鸡排怎么做好吃---炸鸡排

鸡肉，我们最常吃的肉食类食品之一，因为其营养丰富、脂肪少，吃了还不容易发胖，所以深受人们的喜爱，特别是对于一些爱吃肉又想减肥的小伙伴来说，鸡肉就是美食的意义所在。那么，我们今天就来讲一讲鸡排应该怎么做才好吃？炸鸡排应该怎么做。

鸡排怎么做好吃呢?

做法一

步骤：

1、鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以要这样切到底部不切断，然后在连接处反方向再片回去，切断、摊开，这样就是比较大的肉片了。如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来。

2、片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒加盐和淀粉、盐的量根据自己口味来。

3、加入料酒和少量水抓匀，腌制半个小时以上，腌好的肉片表面裹上面包屑，我这次用的黄色的。

4、放入平底锅中半煎半炸，如果舍得放油的话也可以直接炸，因为片得比较薄所以很快就熟透，两面金黄即可捞出控油。

5、出锅，开吃

做法二

食材：鸡胸肉 450克;生粉 一勺;蚝油 一勺;面粉 15克;生姜 一块

步骤：

1、把鸡胸肉切成二份，怕太厚了煎不熟。再在鸡胸肉上面涂上一层盐，再涂上一层生粉，再涂上一层蚝油和料酒。腌十分钟。

2、再取适量面粉撒在上面，二面都要撒上。

3、锅烧七成热，放适量花生油，把鸡胸肉放下去小火慢慢煎 。

4、煎好一面后翻过来煎第二面，最好翻多二次，才不会煎得太老，鸡肉就会硬。

5、把煎好的鸡胸肉，铲出来放在盘子里，在四周放些黄瓜片，装饰一下，

6、把生姜和大蒜籽去皮切碎。再把生姜放在小碗里，放一大勺番茄酱，少量酱油，用筷子搅拌一下。再放在锅里烧滚。

7、把酱料淋在鸡扒上，脆香好吃的鸡扒做好啦。

8、禽类食物一定要煮熟透才能吃，但是也不要煎得时间太长了，要不鸡肉咬起来会很硬的，失去了它的脆爽味。

做法三

主材：鸡胸肉1、2块

辅料：葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水适量，料理米酒1大匙

粉剂：炸鸡排粉100克，孜然粉适量

具体做法：

1、将鸡胸肉洗净、去皮、去骨，横剖到底，成蝴蝶状的肉片，备用，注意不要切断。

2、将所有辅料放入榨汁机中，打约30秒，混合制成腌汁备用。

3、将鸡排放入腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。

4、将腌渍到位的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。

5、热油锅，待油温烧热至150℃时，放入鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。

6、食用前撒上适量的粉剂即可。

看了我对于鸡排的做法，不知道大家有没有其它意见呢！鸡排怎么做好吃，我们日常生活中最常见的做法也就是炸鸡排了，所以上面我介绍了三种炸鸡排的家常做法，不知道小伙伴们要不要自己尝试一下呢！不过呢，油炸类的东西还是少吃一点，像我们说的炸鸡排，自己做一下尝一下味道就好了，不要每一天都吃哟，会很上火的。