关于干菜蒸肉糜的餐饮精选

“干菜肉糜是比较简单的家常菜，但如何让蒸出的肉糜口感不柴，是这道菜成功的关键，我用了几个办法。一是在选肉是时候用肥肉和瘦肉3：7的比例。二是在剁的时候加入少量清水和料酒；三是剁好后，用制作馅的方法，分次加入葱姜花椒水...

“粉蒸肉是道家常菜，今天做的粉蒸肉下面放了干菜，是不是有点小小的改变呢？”食材明细主料五花肉（500克）干菜（100克）蒸肉粉（一小碗）五香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）干菜粉蒸肉的做法步骤1、将五花肉洗净，切片放在水中浸泡15分...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟榨菜吃起来脆嫩，风味十足，单单它一种食物就具有酸味、咸味和鲜味。脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋，在肉糜中加入榨菜和鸡蛋调和。吃起来能尝到榨菜的爽口和别样的风...

食材明细主料臭豆腐（1盒）猪肉（50克）辅料鸡精（1小勺）盐（1小勺）料酒（1小勺）生姜（2片）酱油（1大勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉糜蒸臭豆腐的做法步骤1、准备的用料。2、先把臭豆腐过遍凉水。3、再加水焯烫一遍。4、猪肉搅碎，加盐...

“在家没事的时候总喜欢看些别人上传的菜谱，吸取精华，不记得是谁做了榨菜蒸肉糜，我觉得这样一不够吃，二口感太单调，正好我和老公都喜欢吃豆腐，就想着加进来，果然老公说豆腐这样烧也很好，他以前只喜欢吃麻婆豆腐红烧豆腐的，现在...

食材明细主料牛肉糜（400克）辅料鸡蛋（1枚）面包屑（3汤匙）腊肠（50克）小洋葱（1个）蘑菇（2朵）配料新鲜百里香（1汤匙）新鲜胡椒粉（适量）橄榄油（1汤匙）盐（1茶匙）咸鲜（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）肉糜卷的做法步骤1、将飞利浦Airfryer调至200℃，预热...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟榨菜碎肉糜蒸蛋作为一道风味独特的家常菜品，受到很多人的喜爱。这道菜以榨菜作为调味品，以鸡蛋和肉糜提鲜，以简单的烹饪方法，最大限度地保留了食材的口感...

“营养还是蒸的好，原汁原味的，清淡鲜甜，嫩香不上火。”食材明细主料嫩豆腐（400克）猪肉末（50克）青椒粒（1匙）红椒粒（1匙）胡萝卜粒（1匙）豌豆粒（1匙）香油（1匙）蚝油（1匙）淀粉（1匙）辅料胡椒粉（适量）生抽（适量）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉糜时...

食材明细主料肉（250g）辅料盐（适量）淀粉（适量）生抽（适量）配料菜干（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）菜干蒸肉的做法步骤1、准备好肉，并将其切小块2、将菜干放入水里浸泡一会3、加入适量的生抽4、加入适量的淀粉5、将浸泡好...

“其实想做肉圆没时间了。。。偷懒变成这个了”食材明细主料肉糜（适量）地栗（适量）盐（适量）生粉（适量）辅料豆腐（适量）鸡蛋（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐肉糜蒸鸡蛋的做法步骤1、原料2、豆腐切泥地栗切沫3、...

“自从有了这个臻米蒸锅，真是方便多了，不仅可以做菜还有可以做各种蒸食；最喜欢的就是水箱外置，再也不用担心中途水箱没有水啦，还有有双层的，平时早餐的时候还可以一锅蒸，大赞；出蒸汽的时间也是特别快。蒸个茄子，味道不要太棒哈...

“我很爱吃鸡蛋。却很懒。一个人的午饭，该吃什么呢？——又好吃又有营养，又快捷又好操作的"肉糜蒸蛋"必须是首选啦！”食材明细主料猪肉（100克）鸡蛋（2个）辅料盐（适量）生抽（适量）淀粉（适量）料酒（适量）香菇（适量）胡萝卜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺...

“男人总是嫌弃我不学面食，面食新人那就露一手。包了三种馅，公婆吃不够还带回去了一些。朋友今天过来又包了火腿白菜肉的，同样打包带走给家人品尝。这是昨天的菜谱没放火腿，喜欢的小伙伴可自行脑补，调馅的时候加入火腿粒，搭...

“这个菜做法极简单，还有营养，而且热量也不是很高，适合减肥期间吃。”食材明细主料北豆腐（1盒）肉馅（3两）辅料鸡蛋（1个）姜末（少许）配料五香粉（少许）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肉糜蒸豆腐的做法步骤1、1.将材料...

“这道菜在上海绝对称得上家喻户晓，荠菜鲜美、豆腐嫩滑，美味可口，价廉物美。”食材明细主料荠菜（半斤）肉糜（适量）豆腐（1块）辅料葱姜末（适量）配料黄酒（适量）蚝油酱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荠菜肉糜豆腐羹的做法步骤1、...

食材明细主料燕麦片（适量）猪肉（适量）泡发香菇（3个）玉米粒（适量）青菜（1颗）辅料葱段（适量）生姜片（2片）食盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青菜肉糜燕麦粥的做法步骤1、泡发香菇切丝，猪肉切丁，分别过开水烫煮一下。2、煮锅内加入...

“在视觉上稍稍美化一下，色香味俱全的肉饼上菜。”食材明细主料肉馅（200g）梅干菜（1/2卷）荸荠（荸荠6粒）太白粉水（2大匙）大蒜（2粒）辅料酱油（酱油2大匙）米酒（2大匙）糖（1/2小匙）盐（少许）白胡椒（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）梅干菜蒸...

“梅干菜蒸肉，很下饭的下饭菜，只是我们这都是习惯叫酸菜蒸肉，这个梅干菜是自家做的，因为反复蒸，晒过，所以很黑，但是特别香。自家做的都是很嫩，也干净没有沙子，只要稍微冲洗下就好了。”食材明细主料猪肉（750克）辅料梅干菜（90克）咸...

食材明细主料玉子豆腐（2条）胡萝卜（1段）瘦肉糜（50克）鸭蛋（1个）辅料盐（2克）胡椒（1克）料酒（5克）生抽（1勺）蚝油（3克）油（2勺）葱花（20克）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉糜玉子豆腐蒸的做法步骤1、豆腐切成等厚段，备用装盘.不要太薄，薄了易碎不...

“给妈妈做的病号饭。还是一如既往的所以食材都加工成末。”食材明细主料芹菜（100g）胡萝卜（100g）肉糜（60g）辅料清水（适量）调料食盐（小许）鸡精（小许）姜（小许）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉糜芹菜胡萝卜焖菜的做法步骤1、芹菜洗...

食材明细主料猪五花肉（适量）洋葱（适量）鸡蛋（适量）清水（适量）玉米淀粉（适量）胡萝卜（适量）香菇（适量）辅料盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）风糜蒸蛋的做法步骤1、食材：猪五花肉、洋葱、鸡蛋、清水、玉米淀粉、胡萝卜、香菇、盐2...

9分钟。肉糜鸭蛋就是把鸭蛋搅拌均匀加上肉糜上锅蒸，蒸制时间以鸭蛋熟为准，因为肉糜通常是熟肉糜，即使是生肉糜，也能快速蒸熟。鸭蛋外壳的颜色为青色和白色，个头比鸡蛋大，常见做法以松花蛋、咸蛋等为主。...

食材明细主料里脊肉（适量）辅料盐（适量）生姜（适量）生粉（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸肉糜的做法步骤1、准备里脊肉一块，剁成肉糜。可以边剁边加少许水，这样肉比较嫩。2、剁好的肉糜放少许盐、生粉拌匀。放入炖盅，压扁...

食材明细主料肉末（250克）鸡蛋（3个）辅料鲜香菇（2个）料酒（适量）姜（适量）生抽（适量）老抽（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）肉糜蒸蛋的做法步骤1、肉末和香菇。2、将肉末加入一个鸡蛋搅打均匀。3、搅匀的肉末。4、加入切碎...

“近来天气慢慢的凉了下来越来越多的辣椒上市了江米爱吃辣却不是很能吃辣今天选的红辣椒不是很辣的品种”食材明细主料豆腐（一块）肉糜（100克）辅料红辣椒（150克）大蒜（几粒）香葱（2根）配料蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿...