关于炒黑鱼皮怎么做的餐饮精选

食材明细主料黑鱼（1条）辅料油（适量）盐（适量）蛋清（少许）鸡精（2克）胡椒粉（2克）葱（10克）姜（10克）白萝卜丝（40克）黄瓜丝（40克）原味（口味）未知（难度）炒黑鱼皮的做法步骤1、黑鱼宰杀干净，去骨取带点肉的皮，切块。2、加入生抽、蠔油、蛋清、鸡精、胡椒...

不需要。做酸菜鱼的鱼最好采用淡水鱼，做之前一定要将鱼的鱼鳞，内脏等处理干净，之后加入各种调味品腌制一段时间，腌制过程中加入柠檬片可以起到去除腥味的作用，将鱼肉切成鱼片，放入锅中加入调味品，放入酸菜，炖制一段时间即可食...

“凉皮是陕西的特产，做为一个地地道道的陕西人，对于凉皮的热爱那是不言而喻滴！天气再冷，也挡不住咱陕西人就着寒风吃凉皮那种洒脱跟过瘾劲。有时候，有些特殊情况吃不了那生冷的凉拌凉皮，那咱就来点炒的吧！酸香开胃，你能忍住不...

黑鱼是淡水鱼当中的一种，也被称作为乌鱼，平时如果是伤口愈合或者是调理身体的时候，都会用黑鱼来制作一些食物滋补身体。那么做黑鱼用扒皮吗?怎么做比较好吃呢？一、做黑鱼用扒皮吗其实做黑鱼的时候是不用扒皮的。本身黑鱼...

食材明细主料西瓜皮（1块）黑木耳（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）半小时（耗时）简单（难度）黑木耳炒西瓜皮的做法步骤1、食材：西瓜皮。2、黑木耳（已泡发清水）。3、将西瓜皮切去一些的瓤和表皮用清水淋一下，切成片，待用。4、将黑木耳...

“大家来先看看我的“小资”生活中的美食吧！”食材明细主料黑鱼片（适量）辅料大蒜（适量）米酒（适量）生粉（适量）豆鼓（适量）大蒜3两（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大蒜炒黑鱼片的做法步骤1、准备好带皮黑鱼片。2、把大的黑鱼...

“这款黑鱼片清淡可口，初学者很容易上手。”食材明细主料黑鱼（1200克）黄瓜（1个）干黑木耳（5朵）辅料盐（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）植物油（适量）淀粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒黑鱼片的做法步骤1、将黑鱼洗净片成片（我...

食材明细主料黑鱼肉（20O克（带皮））生香菇（10O克）香葱（50克）辅料油（少许）盐（少许）鸡精（2克）胡椒粉（2克）沙茶（1小包）姜（20克）小圆葱（1只）原味（口味）未知（难度）香菇香葱炒黑鱼的做法步骤1、帶皮黑鱼肉加入适量盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、木茨粉、油抓...

食材明细主料皮蛋（4个）辅料鱼肉（一块）红椒（2个）鸡蛋清（1个）淀粉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（3克）鸡精（适量）怪味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）皮蛋炒鱼丁的做法步骤1、准备好食材。2、鱼肉洗净切丁装入碗中。3、加鸡蛋清、少许...

“榨菜清炒潮白黑鱼片这道菜特别适合夏天吃，做法简单，味道爽口！当成菜汤也是非常美味的。”食材明细主料潮白黑鱼（1条）榨菜（适量）辅料辣椒（适量）盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）榨菜炒潮白黑鱼片的...

食材明细主料香芹（适量）饺子皮（适量）黑木耳（适量）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黑木耳香芹炒饺子皮的做法步骤1、材料：香芹2、饺子皮3、黑木耳（已泡发）4、将香芹摘去老叶去根洗净、捞出。5、放...

食材明细主料黑鱼片（适量）洋葱（适量）辅料胡萝卜（适量）大葱（适量）小米椒（适量）姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）洋葱炒黑鱼片的做法步骤1、食材:黑鱼片、洋葱、胡萝卜片、姜蒜...

“鱼划水---就是鱼尾巴。在我们家乡有句话说的是；“青鱼尾巴黄鲢头”。也就是说，吃鱼头首选鲢鱼的头，而吃鱼尾巴，当数青鱼尾巴了。青鱼尾巴有多种做法，最常见的就是红烧鱼划水了。这次放了一把黑木耳，半根黄瓜一起炒，连荤带...

食材明细主料扁豆（135克）黑木耳（5朵）盐炒肉皮（20克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉皮黑木耳炒扁豆的做法步骤1、食材：扁豆（已清洗）、黑木耳（已泡发）、盐炒肉皮（已泡软）2、将已泡发的黑木耳...

食材明细主料冬笋（适量）黑鱼肉（适量）红椒（适量）蛋（适量）葱姜（适量）辅料生粉（适量）料酒（适量）胡椒（适量）鸡精（适量）白醋（适量）油盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）冬笋炒黑鱼片的做法步骤1、准备好食材待用,鱼片切好.2、冬笋切片,红...

食材明细主料黑鱼片（1盒）小芹菜（4棵）辅料姜（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芹菜炒黑鱼片的做法步骤1、我在钱大妈买的黑鱼片，用油盐生粉腌上。2、芹菜洗净切小段。3、热锅下油爆香姜...

食材明细主料黑木耳（小半碗（泡发））鱿鱼花（半碗）辅料蒜瓣（几颗）葱（一棵）干辣椒（几个）配料盐（适量）糖（适量）料酒（一大勺（15毫升））蚝油（一大勺）生抽（一大勺）白醋（一小勺（可不放））橄榄油（2大勺）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黑木耳炒鱿鱼的做法步骤1...

黑皮鱿鱼去皮后，即为白皮鱿鱼。新鲜的鱿鱼表面会有颜色较深的表皮，烹饪之前需要将鱿鱼的头和身子分开，去除内脏，撕掉表面的黑膜，放入水中，添加少许食用盐搓洗后，再用清水反复冲洗即可。选购鱿鱼时，可以闻一下气味，品质差的鱿鱼...

食材明细主料鱼皮（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料油（适量）盐（适量）生抽（适量）蒜（适量）料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双椒炒鱼皮的做法步骤1、材料：鱼皮，青椒，红椒。2、青椒，蒜瓣去皮；红椒去白筋切块用清水泡一会儿去除辣味。...

“黑皮鸡枞菌具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩，洁白如玉，口感独特，食药两用，营养丰富而备受人们的青睐。”食材明细主料黑皮鸡枞菌（100克）牛肉（50克）辅料姜（少许）葱（两根）香油（少许）胡椒...

食材明细主料黑木耳（5克）虾皮（20克）辅料葱花（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）葱香虾皮炒黑木耳的做法步骤1、食材：黑木耳（已泡发）、虾皮、葱花2、将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出。3、随后，将清洗好的黑木耳...

食材明细主料黑木耳（适量）橡皮鱼（一条）辅料姜片（适量）葱段（适量）配料料酒（少许）生抽（适量）白糖（一勺）盐（少许）鸡精（少许）香醋（少许）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黑木耳烧橡皮鱼的做法步骤1、材料：黑木耳（已泡发）2、橡皮鱼3、配料：姜片、...

黑鱼之所以叫这个名字就是因为它外面的皮是黑色的，人们吃黑鱼的时候一般都会把黑鱼的皮给去掉，那么大家知道黑鱼去皮技巧是什么吗?我们买回来的活的黑鱼又该怎么杀?一、黑鱼去皮技巧人们吃黑鱼的时候之所以会把鱼皮给去...

食材明细主料五香猪皮卷（适量）黄瓜（适量）黑木耳（适量）辅料洋葱（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）黑木耳黄瓜炒猪皮卷的做法步骤1、自制的五香猪皮卷。2、黑木耳浸泡清洗。3、下沸水中焯水2分钟...

“黑鱼，无小刺肉多，掌握火候时间，口感脆脆的、鲜美，老少适宜。”食材明细主料黑鱼（1条）辅料油（适量）盐（适量）大葱（30克）姜丝（10克）胡椒粉（5克）蛋清（15克）木茨粉（10克）贵州灯笼椒（4只）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大葱炒黑鱼片的做法步...