关于滑鸡煲怎么做的餐饮精选

“滑鸡煲，每次去餐馆吃饭必点的一道粤菜，尤其是端出锅时，那砂锅里发出来的叽叽响的滚烫声，拌随着浓浓的香味，巴不得大口大口的吃完它。今天就在家里自己做，得到儿子的好评说特好吃，当妈的立马小虚荣心满足了一回。嘻嘻😜儿子...

“滑鸡煲和红烧和干锅多做略有不同它是采用先用淀粉腌制再炸这个鸡肉吃起来又香又滑。鸡肉面略放一点白酒，让它的味道更加香浓。”食材明细主料三黄鸡（半只）青椒（一个）大葱（一根）生姜（一快）大蒜（5瓣）花椒（少许）鸡蛋（3个）红椒（一个）辅料...

“在饭店吃过，自己做来试试，味道不错，很鲜美。”食材明细主料竹荪（30g）虾仁（1袋）辅料葱（1段）姜（1块）调料胡椒粉（1勺）淀粉（1勺）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）竹荪虾滑煲的做法步骤1、虾仁解冻。2、虾仁解冻以后，洗干净。葱姜切片。...

“秋木耳含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷...

食材明细主料虾仁（适量）粉丝（适量）辅料盐（少许）胡椒粉（少许）蛋清（少许）紫菜（少许）生抽（少许）淀粉（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）虾滑粉丝煲的做法步骤1、虾仁清洗干净。2、用刀背剁成泥。3、放入盐、胡椒粉、蛋清，顺时针搅拌...

“有时候特别赶时间来不及在厨房忙做饭，就做这么一个菜就够了，有肉肉还有饭，下边还有锅巴，孩子还是挺喜欢吃的”食材明细主料大米（100g）鸡肉（400g）香菇（100g）辅料盐（5g）姜（3g）淀粉（5g）生抽（5ml）煲仔饭酱汁（5ml）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普...

“煲仔菜是广东的特色菜，重点是需要一个封闭的容器，就是我们说的砂锅，利用食材本来的一点点水分通过加热产生的蒸汽就可以让它们熟，这样做不仅保持了食材本来就有的鲜味，而且肉质更嫩滑。使得食物的口感和风味更加香醇、持...

“儿子最近爱吃的。自制虾滑己发菜谱就不再重复了。”食材明细主料番茄（2个）虾滑（适量）辅料紫菜（适量）葱花（适量）蒜粒（适量）调料盐（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）茄汁虾滑煲的做法步骤1、虾头炸出虾油捞出。2...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白米：3杯鸡块：600冬菇：60辅料水：适量具体步骤1.鸡块用调味腌半小时备用.2.冬菇浸软去蒂备用.3.米洗干净后放进电饭煲里,注入水到适当的水位标示.4.按下"...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟滑鸡煲这道菜其实是一种广式的吃法，是一道很有广味的鸡煲，所以喜欢广味的大伙们可以做这道滑鸡煲出来吃的，它的做法是非常的简单的，而且这道滑鸡煲做出来...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料仔鸡：1/2只紫皮小洋葱：8头红菜椒各：1/2只老姜片：3片大蒜：5瓣生抽：2茶匙（10ml）老抽：2茶匙（10ml）白砂糖：1茶匙（5g）油：1汤匙（绍酒或黄酒：2汤匙（30ml）柱侯酱：1茶匙（5g）辅料具体...

食材明细主料瘦肉（200g）酸菜（100g）番茄（1个）辅料子姜（一块）鸡蛋（1个）淀粉（2勺）胡椒粉（1匙）鸡精（少许）蚝油汁（1勺）葱花（适量）料酒（2匙）盐（适量）酸咸（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜滑肉煲的做法步骤1、食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。2、菜切...

食材明细主料瘦肉（750g）辅料金针菇（150g）粉丝（2扎）豆腐仔（150g）调料红薯粉（50g）蒜头（一头半）油（适量）清淡（口味）砂锅（工艺）一小时（耗时）高级（难度）金针菇粉丝滑肉煲的做法步骤1、瘦肉放红薯淀粉腌半个小时。2、粉丝泡好。3、金针菇洗干净，豆...

“把煲仔饭进行到底，继续推出窝蛋滑牛煲仔饭。如果按照传统粤菜做法，应该是使用牛肉粒，但是我自己还是喜欢吃这种片的。如果你腌制好了牛肉一顿做不完，第二天可以做滑蛋牛肉，这样一举多得。”食材明细主料牛里脊或者牛上脑...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白米：适量棒棒腿：适量香菇：适量姜片：适量葱段：适量青菜：适量水：适量油：适量调味酱油：适量蚝油：适量盐：适量太白粉：适量酒：适量胡椒粉：适量辅料具体步骤1.白米略...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡腿：200西兰花：50鸡蛋：1个大米：200香菇：100辅料蒜：适量蚝油：适量胡椒粉：适量酱油：适量盐：适量油：适量糖：适量具体步骤1.锅里烧开水把西兰花烫熟捞起备用。2....

“㊙️酸菜滑鸡煲，酸爽开胃，低脂不长胖❗❗”食材明细主料鸡胸肉（1块）酸菜（适量）辅料葱（适量）玉米淀粉（1勺）食用油（适量）姜（适量）蒜（适量）调料欣和味达美臻品料酒（1勺）欣和味达美臻品蚝油（1勺）六月鲜12克轻盐昆布酱油（2勺）盐（少许）胡椒粉（少许）酸...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味滑鸡煲，是利用鸡腿肉和青辣椒、红辣椒的美味综合烹制的一道广东美食。吃起来口感滑嫩鲜香，令人胃口大开。无论你去没有去过广东，但是广东的美食确实...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡腿：1个香菇：3个胡萝卜：半根辅料盐：少许生抽：少许姜：少许料酒：少许鸡精：少许具体步骤1.将鸡腿洗净，放在水里煮一下，去脏东西。2.锅里放油，将鸡肉和胡萝卜倒...

“煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟土豆属于薯类，是膳食指南里推荐经常摄食的食物之一，它富含维生素和纤维素，具有增强免疫力、降血压、降血脂、防癌抗癌的作用。土豆滑鸡煲，用美味唤醒我沉...

“啫啫滑鸡煲属于粤菜系。第一次做这道菜，感觉很适合这个季节吃。一般用仔鸡比较好也可以用鸡腿。”食材明细主料鸡腿（750克）绿辣椒（70克）洋葱（50克）胡萝卜（50克）辅料生抽（1汤匙）白糖（10克）老抽（1汤匙）柱候酱（20克）生姜（6克）黑胡椒粒（12克...

“新鲜的虾上市，好吃的虾滑汤做起来。虾的N种吃法之一。”食材明细主料虾（400g）番茄（2个）娃娃菜（1颗）辅料小葱（2根）鸡蛋清（1个）调料酱油（1勺）盐（1勺）白胡椒（1勺）淀粉（1勺）料酒（1勺）酸咸（口味）煲（工艺）半小时（耗时）高级（难度）番茄虾滑煲的做法步骤1...

“啫啫滑鸡煲是广东菜中比较有名的煲仔菜。因上席时还“啫啫”作响，故名为啫啫鸡。此菜咸鲜，相当下饭，是我家上餐馆必点的菜肴之一。此菜重要的调味料是柱候酱。柱候酱是用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油等原料精制而成，色...

“这次小姿尝试的是最具广东特色的香菇滑鸡煲仔饭，超级成功。其实要做好煲仔饭其实一点也不难，只要掌握煮饭的火候，正确煮米饭的方法，以及一点小小的诀窍，在家也可以做出带锅巴的焦脆鲜香的煲仔饭！煮好了一锅完美的煲仔饭，吃...