关于粘米年糕怎么做的餐饮精选

“这是LG家乡的过年美食，用粘米粉做的年糕，家乡话叫团糍，也叫牛栏丸。以前是用大米磨浆来做，现在有了粘米粉卖，就方便多了。粘米粉就是我们吃的大米磨的粉，台湾叫再来米粉。这个是去年跟一个朋友学的，小孩很喜欢吃，女儿昨天看...

“能够亲手做一个蛋糕是我曾经想都不会想到的事情，接触烘焙以后付出的再多都不及收获的多，收获了朋友，收获了快乐，收获的自信！当初买烤箱时就送有电动打蛋器，所以一直做蛋糕都不是件很累的事，我只是突然炒菜打蛋液时突然想来...

“市场有一种红糖糕我女儿很喜欢吃，所以她说让我学着做，我问了朋友他告诉我了配方，然后我就试着做了，孩子特别喜欢吃，红糖味儿也很香”食材明细主料粘米粉（200g）糯米粉（50g）红糖（100g）辅料水（270ml）泡打粉（3g）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗...

“年终于过完了，今天又是没事找事，本来买了点粘米粉准备元宵节做汤圆呢，结果没时间，今天突发奇想烤蛋糕试试，配方完全是我自己胡捣弄的，按照海绵的套路做的，怕粘米发不好，就用了一点点泡打粉，没想到结果还挺不错的，外面酥酥的，里...

食材明细主料玉米面（80克）粘米粉（50克）白面粉（80克）山药（100克）白糖（15克）牛奶（180克）辅料酵母（2克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）山药粘米发糕的做法步骤1、主要食材：面粉、玉米粉、粘米粉、牛奶2、山药洗净削皮3、切成小块4、...

1、将年糕过凉水。年糕在炒之前，可以放在水中煮几分钟，捞出后放入冷水中过凉，控干水分再炒，这样可以避免年糕粘锅。2、热油热油。炒年糕时，要热锅热油，并且需要使用大火不停的翻炒，翻炒的过程中，可以添加适量的热水，这样炒好的...

手上抹油。年糕是中国传统美食，主要用糯米或大米来制作，在制作揉年糕的时候可以手上抹点油，就不会粘手，在揉的过程中一定要揉拍打，把年糕揉透，揉筋道，这样制作出来的年糕也不粘牙，非常的有嚼劲。年糕有很多的制作方法，例如蒸、...

可以使红糖年糕的口感变得更加软糯。使用粘米粉制作红糖年糕时，将适量的粘米粉和糯米粉放入碗中，添加清水和红糖，搅拌成没有颗粒的米浆，倒入容器中，放入蒸锅蒸熟，或是放在微波炉中小火加热即可。制作红糖年糕使用的红糖，需要...

“朋友给的粘米年糕(家乡叫团糍，牛栏丸)，女儿最喜欢吃了。今天简单的用大白菜萝卜鱼腐炒了，清淡些。”食材明细主料粘米年糕（适量）大白莱（半颗）白萝卜（半根）鱼豆腐（10块）辅料蒜（3瓣）蚝油（1大匙）干炒酱油（1大匙）油（2大匙）咸香（口味）炒（工艺）廿...

“昨天自制了家乡的粘米年糕，家乡叫这年糕叫团糍，又叫牛栏圆，是过年必备的食品。今天早上就炒了这道年糕，冰箱没可炒配的菜，就只放了胡萝卜。”食材明细主料自制粘米年糕（800g）腊肉（1条）胡萝卜（2根）鸡蛋（3个）辅料蚝油（1汤匙）生抽（1.5...

1、年糕表面裹糊。年糕在煎之前，可以在表面裹上牛奶糊或是面粉糊，这样即可避免年糕粘锅，也能使年糕的口感变得更好。2、年糕过凉水。年糕在煎之前，可以放入锅中煮几分钟，放在凉水中泡一下，这样也可以避免年糕粘锅。3、年糕...

先焯过，后过凉。注意年糕在热的时候口感最好，趁热吃完。炒年糕前先把年糕浸泡一段时间等到差不多的时候就可以炒了。若要加入蔬菜时，先炒蔬菜，后下年糕。年糕不要切得太厚，不然炒不熟。年糕要用糯米来做，超市里的糯米粉做出...

“糯米滋补可助御寒，水果玉米降血压、降血脂。”食材明细主料糯米粉（适量）水果玉米（适量）辅料清水（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）玉米粘糕的做法步骤1、糯米粉和水果玉米混和。2、加清水和成面团。上蒸锅。蒸20分钟...

“这款炫彩粘米发糕用的是粘米粉制作的，在纯白的粘米粉中，添加了一丝红色，让着这洁白的发糕瞬间绚丽起来。咬上一口，非常好吃，味道香甜，口感Q弹，”食材明细主料低筋面粉（（酵种）45克）酵母（3克）清水（45克）糖（10克）辅料粘米粉（（主面团）130克）...

食材明细主料粘米粉（50g）玉米淀粉（20g）牛奶（20g）辅料鸡蛋（2个）油（50g）糖（40g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）粘米蛋糕的做法步骤1、2个全蛋加糖打发2、加入粘米粉和玉米淀粉3、加入油和奶4、倒入小蛋糕模具5、放至烤箱中层，温度...

可以将焯好水的年糕迅速的放入锅里。这个操作不仅可以防止不粘锅，而且炒出来的年糕的劲道口感都会比较好。在炒年糕之前要确保锅是干净的，也要热油下锅。选购年糕时要注意观察年糕的颜色。一般新鲜的年糕颜色比较白嫩，并...

1、凉水浸泡。年糕的主要原料是糯米，有较强的粘性，进行焯水处理后，再放进凉水中浸泡一会儿，可以避免粘锅。2、用面糊包裹。炸年糕之前，先用适量的面粉、鸡蛋、水和牛奶调制成面糊，把年糕放进面糊中薄薄地包裹一层，再下油锅炸...

“宝宝最近不爱吃东西，只能给他折腾点糕点”食材明细主料粘米粉（50g）玉米淀粉（10g）白砂糖（10g）酵母（1g）辅料水（70g）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）粘米糕的做法步骤1、粘米粉，玉米淀粉，糖混合。2、加水搅拌均匀后再加酵母。3、...

“在日本和台湾，用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了，使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。用粘米粉做蛋糕，蛋香和米香完美融合，别有一番滋味，值得一试！”食材明细主料鸡蛋（3个）粘米粉（65克）牛奶（25克）辅料白糖（50克）玉米油（20...

可以。年糕的主要原料是糯米或大米，所以有着天然的米香，通过蒸或煮的烹饪方法，吃起来香甜软糯；也可以油炸，外层酥脆，内里绵密。粘米粉别名是籼米粉、大米粉，在各类大米中，它的糯性最低。年糕的原料除了粘米粉之外，可以选择其他...

“一种口感香甜软糯，好吃又不上火的蒸蛋糕，做这种蛋糕只是比平常做蛋糕的材料里加多了粘米粉，从而改变了蛋糕的口感。另外，使用的是添加了黑米的蛋糕粉，所以面粉过筛后会有黑米的颗粒，这可是营养，不要倒掉哟。”食材明细主料...

食材明细主料糯米面（适量）紫米面（适量）小米面（适量）大米面（适量）辅料红枣（适量）箬竹叶（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）紫米面粘糕的做法步骤1、四种面混合在一起，比例随意，糯米大米多一些。2、箬竹叶剪开，红枣洗净。3、杂粮...

“粘米碗粄，是一种揭西方言，地方的叫法，因为用碗来当模具所以叫碗糕，碗粄，发粄，发糕，偶意“花开富贵”来年大发！取发的好兆头，来年讨个好彩头的意思！潮汕地区我喜欢过年，清明节呀用碗粄来祭祖先！平时也人卖，当小吃。”食材明细主料...

先用温水浸泡一会，再用食用油翻炒即可。炒年糕是用年糕做成的传统美食，因为各个地域的饮食习惯不同，所以炒年糕的做法和原材料也会不一样。炒年糕可以单独炒，也可以加入洋葱、甜辣椒、胡萝卜，葱丝、洋葱等食材同炒。炒年糕...

“东北人家过年必吃的大黄米糕。象征吉祥幸福的生活，工作、事业、学业、家庭一年更比一年高。年糕里包含一切美好的祝福！用东北的特产大黄米做年糕。大黄米产量很低，现在市面有黄米卖，黄米面几乎没有卖的。菜谱里的黄米面...