关于鸡鲊怎么做好吃的餐饮精选

“鲊（zhǎ）是老家的一种传统咸菜。一般是用麻雀、鸽子、鸡架等肉不怎么多、骨头又细小的禽类，连肉带骨剁碎，与芥菜咸菜共煮而成的美味，里面有什么肉就是什么鲊。zhǎ这个音，之前我也不知道是哪个字，翻了字典，觉得这个鲊（zhǎ）字...

“鲊广椒，又称鲊辣椒。是重庆东南部、贵州东北部、湖北宜昌、恩施和湖南常德一带的特色食物。它是用新鲜的广椒（红辣椒）剁碎，然后和磨成粉的玉米面拌匀，装进坛里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或秸秆，坛口封紧后将坛子...

“小区门口买腌菜的大姐又上了新品种了，鲊广椒。这个东西我一直想做，一直没有动手做，总是担心自己做的不正宗，毕竟这个不是咱们这里的特产，只是听一位阿姨说说，没有动手做。这下好了，大姐开始卖了，咱就买着吃嘛！资料来自网络：鲊...

用鲊广椒蒸菜是湖北恩施一带的特色啦，鲊广椒其实是泡菜坛的美食，用来炒菜蒸菜都非常好吃，这次做的是鲊广椒蒸芋头，白白的芋头拌上红红的鲊广椒，色泽非常诱人，而且酸辣下饭非常美味，而且做法很简单，厨房小白也能快速上手。主料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟咸咸的鲊广椒炒土豆片，鲊广椒本身就是有咸味的，所以不适合再加入盐，高血压的人也不适合吃那么多盐，所以口味清淡点是最健康的饮食方式哦。土豆切片要切均...

不知道大家有没有这种感觉，春节回到家里，不止妈妈做的菜，还有妈妈炖的鸡汤都特别好喝，所以过了一个年我们都胖了几斤。假期后回到城里又开始了忙碌的生活，总会想念妈妈炖的鸡汤，可是无论自己怎么弄都做不成妈妈牌鸡汤的味道...

很多小伙伴应该都吃过火鸡，就算没吃过，应该也听说过火鸡的名字吧，火鸡其实很好吃，特别是火鸡的鸡胸脯肉，火鸡鸡胸脯肉热量比较适中，营养价值很高，而且火鸡的做法其实也不难哦，例如可以试一试糖鸡胸脯肉，怎么吃火鸡？火鸡怎么做好...

很多小伙伴们不爱吃猪肉而更偏爱于鸡肉，其实这两个都是比较有营养的，尤其是鸡肉，富有非常多的营养，而且对身体的滋补有很大的作用，很多人都喜欢吃炸鸡柳这类小吃，但是油炸对人们的健康有很大的危害，小编不建议大家多吃，其实鸡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟有人听说过恩施大峡谷吗?这种鲊广椒食材就是在恩施这样的土家地背景下产生的，酸辣喜嫩，深受欢迎。现在有很多厂家开始往这方面去做，所以现在我们可以买...

“鲊广椒，有的地方说的是鲊辣椒、鲊广椒，鄂西湘西一带的特产，味道微辣微酸。种类比较多，有玉米面做的，有米面做的，还有的加芋头等食物在里面，一种小颗粒的腌菜。”食材明细主料土豆（3个）鲊广椒（100克）腊肉（少量）辅料姜（少量）蒜（少量）盐...

宫保鸡丁是川菜里面的一道传统名菜，同时也是一道宫廷菜肴，吃起来十分下饭，宫保鸡丁的做法比较简单，但是想要做的比较好吃也是有一定难度的，今天小编就来为大家介绍一下宫保鸡丁怎么做好吃，下面就一起来学习一下吧。一、宫保...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟咸辣鲜香辣椒鲊是一道独有一番滋味的菜肴呢，并且含有丰富的营养物质供人体所需，用到的各种材料都很有滋味，是晚上餐桌上的一道亮点，还在等什么，咸香的滋味...

“针对上次做的虾鲊，从视觉和口感上进行了改良，操作也更简单了。”食材明细主料小河虾（三两（新鲜））辅料五香蒸肉粉（250克）盐（适量）料酒（适量）红皱皮椒（六个）绿皱皮椒（六个）黄皱皮椒（两个）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）升...

这几个月猪肉真心贵，感觉都好久没大口吃猪肉了。超市买的蒸肉粉，仿照忠州酸鲊肉的做法，做了个程序简单版本的酸鲊肉，虽然工序只有那么几步，但是超好吃。小孩儿不喜欢吃辣，所以做的是无辣版本的，依旧非常香哦。主料五花肉：五百...

鸡肉，我们最常吃的肉食类食品之一，因为其营养丰富、脂肪少，吃了还不容易发胖，所以深受人们的喜爱，特别是对于一些爱吃肉又想减肥的小伙伴来说，鸡肉就是美食的意义所在。那么，我们今天就来讲一讲鸡排应该怎么做才好吃？炸鸡排应...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟辣椒鲊糯芋蒸肉，辣椒鲊是恩施得一道美食，因其色彩鲜艳，香气浓郁，味道带劲，而深受喜爱。在外游走的人，因其不适外地的食物，而往往最为思恋的就是这一美食，就就...

“鲊辣椒是湖北的特色菜，和肥肠是绝配，属于超级下饭菜，平时胃口不太好的也能吃上两大碗米饭。”食材明细主料鲊辣椒（适量）卤肥肠（适量）辅料生姜（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）青椒（适量）蒜苗（适量）熟芝麻（适量）配料生抽（适量）料酒（适量）鸡精（适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料带皮五花肉：700蒸肉粉（重庆产的）：一袋芋头（可以多放几个，家里只有一个了）：一个辅料生抽：适量姜：适量花椒面：适量酒酿：三勺木姜子油（可以不用）：几滴郫县豆瓣：三勺...

鸡肉是我们日常生活中很常见的食物，他不仅物美价廉，味道美味。鸡翅和鸡腿做法也是非常的多的，甜口、咸口、辣口等。那么鸡翅鸡腿怎么做好吃呢？鸡翅和鸡腿的做法又是又是什么呢。下面快来跟随小编一起来看下吧。鸡翅鸡腿怎...

食材明细主料腊肉（200）辅料鲊辣椒（100）配料葱花（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲊辣椒炒腊肉的做法步骤1、1、取肥瘦相间的腊肉切片，取出榨广椒一盘备用2、锅烧热后放入切好的腊肉片，放入清水没过腊肉片2、3、煮至水...

“今天发的这道菜，又是一道出了洪湖你就找不着的菜！”食材明细主料绿豆鱼（300克）熟鲊辣椒（400克）辅料尖椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）中辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲊辣椒炕绿豆鱼的做法步骤1、绿豆鱼300克，清净干净后加少量...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟辣椒鲊糯芋蒸肉很适合我们吃的一道蒸肉哦，而且加了辣椒的，肯定很多人都喜欢辣辣的感觉吧，因为只有这样才更加美味，然后蒸肉肯定大家都喜欢吃吧在家里面偶...

鸡肉是大家在生活当中经常食用的一种肉质食品，那么怎么做炖鸡肉呢？这个鸡炖怎么做好吃的问题小编今天就详细的给大家讲述一下，美味营养的食材一定要熟悉一些技巧和方法才能做出来。一起看看下面的文章，希望你能收获到这些...

鸡腿成为了饮食中不可缺少的食材，其营养价值丰富，做法又很多样，深受广大吃货们的喜爱。但这里就有几个问题了，鸡腿有哪些做法?鸡腿怎么做好吃?一起跟着小编去探寻这些问题吧。鸡腿怎么做好吃一、红烧鸡腿材料：鸡肉，酱油，糖，葱...

“照片中这东东估计大多数人没见过吧，这会肯定在嘀咕着：“这玩意，米不象米，粉不象粉，沙不象沙，是个什么东西啊？”哈哈！告诉你们吧，这是我们洪湖独有的一种地方特色美食——鲊辣椒。武汉人喜欢倒过来念，叫辣椒鲊，但这个东西武汉可...