焦糖酱的做法 焦糖酱怎么做
食材明细主料白糖（125G）冷水（25G）开水（80G）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焦糖酱的做法步骤1、用料图。2、把白糖放入锅中，再倒入冷水。3、把锅放灶上开小火慢慢煮至白糖都溶化。4、锅中的糖出现黄色的时候轻轻的摇晃锅，让...
自制焦糖酱怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料细砂糖：125辅料冷水：25开水：90具体步骤1.将称好的细砂糖放入锅里，倒入25克冷水。2.用小火加热，随着热度上升，糖会渐渐溶解，并开始冒出小泡。加热的过程...
奶油焦糖酱怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料细砂糖或冰糖：90动物性淡奶油：100冷水：25辅料具体步骤1.锅里放入冰糖或细砂糖后，倒入25克冷水。（如果是冰糖最好静置一会儿等待溶解）2.锅用小火加热。...
奶油焦糖酱的做法 27的烘焙日记——常用酱汁之“奶油焦糖酱” 奶油焦糖酱怎么做
“最近做了点做甜品时会用到的一些酱汁~恩~今天做了“奶油焦糖酱”。”食材明细主料细砂糖（125g）淡奶油（125g）辅料冷水（25g）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）奶油焦糖酱的做法步骤1、准备食材。2、将冷水倒入锅里，接着马上...
奶油蜂蜜焦糖酱的做法 奶油蜂蜜焦糖酱怎么做
“焦糖酱，从来没有专门做上一罐放着，因为很多东西总是一放经年。而今，为着解决淡奶油的缘故，趁着冰激凌季初期，熬上一小罐，希望不会放得太久。翻检了一些配方之后，这个方子有些让人好奇，蜂蜜的加入，会增添一些什么味道呢？量好像...
焦糖奶油酱怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料淡奶油：300g辅料水：3大勺白糖：120g具体步骤1.淡奶油装进容器，微波炉加热两分钟左右至快要沸腾备用。2.把白糖和清水加入一个耐热容器，最好是不粘的，我...
自制焦糖奶油酱怎么做好吃又简单
准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料动物性淡奶油：125白砂糖：125冷水：25辅料具体步骤1.1.将白砂糖放入锅中倒入25g冷水小火熬煮2.2.加热过程中不需要搅拌直至糖液出现黄色此时轻轻摇晃锅...
焦糖红酒奶酱的做法 剩红酒变“面包搭档”—焦糖红酒奶酱 焦糖红酒奶酱怎么做
“这款【焦糖红酒奶酱】，做法简单，味道浓郁，用来抹面包，真的是绝配搭档，和果酱、蛋黄酱是完全不同的风味，值得一试！”食材明细主料红酒（300ml）白糖（30g）稀奶油（50ml）玉米淀粉（1/2勺）其他（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焦糖红酒奶酱...
焦糖奶油酱的做法 焦糖奶油酱怎么做
“淡奶油有时用不了肿么办？做个太妃糖，或是焦糖奶油酱，很不错呦！我用了冰糖，感觉比砂糖和棉白糖做出来的好吃，有一种冰糖特有的清香。咖啡，蛋糕，面包都用得上它！”食材明细主料淡奶油（200g）辅料冰糖（200g）甜香（口味）煮（工艺）一小时（耗时...
海盐奶油焦糖酱的做法 海盐奶油焦糖酱怎么做
“没有黄油的奶油焦糖酱，又添加了海盐，稍带咸味，空口吃、抹面包都不错。”食材明细主料细砂糖（200克）淡奶油（200克）辅料海盐（2克）水（10ml）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）海盐奶油焦糖酱的做法步骤1、奶锅里放入细砂糖和清水，开...
奶油焦糖酱的做法 奶油焦糖酱怎么做
“浓郁香滑。”食材明细主料白砂糖（70g）淡奶油（70g）辅料冷水（14g）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）奶油焦糖酱的做法步骤1、准备好原材料。2、白糖放入锅里，加入冷水，开最小火。3、慢慢糖开始融化。4、糖融化后，开始慢慢出现...
中种焦糖奶油酱吐司的做法 中种焦糖奶油酱吐司怎么做
“这是为了消耗大量的焦糖奶油酱做的吐司，面团量是300克的，可能是面团量稍大也可能是淡奶油的加入，成品发得很高，都差不多发出一半吐司盒高度了，是个大高个，因为采用了中种方法，成品非常柔软老化得较慢，现在天冷了，做吐司发酵...
奶油焦糖酱的做法 【番茄配方】奶油焦糖酱—— 甜蜜伴侣，别样风味 奶油焦糖酱怎么做
“日常生活的甜蜜伴侣---在我家，有一个小玻璃瓶里永远装着焦黄色的糖浆。这瓶神奇的糖浆，有着十分广泛的用途，涂在面包、蛋糕上，有一份独特的甜蜜；加入咖啡或奶茶里，则更是美妙非常。而烘焙的时候，加入了它的甜点，总有一份别...
海盐焦糖酱的做法 海盐焦糖酱怎么做
“因为一直很好奇家附近吐司店的海盐焦糖吐司的味道，干脆自己做。当然，就先要制作海盐焦糖酱咯~这款海盐焦糖酱，除了拿来做烘焙的馅料，其实也可以直接当作抹酱或装饰。”食材明细主料鲜奶油（80g）砂糖（70g）热水（1.5大匙）无盐黄油...
焦糖苹果酱的做法 焦糖苹果酱怎么做
“更多菜谱请搜索，爱做饭的疯子，我的美食博客之前做的苹果酱都是苹果+白糖，这次多加了焦糖，带点儿焦糖特殊的香味，颜色也好看，原方来自《果酱女王的经典果酱课》，在操作上进行了一些修改。关于苹果的选择：一共做了两次，第一次...
焦糖酱油虾的做法 焦糖酱油虾怎么做
食材明细主料虾（1斤）辅料姜（适量）蒜（适量）配料红糖（适量）酱油（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焦糖酱油虾的做法步骤1、先把虾处理干净，用开水烫熟备用。2、把姜，蒜爆香下虾一起爆炒，直到表面金黄。3、放红糖快速翻炒...
焦糖酱怎么做好吃又简单
准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料白砂糖：200淡奶油：300海盐：适量黄油：40辅料具体步骤1.将白砂糖倒入热的锅中。最好是平底锅。2.用蛋抽连续搅拌白糖。知道所有白糖颜色变深。放入黄油...
焦糖奶油太妃酱的做法 【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅 焦糖奶油太妃酱怎么做
“PH大师书中有几种不同的焦糖酱做法，例如加意式蛋白霜的“焦糖奶油酱Crèmeaucaramel”，例如加打发奶油的“慕斯用焦糖Caramelpourmousse”。个人感觉自己需要的是“果胶镜面用焦糖Caramelànapper”，也就是上述的做法...
焦糖酱松饼的做法 焦糖酱松饼怎么做
食材明细主料松饼粉（100克）油（35克）水（40克）辅料鸡蛋（1个）奶香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焦糖酱松饼的做法步骤1、准备100g松饼粉2、加入鸡蛋一颗3、加入油和水4、调成面糊5、平底锅内放少许油，倒入一大勺面糊6、小火煎成焦...
家常焦糖栗子酱怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料栗子茸：150奶油：150砂糖：100辅料水：20具体步骤1.原来的方子来自whitney，用的是栗子泥偶木有栗子泥，就用栗子来做栗子茸吧2.木有料理机，纯手工一点点磨出...
万用焦糖奶油酱怎么做好吃又简单
准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料砂糖：200淡奶油：200水（可选）：50辅料具体步骤1.砂糖倒进不粘锅，不用加水，直接小火加热，这样比加水熬焦糖要快很多，但也容易糊，如果是新手，请加50g水，烧到呈琥珀...
海盐焦糖酱太妃糖味的做法 海盐焦糖酱太妃糖味怎么做
“绝对能称上是一款万能酱。每次做都惊艳于它的味道，咸甜的口感有着丰富的层次。可以用来做奶茶、冰激淋、玛德琳、麦芬、奶油蛋糕磅蛋糕、抹面包，淋面…几乎能做任何甜品.它与卡士达酱凭实力全年长驻我的冰箱。”食材...
自制奶油焦糖酱怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料白砂糖：125淡奶油：125辅料冷水：25具体步骤1.将称好的细砂糖放入锅里，倒入25克冷水。2.用小火加热，随着热度上升，糖会渐渐溶解，并开始冒出小泡。加热的过...
焦糖酱制作的做法 焦糖酱制作怎么做
“制作焦糖酱，是利用了糖的焦化性质。糖在高温的时候会发生焦化反映，产生金黄到棕色的颜色，也产生具有特殊风味的物质。”食材明细主料冷水（25克）开水（90克）辅料细砂糖（125克）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）焦糖酱制作的做...
花生酱焦糖脆皮马芬的做法 花生酱焦糖脆皮马芬怎么做
“冬天天冷，适当吃些热量高的食物，特别是糕点，不但能及时补充能量，还能获得极大的满足感。今儿跟大家分享这款花生酱焦糖脆皮马芬（Muffin），无需打发鸡蛋，面粉和鸡蛋等材料搅拌均匀，用烤箱或者空气炸锅烤一烤就成。由于加了大量...