如何正确挑选榴莲

1、看个头。选购榴莲要买个头偏大的，这样的榴莲成熟度会比较好，水分较足，口感吃起来也会更甜。个头偏小的榴莲成熟度不够，食用率也会低一些。

2、外壳有开口。卖榴莲要买外壳有开口的，这样的榴莲成熟度更加。选购榴莲不宜选购榴莲开口过大的，这样的榴莲肉很容易受到污染。

3、闻气味。选购榴莲可以闻一下气味，品质好的榴莲会有浓郁的榴莲香，品质欠佳的榴莲闻起来则无味道，或是有酒精味。