关于维也纳巧克力的做法的餐饮精选

“维也纳面包属于软式法国面包的一种，砂糖、奶油、奶油和奶粉的加入，外皮具有脆内软，加上内馅加入巧克力，咬到巧克力软心之口感变化，这可是名店之独门秘方收录之一哟！面团内馅自己可以根据自己喜欢口感用柳橙、橙皮等。”食...

“PH大师（PierreHerme），被称为法国甜品界的毕加索，对于热爱甜点的人来说，他的这款经典曲奇配方是一定要试试的，我只做了原方的一半量，解解馋而已。”食材明细主料低筋面粉（65克）黄油（62克）蛋清（15克）辅料可可粉（8克）糖粉（25克）精盐（1克）...

“一直都非常喜欢甘纳许巧克力酱，可可味的杯子蛋糕配上甘纳许巧克力酱，完美！～”食材明细主料鸡蛋（3个）水饴（6克）细砂糖（110克）可可粉（20克）低筋面粉（80克）黄油（26克）牛奶（40克）辅料淡奶油（100克）苦甜巧克力（110克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗...

“这款配方来自狄山和也的维也纳吐司，一点点糖都没有，且黄油的量都很少，相对于其它的加入大量砂糖和黄油的吐司配方，这款真的算是低油低热量的。可以给糖尿病人吃有爱心无糖吐司哦！”食材明细主料高粉（175g）牛奶（120g）盐（3g）鸡蛋...

“林育玮老师的【溏心维也纳面包】。面包一贯强调可以冷冻不要冷藏，因为冷藏后会变得又干又硬，但这款溏心维也纳面包比较独特，一定要冷藏冰凉后才好吃。冷藏后那凉凉的黄油内馅宛如冰淇淋一样，非常滑爽。很适合夏季品尝哦...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料黄油：130低筋面粉：120糖粉：50可可粉：20蛋白：1个辅料具体步骤1.黄油软化成乳霜状，打蛋器略搅打，加糖粉2.不要开电动打蛋器，直接将糖粉和黄油拌匀，以免搅拌时...

“维也纳苹果卷外皮薄而脆，含油量不高，吃起来爽口而不腻；里面卷的主要是酸酸的苹果，还有葡萄干、椰丝，味道很丰富。赶快的动手来做一下吧！”食材明细主料高筋面粉（80克）低筋面粉（40克）盐（一小撮）鸡蛋（1个）橄榄油（5ml）牛奶（35ml）辅料苹果...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.将A[纯巧克力38克、牛奶30克。]隔水融化。2.将B[黄油38克、细砂糖10克。]加入A中搅拌均匀。3.分次加入C[朗姆酒1小勺、低粉38克、蛋黄...

食材明细主料淡奶油（60g）辅料巧克力（70g）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）巧克力干纳许的做法步骤1、把淡奶油隔水加热，2、待温度上升加入巧克力碎，3、拌匀即可淋面...

食材明细主料黄油（110克）糖粉（45克）盐（1克）香草精（1克）蛋白（20克）低筋面粉（120克）辅料可可粉（15克）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）维也纳巧克力酥饼的做法步骤1、材料备齐，黄油软化，香草精和蛋清放一起。2、黄油加糖粉拌匀用电动...

“王森世界名厨学院维也纳结面包”食材明细主料高筋粉（750g）低筋粉（250g）砂糖（105g）鸡蛋（50g）冰水（400g）黄油（100g）辅料盐（20g）蜂蜜（20g）鲜酵母（30g）其他（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）维也纳结面包的做法步骤1、将所有材料一起慢速搅...

“维也纳面包与维也纳三明治早餐，一直是困扰我的问题维也纳面包的配方来自坂本利佳原料配比做了许多替换三明治，早餐无论在餐厅还是家庭中，都是比较受欢迎的面包、蔬菜、鸡蛋、培根、火腿、沙拉酱...一个简单地面包如此...

“方子参照卖咖啡的小蛋糕，这款饼干据说是PH大师的方子，大师的方子果然不一样，做法简单，味道香醇，特别是曲线，特别迷人，一眼就相中了。”食材明细主料中粉（121克）可可粉（20克）糖粉（50克）黄油（130克）辅料蛋白（1.5大勺）甜味（口味）烘焙（工艺）...

““维纳斯之恋”相信好多朋友都看过，无论是演员还是美景都堪称一绝，维纳斯已经被赋予爱情的代名词，朋友，你是否已经找到你的维纳斯女神？.....假如没有维纳斯女神的陪伴，那就让维也纳饼干来陪伴吧......”食材明细主料黄油（9...

“今天是宝贝儿子的生日，我这个当娘的必须贤惠一次~祝我们家大帅哥生日快乐！这可是我第一次做慕斯。一定要成功！为了这次蛋糕昨天晚上做到快1点了~当娘的我容易嘛哈哈！！~~小熊是我自己画好然后扣的，用的普通纸所以脏点了，以...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋糕体：：80公克巧克力：80公克鲜奶油：50公克奶油：75公克细砂糖：100公克蛋：200公克装饰材料：：50公克巧克力酱：适量牛奶巧克力：200公克白巧克力：适量辅料具体步骤1....

“做法简单，即使是烘焙新手也绝对可以成功的哦。要是有香草荚一定会跟美味的呢，维也纳饼干可以中间夹心巧克力，带着淡淡的巧克力味，口感极佳，看电视休闲时来個一口酥也是种享受噢。”食材明细主料低筋面粉（70g）黄油（60g）辅料奶...

食材明细主料无盐黄油（175克）糖粉（20克）面粉（175克）玉米面粉（40克）辅料巧克力（75克）奶油（48克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）维也纳饼干的做法步骤1、黄油打发2、加入糖粉3、打发至顺滑4、加入面粉和玉米面粉5、搅拌顺滑6、将...

“曲奇来啦每次都很喜欢挤成花儿的模样,看她们美美的舍不得吃掉!PH大师的这款饼干配方流传了很多年,直到前几天帅厨（@帅帅小厨）再次推荐.我决定尝试尝试她究竟有何不同.成品的口感绝对会让你大吃一惊,不愧是美国烘焙界...

“烤箱入手这么久，做了各种各样的饼干，但是曲奇是第一次做。参照了PH大师的配方，稍微减轻了点儿黄油的分量，做出来的曲奇也照样奶香浓郁，特别酥脆~”食材明细主料黄油（75g）低筋面粉（90g）杏仁片（5g）辅料白砂糖（40g）蛋清（1个）食盐（2g）可...

食材明细主料维也纳面包（一只）蛋黄酱（3克）奶油（5克）沙拉酱（45克）辅料水煮蛋（1只）半干燥番茄（7克）四季豆（5克（用盐水煮熟，再切成2mm长））小番茄（2只（切半））芝麻菜（4克）盐（适量）黑胡椒（适量）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）维也纳三明治的做法步...

食材明细主料T65小麦面粉（500g）软黄油（75g）精盐（10g）白糖（35g）奶粉（25g）20度净水（225g（揉面用））辅料酵母粉（15g）20度净水（100g（溶解酵母用））鸡蛋（1个）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）维也纳面包的做法步骤1、秤取500g小麦粉放在盆里，加入盐...

“维也纳米面包，釆用了后酵母冷藏静置法，只需一次发酵，成品非常柔软好吃，特别是刚刚出炉的时候，表皮脆脆的，里面软软的，咬一口一股淡淡的米香味，夹上煎火腿片、生菜、西红柿，挤上蕃茄沙司，撒上黑胡椒粒，一个火腿汉堡就华丽丽的诞...

“据说这款曲奇方子来自法国的绝对大师级烘焙高手PierreHerme。这位大师在美国被称为烘焙界的毕加索，他的作品以顶级而精确的用料，独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名，维也纳可可曲奇差不多可以说是他最简单的一款...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料维也纳海绵蛋糕：90朗姆酒：15蔓越莓：适量黑巧克力：28牛奶：18黄油：15辅料具体步骤1.先做好一份维也纳巧克力蛋糕：1）将A【黑巧克力28克、牛奶18.】隔水融化。2）将...