花儿南瓜的做法 花儿南瓜怎么做

“南瓜是个好东东、营养棒棒的，为了调动亲亲小盆友吃南瓜的积极性，时不时地要想法子变变花样。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花儿南瓜的做法步骤

• 1、南瓜切块上锅蒸熟

• 2、已蒸好的南瓜刮泥备用，糯米粉、面粉与玉米面混合备用

• 3、混合好的粉类加入南瓜泥揉匀成面团

• 4、取一小块面团搓圆

• 5、用餐刀抠形状（扁平的勺柄也很好用）

• 6、再捏一点点面团做成蒂头加上

• 7、蒸架上刷油放上小南瓜，冷水入锅，水开后转中火，蒸约20分钟

• 8、香喷喷的花儿小南瓜出锅，略放凉后颜色会更深些，这个小南瓜热吃软糯，放凉后吃口感会更有韧性

小窍门

1、最初加玉米面是为了想让亲亲吃些粗粮，后来发现加了玉米面后着色效果特别好，所以每次做小南瓜都会加（这个金黄的色泽可是纯天然、没有任何添加色素的哦）

2、关于在面团里加的水量，这个主要还是看面团揉的情况，如果这个南瓜水份大，水就少点或者不放，如果南瓜的水份不大，就要酌情加点水

3、自己家里做点心不用糖精什么的、用的是白糖，如果粉的用量大，要用很多糖才会有甜味，糖量摄入大了又会有担心，所以我一般不加糖。南瓜也有淡淡的甜味的，所以这个小点心基本上的口味还是比较淡的。如果家里人爱吃甜的，那么就斟酌着加些糖吧