水。

• 9、放入鱼籽焖烧5分钟。

• 10、搁盐调味。

• 11、放入葱结再烧1分钟即可。

小窍门

煎鱼的时候翻面不要太早，易破皮。