好吃的蚕豆西红柿鱼排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鱼排 ：400
西红柿 ：300
蚕豆 ：200

辅料

蒜 ：适量
葱 ：适量
橄榄油 ：适量
百里香 ：少许
高汤 ：50毫升
白醋 ：少许
盐 ：少许
胡椒 ：少许
橄榄 ：少许

具体步骤

1. 蚕豆泡开，最好早上泡，晚上做；蒜切小块，西红柿切块，葱切小段。

2. 锅中放橄榄油，中火放入蒜，炒出香味；倒入蚕豆，西红柿，百里香和高汤，煮3-4分钟；倒入葱、橄榄，再煮2分钟；撒上盐、胡椒、醋调味。

3. 鱼肉用盐和胡椒调味；锅中放橄榄油，中火将鱼肉煎4-5分钟，翻面再煎2分钟。

4. 将煮好的蚕豆西红柿和鱼肉一起吃。